আসল চকোলেট পার্সিমনের স্বাদ কোথায় এবং এটি কেমন দেখাচ্ছে। ক্যালোরি সামগ্রী, রচনা এবং কালো স্যাপোটের দরকারী বৈশিষ্ট্য, ব্যবহারের জন্য contraindications। বহিরাগত ফল তৈরির পদ্ধতি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য। যদি ত্বক খুব শুষ্ক হয়, ফাটল হয়, যান্ত্রিক প্রভাব পরে মাইক্রো-ক্ষত দেখা দেয়, এই ফলটি কেবল অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য নয়, প্রসাধনী উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা উচিত। পাল্প পিউরি একটি পুষ্টিকর এবং নরম প্রভাব আছে।
অসুস্থ শিশুরা খেতে অস্বীকার করে। যদি আপনার হাতে একটি কালো পার্সিমন ফল থাকে, সমস্যাটি সমাধান করা সহজ। চকলেট ফল খোসা ছাড়ান, গুঁড়ো করুন, সামান্য মধু যোগ করুন - এবং শিশুকে খাওয়ান। প্রতিটি চামচ মৌরি বা রোজশিপ ইনফিউশন দিয়ে উষ্ণ চা দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। এই জাতীয় খাবার একই সাথে পরিপূর্ণ হবে, শরীরকে পুনরায় পূরণ করবে, রোগ দ্বারা ক্লান্ত হয়ে পুষ্টি সরবরাহ করবে এবং স্বরযন্ত্রের জ্বালা দূর করবে।
চকলেট পার্সিমনের fruits টি ফলের সালাদ পুষ্টি যোগায়, সারা দিন শরীরকে টোন করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। কালো স্যাপোটের রচনায় প্রোটিন এবং প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে - পেশী টিস্যুর "বিল্ডিং উপাদান", এটি ব্যবহার করার পরে যদি আপনি ব্যায়ামে যান তবে পেশীগুলি ঘন হয়ে উঠবে।
কালো sapote ব্যবহারের ক্ষতি এবং contraindications
চকলেট ফলের স্বাদ এত তীব্র যে এক টুকরোতে থামানো খুব কঠিন। উপরন্তু, ব্যবহার করার জন্য কিছু contraindications আছে।
কালো sapote জন্য contraindications:
- ডায়াবেটিস মেলিটাস - ফলটিতে সুক্রোজ, ডিসাক্রোজ এবং স্টার্চের পরিমাণ বেশি থাকে।
- কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা একটি আপেক্ষিক দ্বন্দ্ব, যদি আপনি একবারে অর্ধেকের বেশি ফল না খান তবে মলত্যাগের সমস্যা হবে না।
- ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা। আপনার যদি সাধারণ পার্সিমনের অ্যালার্জির ইতিহাস থাকে তবে আপনাকে নতুন পণ্যটির সাথে পরিচিত হতে অস্বীকার করতে হবে।
যদি 1, 5-3 বছর বয়সী শিশুকে ইতিমধ্যেই পার্সিমোন দেওয়া হয়েছে, তাহলে আপনার চকোলেট সংস্করণটি ব্যবহার করার আনন্দকে অস্বীকার করা উচিত নয়। অন্ত্রের উদ্ভিদ নতুন খাবারের জন্য পর্যাপ্তভাবে প্রস্তুত, এবং কোনও সমস্যা দেখা দেবে না।
কালো sapote রেসিপি
কালো sapote নিজেই সুস্বাদু - তাজা। এটি মূলত এটি ব্যবহার করা হয়। পাকা সজ্জা সুবিধামত একটি চামচ দিয়ে খাওয়া হয়, একটু স্কুপ করে। পাকা চকোলেটে অস্থির স্বাদ, সাধারণ পার্সিমনের মতো অনুপস্থিত। মিল্কশেক প্রস্তুত করার সময়, চকোলেট নিরাপদে কালো স্যাপোট পাল্প দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। ককটেলটি আসলটির চেয়ে ভাল।
কালো sapote রেসিপি:
- শীতের প্রস্তুতি … সাপোটাকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, রোদে শুকানোর জন্য একদিন রেখে দেওয়া হয়, তারপর একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে শুকানো হয় যাতে পণ্য ঝাঁকুনি হয়। তারপর এটি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাকেজ করে হিমায়িত করা হয়। যেমন একটি ফাঁকা, মূল পণ্য সব দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষিত হয়। বিক্রয়ের জন্য শিল্প প্রস্তুতির সময়, ব্যাগে ভরাট করার সময়, ফলের টুকরোগুলি কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।
