আজিমাইন উদ্ভিদের বর্ণনা। এর ফলের মধ্যে থাকা নিরাময়কারী পদার্থ। মানব দেহের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য ক্ষতিকারক প্রকাশ। আজিমিন রেসিপি।
আজিমাইনের ক্ষতি এবং বিরূপতা
আজিমিনকে আমেরিকান হেলথ অ্যাসোসিয়েশন একটি নিরাপদ ফল হিসেবে বিবেচনা করে এবং খাদ্য রেজিস্ট্রিতে তালিকাভুক্ত করা হয়। যাইহোক, এটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, তাই প্রাসঙ্গিক শ্রেণীর মানুষের সতর্ক হওয়া উচিত, বিশেষ করে জৈব প্রসাধনী ব্যবহার করার সময়। চুলের ক্রিম এবং শ্যাম্পুতে পাউডারের নির্যাস পাওয়া যায়।
আজিমিনের অপব্যবহারের ফলাফল:
- পেট খারাপ … আজিমিনা একটি মোটামুটি কম-ক্যালোরি ফল যা খাদ্যের সময় কোন বিধিনিষেধ ছাড়াই নেওয়া হয়। যাইহোক, অতিরিক্ত ফল খেলে পেট খারাপ হতে পারে, বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে। বিভিন্ন সক্রিয় উপাদানের পরিসরের পরিপ্রেক্ষিতে, কিছু লোক যখন পাউ-পাউকে অপব্যবহার করে তখন দুর্বলতা বা মাথাব্যথা অনুভব করে।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ … আলসার নিরাময়ের জন্য পাজিমিনের উপকারিতা সত্ত্বেও, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্ত কিছু রোগী এটি গ্রহণের পরে বমি বমি ভাব অনুভব করে। সতর্ক থাকুন এবং অল্প পরিমাণে ফল ব্যবহার করুন।
আজিমিনে পরম contraindications:
- গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো … এই মুহুর্তে, ভ্রূণ এবং নবজাতকের শরীরে এটি কীভাবে কাজ করে সে সম্পর্কে পর্যাপ্ত নির্ভরযোগ্য তথ্য নেই। অতএব, পাউ-পাউ ফল থেকে বিরত থাকা বা চিকিত্সা পেশাদারের পরামর্শ নেওয়া ভাল।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া … পাপ্পা contraindications বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ যারা ইতিমধ্যে Annonaceae পরিবারের কোন সদস্যের জন্য এলার্জি আছে। উদ্ভিদের যে কোন অংশের সাথে অতিমাত্রায় যোগাযোগের পরেও চুলকানি, লালচেভাব এবং ফুসকুড়ি লক্ষ্য করা যায়।
- ওষুধ খাওয়ার নেতিবাচক প্রভাব … পাউডারযুক্ত ফল কিছু medicationsষধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, বিশেষ করে যেগুলি "7-কেটো" সূত্র, সেইসাথে কোয়েনজাইম Q10। আপনি যদি অন্যান্য ওষুধ ব্যবহার করেন, তাহলে ফার্মাসিস্টের সাথে পরামর্শ করাও সহায়ক।
আজিমিন রেসিপি
অনেকে বিশ্বাস করেন যে পাজিমিনা ফলের স্বাদ উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় হল এটি কাঁচা, বাইরে, ব্যক্তিগতভাবে আপনার পছন্দমত গাছ থেকে তুলে নেওয়া। কিন্তু আপনার নিজের রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রসারিত করে ফলটি ব্যবহার করার আরও অনেক উপায় রয়েছে।
পাকা ফল শনাক্ত করা সহজ - ঘনত্বের দিক থেকে এটি পাকা পীচের মতো হওয়া উচিত। খোসার বিবর্ণতা একটি কলার মতো: যদি ফলের ছোট ছোট দাগ বা বাদামি হয় তবে এটি পাকা এবং এখনও খাওয়ার জন্য ভাল। পুরোপুরি পাকা পাও-পাউজ রুমের তাপমাত্রায় মাত্র কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যায় এবং কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায়। পাজিমাইনের সেলুলোসিক সজ্জা বিয়ার, ওয়াইন বা কগনাক উৎপাদনের জন্য গাঁজন করা সহজ।
আজিমাইন রেসিপি:
