ক্যালোরি সামগ্রী, সান্তোল এবং প্রধান উপাদানগুলির রচনা। দক্ষিণ অক্ষাংশ থেকে এই ফলের উপকারিতা এবং এর ব্যবহারে দ্বন্দ্ব। তাদের প্রস্তুতির একটি ডিকোডিং সহ Traতিহ্যবাহী এবং অস্বাভাবিক খাবার। ভ্রূণ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য। স্যান্টলের সুবিধাগুলি এর সমৃদ্ধ রচনার মধ্যে রয়েছে, সেইসাথে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং আপনার চেহারা উন্নত করার ক্ষমতা রয়েছে। প্রথম নজরে, মনে হতে পারে যে এই জাতীয় পণ্য পাওয়া অসম্ভব। যাইহোক, আধুনিক সুপার মার্কেটগুলি তাদের বিক্রয় বাজার প্রসারিত করছে এবং তাদের গ্রাহকদের বিভিন্ন ধরণের পণ্য সরবরাহ করছে।
Santol ব্যবহারের ক্ষতি এবং contraindications
অখাদ্য বীজ ছাড়াও, সানটোল নেওয়ার সময় নিম্নলিখিত বিধিনিষেধগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত:
- ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা … এটি সাধারণত একটি পূর্ববর্তী অজানা পণ্যের এলার্জি প্রতিক্রিয়াতে নিজেকে প্রকাশ করে। আপনি যদি বিদেশী ফলের সাথে আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই এর রচনাটি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে এবং এই ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
- অপরিপক্ক ফল এড়িয়ে চলা … যদি আপনি একটি অপরিপক্ব আপেল খান, তাহলে সর্বাধিক আপনি পেতে পারেন পেট খারাপ। স্যান্টল গ্রহণের ক্ষেত্রে, যা এখনও খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়, আপনি সত্যিই নিজের উপর ঠোঁটের খুব লক্ষণীয় লেগে থাকা অনুভব করতে পারেন, যা পরিত্রাণ পাওয়া বেশ কঠিন।
সান্টোলের বিরুদ্ধতা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যের চেয়ে অনেক গুণ কম। অতএব, এই দুটি সতর্কতা মেনে চললে, আপনি নিরাপদে দূরবর্তী দেশ থেকে ফল খেতে পারতে পারবেন।
সান্তোল রেসিপি
পাকা ফল কাঁচা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে কখনও কখনও আপনি সত্যিই অস্বাভাবিক খাবারের সাথে আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চান। আপনি নিজেকে সন্তুষ্ট করতে পারেন এবং অতিথিদের নিম্নলিখিত সানটোল রেসিপি দিয়ে অবাক করতে পারেন:
- "লবণাক্ত টুকরো" … ফল নিজেই একটি মিষ্টি স্বাদ আছে, যা কেউ কেউ কিছুটা চিনিযুক্ত হতে পারে। প্রস্তাবিত খাবারে উদ্দীপনা যোগ করার জন্য, আপনাকে ফল অর্ধেক কেটে নিতে হবে, এটি থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং উভয় অর্ধেককে হালকাভাবে লবণ দিতে হবে। যাইহোক, অনেকে এই অস্বাভাবিক সংমিশ্রণটিকে সাধারণ বেকনের স্বাদের সাথে তুলনা করেন।
- "বহিরাগত" সালাদ … বীজ এবং চামড়া থেকে 4-5 টি সান্টোল মুক্ত করার পরে, আপনাকে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে, যেখানে আপনাকে কিউই, আনারস (আপনি তাজা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন), টক যোগ করতে হবে - অর্ধেক ছোট চুনের রস। এই ধরনের সৌন্দর্য সয়া সস দিয়ে পাকা করা যায়, যা একটি ব্যক্তিগত ইচ্ছা।
- স্যান্টলের সাথে জ্যাম (টিনজাত খাবার) … এটি প্রস্তুত করতে 5 দিন সময় লাগে, তবে এটি সময়ের মূল্যবান। আপনাকে ফল নিতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা জলে রাখতে হবে। তারপরে বীজগুলি সরানোর সময় আপনার সান্টোলগুলি চতুর্থাংশে কাটা উচিত। তিন দিন ধরে প্রতিদিন সকালে জল পরিবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই সময়ের পরে, ফলটি 5 মিনিটের জন্য ব্ল্যাঞ্চ করা উচিত এবং আবার ঠান্ডা জলে রাখা উচিত। স্ট্রেন করার পরে, সানটোলগুলি জল-চিনির সিরাপে 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। রাতারাতি অনুরূপ মিশ্রণের উপর জোর দেওয়ার পরে, এটি 15 মিনিটের জন্য আবার সিদ্ধ করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত জারে রাখা হয়।
- Viscous Santola Juice … এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার বেশ কয়েকটি শব্দযুক্ত ফল নেওয়া উচিত, সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো টুকরো করা উচিত, প্রক্রিয়াতে বীজগুলি সরিয়ে নেওয়া উচিত। তারা আকারে যত বড় হবে, ফলস্বরূপ পণ্যটি তত বেশি মিষ্টি হবে। সমান্তরালভাবে, নন-সান্দ্র চিনির সিরাপ (প্রতি লিটার পানিতে 1 চা চামচ) রান্না করা প্রয়োজন, যা পরে ঠান্ডা হয়। ফলে তরলে 1 টি লেবুর রস যোগ করুন এবং মিশ্রণটি আবার ঠান্ডা করুন। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পরে, জল, চিনি এবং লেবুর রস থেকে প্রাপ্ত পণ্যটিতে সানটলের বড় টুকরা যুক্ত করা হয়।