- স্মুদি … 3 টি পাকা চকলেট ফল, 1 সাইট্রাস - একটি ছোট লাল আঙ্গুর ফল বা টক কমলা। আপনি চুন বা লেবু ব্যবহার করতে পারেন - ফলের অর্ধেক। ফলকে টুকরো টুকরো করুন, সাইট্রাস ফল থেকে সমস্ত পার্টিশন সরানোর চেষ্টা করুন, একটি ব্লেন্ডারে সজ্জা বীট করুন। স্বাদ নিতে, আদা গুঁড়ো চালান - আপনি তাজা শিকড় ভাজতে পারেন। স্বাদ উন্নত করতে দারুচিনি ব্যবহার করা হয়। স্মুদি ব্যবহারের আগে ঠান্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি এটি আইসক্রিমের সাথে একত্রিত করতে পারেন - সানডে, ক্রিম ব্রুলি বা মাখন।
- সালাদ … উপকরণ - 4 টি স্যাপট এবং 1 টি আপেল। টুকরো টুকরো করে আপেল কাটুন, চকোলেট পার্সিমোনগুলিকে ঘন টুকরো করে নিন, লাল পেঁয়াজের রিং যোগ করুন এবং সস দিয়ে সিজন করুন।সস রেসিপি, পণ্যের অনুপাত টেবিল চামচ দিয়ে পরিমাপ করা হয়: 2 অংশ লেবুর রস, 3 অংশ জলপাই তেল, 5 অংশ সয়া সস। গোলমরিচ এবং চিনি স্বাদমতো। কিছু লোক সালাদে লবণ যোগ করতে পছন্দ করে।
- সূক্ষ্ম ক্যাসরোল … কালো স্যাপোট - 3 টুকরা - ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখা হয় এবং সামান্য লেবুর খোসা যোগ করা হয়। এটি 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করার জন্য যথেষ্ট, তারপর জল নিষ্কাশন করা হয় এবং একটি সিলযুক্ত পাত্রে দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। 1, 5 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে একটি ডিম বিট করুন, একই পরিমাণ ময়দা এবং আধা গ্লাস টক ক্রিম যোগ করুন। সসটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সূর্যমুখী তেল দিয়ে ফর্ম লুব্রিকেট করুন, খোসা ছাড়ানো ফল দিন, কিউব করে কেটে নিন, টক ক্রিম সসে pourেলে দিন। বিস্কুট তাপমাত্রায় 20 মিনিট বেক করুন। পরিবেশনের আগে দারুচিনি বা ভ্যানিলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- পুডিং … এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী আমেরিকান খাবার। বাষ্প স্নানে রান্না করা। যদি ভুট্টার আটা পাওয়া না যায় তবে গমের আটা ব্যবহার করা যেতে পারে। পাকা ফল পিউরি পর্যন্ত ব্লেন্ডারে বাধাগ্রস্ত হয়। আপনাকে হিসাব করতে হবে যাতে আপনি 2 কাপ জেলির মতো সজ্জা পান। এটি বেকিং সোডার সাথে মেশান - 1 চা চামচ যথেষ্ট, 1, 5 গ্লাস চিনি এবং একটি মুরগির ডিম চালিত হয়। এক চা চামচ দারুচিনি এবং এক চা চামচ বেকিং পাউডার দিয়ে আলাদাভাবে ময়দা, ১ গ্লাস মেশান। স্বাদ উন্নত করতে আপনি আধা চা চামচ লবঙ্গ গুঁড়া যোগ করতে পারেন। চাবুকের পাল্প সাবধানে বাটার মিল্কের সাথে মিলিত হয় এবং খুব ভারী ক্রিম redেলে দেওয়া হয় - আধা গ্লাস, এক টেবিল চামচ মধু এবং 4 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন, ঘরের তাপমাত্রায় গলে যায়। ধীর গতির সাথে সবকিছু মেশান। একটি ময়দা একটি ছাঁচ মধ্যে ময়দা ালা। পুডিংটি ওভেনে স্পঞ্জ কেকের মতো বা "ফ্রাইং" মোডে ধীর কুকারে বেক করা যায়, তবে ডাবল বয়লারে একটি বন্ধ থালা রাখা এবং ময়দা না উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করা এবং ধারাবাহিকতা বাতাসযুক্ত হওয়া ভাল। সমাপ্ত পুডিং একটি খোলা খুব গরম ওভেনে 1-2 মিনিটের জন্য বাদামী থেকে খোলা রাখা হয়। অভিজ্ঞ রাঁধুনীরা এই কাজে গ্যাস বার্নার ব্যবহার করে। পরিবেশন করার সময়, আপনি গলিত তরল চকোলেট pourেলে দিতে পারেন বা চিনির সিরাপ ফুটিয়ে নিতে পারেন। এটি করার জন্য, আধা গ্লাস চিনি গলে, এক টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি সামঞ্জস্য একক হয়ে যায়, তাপ থেকে সিরাপ সরান, সামান্য ঠান্ডা করুন এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।
- কালো সাপোটের মিষ্টি … একটি ব্লেন্ডারে, ২ টি চকলেট পার্সিমনের সজ্জা, এক চতুর্থাংশ কাপ কফি লিকার, ভ্যানিলা চিনির একটি প্যাকেট এবং tables টেবিল চামচ ভারী ক্রিম মিশিয়ে নিন। কুল। আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- স্বাস্থ্যকর সকালের নাশতা … মিষ্টি না করা দই কালো স্যাপোটের 2 টি ফলের সাথে মিশিয়ে একটি সজ্জা, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- নিরামিষ প্রাত.রাশ … একটি আপেল, একটি কলা, একটি কমলা এবং একটি বড় খোসা ছাড়ানো কালো সাপোট ফল কেটে টুকরো করে মেশানো হয়। হুইপড ক্রিমের সাথে সজ্জা, দারুচিনির সাথে সিজন এবং সালাদ সিজন করুন।
