আমি একটি পিৎজা তৈরির প্রস্তাব দিচ্ছি, যার ভিত্তি হবে পাফ-ইস্ট ময়দা, এবং সসেজ, পনির এবং বেল মরিচগুলি ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রেসিপিটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
পিৎজাকে ইতালির জাতীয় খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এটি একটি খোলা ফ্ল্যাটব্রেড, প্রায়শই গোলাকার আকৃতি, বিভিন্ন ফিলিংস এবং গলিত পনির দিয়ে আচ্ছাদিত। সব ধরনের শাকসবজি, মাশরুম, মাংসের পণ্য ভরাট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু প্রধান উপাদান সবসময় পনির। আজ, তার রান্নাঘরের প্রতিটি গৃহিণী এই জাতীয় খাবার তৈরি করতে পারেন। ক্লাসিক সংস্করণে, পিজ্জা জল, ময়দা, ডিম এবং লবণের উপর ভিত্তি করে একটি সাধারণ মালকড়ি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, শেফরা খামির, পাফ, পাফ এবং খামির ময়দা, দই ময়দা, সুজি ইত্যাদি সব ধরণের পিৎজার বিকল্প নিয়ে এসেছেন।
কেনা ময়দার উপর পিৎজা প্রস্তুত করার জন্য, আপনার কিছু সুপারিশ অনুসরণ করা উচিত। সুতরাং, কেনা মালকড়ি আগে থেকে ফ্রিজার থেকে বের করে নিন এবং 30-45 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করতে দিন। পাফ এবং পাফ পেস্ট্রি একটি সূক্ষ্ম পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন তরল সরবরাহকারী উপাদানগুলির জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অন্যথায়, কেক ভালভাবে বেক করবে না, এটি জলযুক্ত হবে এবং ক্রিস্পি হয়ে উঠবে না। বেকিংয়ের সময় ময়দা স্তরবিন্যাস থেকে রোধ করার জন্য, এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বিভিন্ন স্থানে বিদ্ধ করা হয়, এবং একটি সোনার ক্রাস্টের জন্য এটি একটি পেটানো ডিম দিয়ে গ্রীস করা হয়।
আরও দেখুন কিভাবে দ্রুত মিনি পিজ্জা তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 425 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পিজ্জা
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- পিজ্জা - 300 গ্রাম
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি। (রেসিপি হিমায়িত ব্যবহার করে)
- পনির - 200 গ্রাম
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ
- দুধ সসেজ - 300 গ্রাম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ কাজের পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য
সসেজ, পনির এবং মরিচ দিয়ে কেনা পাফ-খামির ময়দা থেকে পিজা তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঘরের তাপমাত্রায় আগাম ময়দা ডিফ্রস্ট করুন। ময়দার সাথে একটি রোলিং পিন দিয়ে কাজের পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন এবং 0.5-0.7 মিমি পুরু পাতলা স্তরে মালকড়ি বের করুন।
2. উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, ময়দার একটি শীট রাখুন এবং কেচাপ লাগান।
3. সমস্ত ময়দার উপর কেচাপ ছড়িয়ে দিন।
4. সসেজ প্রায় 5 মিমি পুরু রিং মধ্যে কাটা। এর বৈচিত্র্য আপনার পছন্দ মতো যেকোনো হতে পারে: দুগ্ধ, লবণ সহ, ধূমপান করা ইত্যাদি।
5. পার্টিশন সহ বীজ বাক্স থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন। চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং ময়দার উপর রাখুন। যদি গোলমরিচ হিমায়িত হয় তবে এটিকে কিছুটা ডিফ্রস্ট করুন এবং ময়দার উপর রাখুন। মূল বিষয় হল সবজির টুকরোতে বরফ নেই, অন্যথায় ময়দা ভিজে যাবে।
6. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং খাদ্য ছিটিয়ে। সসেজ, পনির এবং মরিচ দিয়ে বাণিজ্যিক পাফ খামির মালকড়ি দিয়ে তৈরি পিজ্জা 25-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে পাঠান। রান্নার পরপরই সমাপ্ত ক্ষুধা পরিবেশন করুন।
পাফ প্যাস্ট্রি থেকে সসেজ এবং পনির দিয়ে পিজ্জা কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