- পাজিমাইন থেকে পারফাইট … রান্নার জন্য আমাদের প্রয়োজন: আধা গ্লাস ব্রাউন সুগার, গন্ধহীন জেলটিনের 1 প্যাকেট, টেবিল লবণের আধা চা চামচ, দুধের সামান্য অসম্পূর্ণ গ্লাস, 3 টি ডিম, 1 গ্লাস গুঁড়ো পিউরি, এক চতুর্থাংশ কাপ নিয়মিত চিনি। একটি সসপ্যানে, বাদামী চিনি, জেলটিন, ফল এবং লবণ মেশান। দুধ যোগ করুন এবং ডিমের কুসুম হালকাভাবে বিট করুন। একটি ফোঁড়া গরম করুন, তাপ থেকে সরান, ভালভাবে মেশান। ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন। একটি পৃথক পাত্রে, "পিকস" উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলিকে বীট করুন, ধীরে ধীরে চিনির প্রধান অংশ যোগ করুন। আমরা দুটি মিশ্রণ একত্রিত করি। ডেজার্ট খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, এটি একটি ক্রিম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ভর্তি, ফল বা কুকিজ সহ।
- আজিমিন সহ মিষ্টি ক্ষুধা … 1 কাপ 2% দুধ, 1 কাপ ক্রিম, 3 টি ডিম, 3/4 কাপ চিনি, 1 কাপ গুঁড়ো সজ্জা নিন।উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন। কাপকেকের মাথায় মিশ্রণটি 200েলে 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে তাপটি 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে কমিয়ে আরও 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, বা টুথপিকটি কেন্দ্র থেকে শুকিয়ে না আসা পর্যন্ত।
- নারকেল পুডিং দিয়ে ডেজার্ট … 1 গ্লাস পাউ-পাউ ডাল, 60 গ্রাম ভাজা নারকেল, এক গ্লাস ক্রিম, এক চা চামচ ভ্যানিলা, 3 টি ডিম, এক চিমটি লবণ, 60 গ্রাম চিনি প্রস্তুত করুন। আমরা নারিকেলের সাথে ফলের ভর মিশ্রিত করি। অন্য একটি সসপ্যানে, ভ্যানিলা, ডিম এবং চিনির সাথে দুধ একত্রিত করুন, ভালভাবে বিট করুন। ফল যোগ করুন, মিশ্রণটি একজাতীয় করে, ছাঁচে pourেলে দিন। আমরা 180 ° C এ 30 মিনিটের জন্য বেক করি।
- আখরোট কুকিজ … এক গ্লাস পাও-পাউ ডাল, এক গ্লাস ময়দা, আধা চা-চামচ বেকিং পাউডার, এক চতুর্থাংশ মাখনের প্যাক, আধা গ্লাস ব্রাউন সুগার, ১ টি ডিম এবং আধা গ্লাস আখরোট নিন। আমরা চুলাটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি, কুকি শীটটি তেল দিয়ে গ্রীস করি। পেস্ট হওয়া পর্যন্ত ফলের সজ্জা একটি ব্লেন্ডারে প্রক্রিয়া করুন। মাখন এবং চিনি একত্রিত করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের গুঁড়ো করুন, ময়দা, বেকিং পাউডার, ডিম এবং বাদামের অর্ধেক যোগ করুন। একটি শীট উপর ময়দা চামচ, একটি বিনামূল্যে ফর্ম কুকি গঠন। সাজানোর জন্য বাকি আখরোট উপরে রাখুন। প্রায় 12 মিনিট বা এমনকি একটি বাদামী রঙ না পাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- পাও-পাউ আইসক্রিম … আজিমিনযুক্ত রেসিপির জন্য নিন: 1 লিটার ঠান্ডা দুধ, 6 টি ডিম, আধা চা চামচ লবণ, 1 গ্লাস পাউড-পাউডার, 1 টি লেবুর রস, 1 লিটার ভারী ক্রিম, একটু ভ্যানিলা। অর্ধেক দুধ দিয়ে ডিম বিট করুন, লবণ, চিনি এবং বাকি দুধ যোগ করুন। কম তাপে গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন এবং এটি ফুটতে না দিন। যত তাড়াতাড়ি ক্রিম চামচে লেগে যেতে শুরু করে, তাপ বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন, প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায়, তারপর ফ্রিজে রাখুন। অন্য পাত্রে, লেবুর রস এবং ভ্যানিলার সাথে আজিমিন পিউরি একত্রিত করুন, ক্রিম যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন। একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে ালুন বা ফ্রিজে জমা করার জন্য উপযুক্ত ছাঁচগুলিতে বিতরণ করুন