সমস্ত খাবার সুস্বাদু হয় যদি সেগুলি পাকা ফল থেকে তৈরি করা হয় - স্যাপটস, একটি বাদামী -বাদামী চামড়া দিয়ে আবৃত, পৃষ্ঠের গা dark় ফিতেযুক্ত। অপরিপক্ক পাল্পের স্বাদ তেতো এবং একটি নিয়মিত পার্সিমনের মতো "নিটস", খাবারগুলি স্বাদহীন হয়ে উঠবে।
কালো পার্সিমন জ্যাম রান্না করার সময়, একটু ঝাঁকুনি বা লেবুর রস যোগ করুন, অন্যথায় ডেজার্ট খুব ক্লোজিং হয়ে যাবে। 1 কেজি কালো সাপোটের সজ্জা 0.5 কেজি চিনির সাথে মেশানো হয়। ফলের মিষ্টিতা সত্ত্বেও আপনি কম চিনি গ্রহণ করতে পারবেন না - জ্যাম সংরক্ষণ করা হবে না। আপনি যদি এখনই ডেজার্ট খাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনি চিনির পরিমাণ নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।
কালো স্যাপোট সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
কালো স্যাপোট শুধুমাত্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় আবহাওয়ায় পরিপক্ক হয় - গ্রিনহাউসের অবস্থায় ফলের সজ্জার সত্যিকারের সমৃদ্ধ চকলেট স্বাদ পাওয়া অসম্ভব।
অ্যাজটেকরা কালো সাপোটের মূল্যায়ন করেছিল। বার্নার্ডিনো ডি সাহাগুন, বিজয়ী, কলম্বাসের সময়ে যে অঞ্চলটিকে "নতুন স্পেন" বলা হত, সেই এলাকার বর্ণনা দিয়ে "টোটলকুইতলাজাপুতল" নামে গাছটির উল্লেখ করেছিলেন - স্থানীয়দের দ্বারা এটি গাছের নাম, ফলের স্বাদ বর্ণনা করেছে এবং এটির প্রশংসা করেছেন, গাছের সৌন্দর্য এবং পাকা কালো পার্সিমনের কুৎসিত চেহারা দেখে আশ্চর্য হয়েছেন …
যেসব দেশে এটি জন্মে না তাদের বাজারে কালো স্যাপোট বিক্রি করার প্রথম প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছে। চেহারাতে, ফলটি একটি পচা আপেলের মতো, এবং তারা এটি আশঙ্কার সাথে কিনেছিল। শুকনো টুকরা বিক্রি সফল প্রমাণিত হয়, এবং তারপর পাকা বেরি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
সিআইএসের অঞ্চলে, কালো সাপোটের নামে একটি "প্রতিযোগী" রয়েছে - চকলেট পার্সিমনকে প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের সাধারণ পার্সিমোন "কিং" বলা হয়। এই ফলগুলি উৎপাদনে একই রকম, প্রস্তুতির অনুরূপ, কিন্তু তাদের আলাদা স্বাদ রয়েছে। উপরন্তু, চকোলেট সোপোটের মাংসের রঙ কালো, এবং এটি একটি সমৃদ্ধ চকোলেট স্বাদ আছে, যখন কিংলেট একটি হালকা আফটারটেস্ট।
ফলের সর্বোত্তম ফসল হল গভীর জমে যাওয়া। ভবিষ্যতে, ফলগুলি বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, আপনি সেগুলি ডিফ্রস্ট করতে পারেন, কালো স্যাপোট থেকে আইসক্রিমে ছাঁকা আলু যোগ করতে পারেন বা অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল এবং কোমল পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।
যদি আপনি অপ্রচলিত ফল হিমায়িত করেন, তবে অস্থিরতা এবং তিক্ততা হারিয়ে যায়। তাজা ডিফ্রোস্টিং আর ব্যবহার করা হয় না - কেবল বেকিংয়ের জন্য ফিলিং বা তাপ চিকিত্সার সাথে মিষ্টি তৈরির জন্য একটি যোগ হিসাবে।
ইউরোপে, চকোলেট স্যাপট কেনা সম্ভব, তবে এটি সিআইএস ফ্রেশের খোলা জায়গার ভোক্তার কাছে পৌঁছায় না। চকলেটের স্বাদ অনুভব করার জন্য, নরম ফল গাছ থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত - এগুলি দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা হয় না। রেফ্রিজারেটরের তাকের মাঝারি তাপমাত্রায় সর্বাধিক বালুচর জীবন এক সপ্তাহের বেশি নয়।
কালো স্যাপট সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল চেষ্টা করার সুযোগ থাকলে, এটি অবহেলা করবেন না। কালো স্যাপোট সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর - একটি পাকা ফলের অ্যাসকরবিক অ্যাসিড কমলার চেয়ে 4 গুণ বেশি।