- স্যান্টোলা জ্যাম … এটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরির মিষ্টি এবং পরিচিত সংরক্ষণ থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।200 গ্রাম চিনি নিন (একজন অভিজ্ঞ গৃহিণী চোখ দিয়ে ডোজ নির্ধারণ করেন) এবং সামান্য পানি দিয়ে ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন। এই ক্ষেত্রে, মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়তে হবে যতক্ষণ না এটি একটি পরিষ্কার সিরাপে পরিণত হয়। তারপর প্রাক-পরিষ্কার করা সান্টোলটি মিষ্টি ভরের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়। ভয় পাবেন না যে প্রাথমিকভাবে গন্ধ একটি সাধারণ আপেল জ্যামের মতো হবে। একটি সুস্বাদু, সামান্য লালচে খাবার প্রস্তুত হতে 40 মিনিট সময় লাগে। আপনি একটি নতুন থালা চেষ্টা করার জন্য তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়, আপনি এটি একটু brew দেওয়া প্রয়োজন।
- তোফু স্যান্টোলের সাথে … ফল (4-5 টুকরা) খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে ফুড প্রসেসরে রাখতে হবে। এর মধ্যে সমস্ত উপাদান প্রক্রিয়া করার পরে, একটি ছোট গাজর ফলিত পুরু ভর যোগ করা উচিত। একটি পৃথক সসপ্যানে, আদা, তেল (আপনার পছন্দের যে কোনও) এবং রসুন সমান্তরালভাবে স্থাপন করা হয়। ফলস্বরূপ ভরটি টফু (সয়াবিন থেকে একটি পণ্য) এবং সরাসরি সয়া সস যোগ করার সাথে উত্তপ্ত হয়। থালার উভয় উপাদান মিশ্রিত করার পরে, তাদের মধ্যে নারকেলের দুধ যোগ করুন। সবকিছু কম আঁচে প্রায় এক ঘন্টার জন্য রান্না করা হয় এবং সাধারণত ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয় (আপনি আপনার ইচ্ছা মতো সিরিয়াল বেছে নিতে পারেন)।
- ক্যাটফিশ তাম … একটি জনপ্রিয় থাই খাবারের মধ্যে এটিতে স্যান্টোলার উপস্থিতি জড়িত। সবুজ পেঁপের উপরের স্তরটি সরিয়ে এটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে (বিশেষত কোরিয়ান গাজরের জন্য) গ্রেট করা প্রয়োজন। তারপর এটি 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছে ফেলা হয়। আপনি allyচ্ছিকভাবে মরিচ মরিচ (2 পিসি) ব্যবহার করতে পারেন, যা রসুন (3-4 লবঙ্গ), শুকনো চিংড়ি (1 টেবিল চামচ), সানটল (1 পিসি।), শিমের শুঁটি (75 গ্রাম), চেরি টমেটো (7 পিসি) ব্যবহার করতে পারেন। এবং ভাজা চিনাবাদাম (2 টেবিল চামচ। এল।) একটি পৃথক সসপ্যানে, সামান্য পানিতে খেজুর চিনি (1 টেবিল চামচ) গলে নিন। তাপ থেকে সস সরানোর পরে, এতে একটি চুনের রস এবং মাছের সস যোগ করা হয়। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক।
Santol সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
স্থানীয় জনগোষ্ঠী এমনকি ফলের ক্ষতিকারক বীজ তাদের সুবিধার জন্য ব্যবহার করে। এই ফলের ছোট গর্তগুলি একটি শক্তিশালী কীটনাশক যা দক্ষিণ অক্ষাংশে প্রচুর পরিমাণে পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। মদ্যপ পানীয় তৈরির সময় স্থানীয় গুরমেটরা তাদের প্রিয় ফল উপেক্ষা করেনি। ককটেলগুলি এটি থেকে বিশেষত ভাল, কারণ সানটল বেশি টক ফল দিয়ে ভাল যায়।
স্যান্টোলার কাঠ থেকে, দুর্দান্ত আসবাবপত্র পাওয়া যায়, যা স্থানীয় জনসংখ্যার এবং পর্যটকদের মধ্যে চাহিদা রয়েছে। এটি ভালভাবে পালিশ করে এবং এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণের পরে একটি আকর্ষণীয় চেহারা থাকে।
এই ফলের বীজ সবসময় বিদেশী ফলের অবহেলিত প্রেমিকের জন্য পেট খারাপ করে না। সত্যিকারের ঘটনা আছে যখন তাদের থেকে মানুষ মারা যায়। এটি এই কারণে যে এই জাতীয় বীজের খুব ধারালো প্রান্ত রয়েছে। অতএব, পেটের দেয়ালে আঘাতের ঝুঁকি রয়েছে। জরুরি অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ ছাড়া, মানুষ মারাত্মকভাবে আহত হতে পারে, মৃত্যু পর্যন্ত এবং সহ।
স্যান্টল সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
সানটোল ইউরোপে একটি স্বল্প পরিচিত উদ্ভিদ, কিন্তু, তবুও, এই মুহূর্তে এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে। ফলের সজ্জা এতটাই সুনির্দিষ্ট যে এটি যে কোনও গুরমেটের চাহিদা স্বাদ মেটাতে পারে। এর রচনা, ব্যবহারের নিয়মগুলির যত্ন সহকারে অধ্যয়ন আপনাকে এটি আপনার ডায়েটে নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করতে সহায়তা করবে।