- ক্যানড আজিমাইন … নিম্নলিখিত স্কিম অনুযায়ী পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত ফল সংরক্ষণ করা এবং ফসল কাটা সহজ: 12 ফলের জন্য আমরা 2 কাপ পানি, 3/4 কাপ চিনি, 1 লেবু, 1 কমলা গ্রহণ করি। আমরা পাউ-পাউ পরিষ্কার করি, বীজ না সরিয়ে পানিতে রাখুন। নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, একটি চালনী দিয়ে ঘষুন। চিনি, সাইট্রাস জুস যোগ করুন। এটি আবার একটি ফোঁড়ায় গরম করুন, এটি 1-2 মিনিটের পরে বন্ধ করুন এবং জারে রাখুন।
- আজিমিন পানীয় … 1 ফলের পরিবেশন করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 600 মিলি জল, চুনের একটি টুকরা, এক চিমটি লবণ, স্বাদ মতো চিনি। পাউপাওয়া ফল খোসা ছাড়ুন এবং সেখান থেকে রস ভালো করে ছেঁকে নিন। পানিতে নাড়ুন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, গার্নিশের জন্য চুন। ইচ্ছা হলে চূর্ণ বরফ যোগ করুন।
আজিমিন সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
আজিমিনের প্রথম নথিভুক্ত উল্লেখ 1541 সালের একটি স্প্যানিশ অভিযান থেকে এসেছে যা মিসিসিপি নদীর পূর্বে অঞ্চলগুলিতে আমেরিকানরা তাদের প্রয়োজনের জন্য গাছ চাষ করে। লুইস এবং ক্লার্কের অভিযান তাদের ভ্রমণের সময়ও পাও-পাউ খেয়েছিল।
শীতল পাজিমাইন ফল ছিল জর্জ ওয়াশিংটনের প্রিয় মিষ্টি এবং প্রেসিডেন্ট থমাস জেফারসন ভার্জিনিয়ায় তার বাড়ি মন্টিসেলোতে একটি গাছ রোপণ করেছিলেন।
আজ অসমিনা সফলভাবে অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, দক্ষিণ আফ্রিকায় জন্মে, যার কারণে এর অনেক "স্থানীয়" নাম রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, পাভ-পাভ, বন্য কলা, ভারতীয় কলা, কলা এবং অন্যান্য। পদ্ধতিগতভাবে পানি দিলে বীজ থেকে গাছ জন্মানো সহজ হয় (তবে, বীজের জন্য দীর্ঘ সঞ্চয় ভাল নয়)।
সাধারণত উদ্ভিদ একটি বড় গুল্ম, কিন্তু এটি 11-14 মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পেতে পারে। সবুজ পাতা, যখন গুঁড়ো করা হয়, সবুজ মরিচের মতো একটি খুব মনোরম গন্ধ দেয় না। বড়, লালচে-বেগুনি ফুলের ক্ষেত্রেও একই রকম হয় যা ক্ষীণ খামির গন্ধ দেয়, সেইসাথে ক্ষতিগ্রস্ত ছাল থেকে বের হওয়া রজন।
পাপ্পা গাছগুলি তাদের দ্রুত বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণের সুবিধার কারণে উদ্যানপালকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। আর্দ্র মাটিতে, তাদের ঘন ঝোপ তৈরির প্রবণতা রয়েছে, যা থেকে ছাঁটাই করে হেজ তৈরি করা যায়। কখনও কখনও উদ্ভিদ পরিবেশগত পুনরুদ্ধার রোপণের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কারণ এটি ঘন ঘন বন্যা এবং জলোচ্ছ্বাসের কারণে মাটির ক্ষয় বন্ধ করতে সক্ষম।
Pawpaw ফল আসলে একটি বেরি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। সেপ্টেম্বরের মধ্যে তারা পেকে যায়, কিন্তু গ্রীষ্মমন্ডলীয় অক্ষাংশে, আপনি দুবার ফসল তুলতে পারেন। পতিত ফল বিভিন্ন স্তন্যপায়ী প্রাণী খেয়ে থাকে - রাকুন, শিয়াল, কাঠবিড়ালি, পসুম এবং এমনকি ভাল্লুক। প্রোটোগ্রাফিয়াম মার্সেলাস প্রজাতির প্রজাপতিগুলি পুরোপুরি পাপাওয়ার উপর নির্ভরশীল, কারণ তারা একই নামের গাছের কচি পাতা খায়।
বিভিন্ন জেনেটিক গাছের প্রজাতি থেকে ক্রস-পরাগায়ন ফসলের জন্য সুপারিশ করা হয়। অতএব, পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করার জন্য, মাংসের টুকরোগুলো একটি পাঁপের ডালে ঝুলানো বা মাছের গন্ধযুক্ত পণ্য দিয়ে স্প্রে করার অভ্যাস রয়েছে।
পাও-পাউ ফল খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় না। পীচের সাথে সাদৃশ্য দ্বারা, তারা সবুজ বাছাই করা হয়, পরবর্তীতে কাউন্টারে বা পরিবহনের সময় পাকা হয়।
পাও-পাও হোমিওপ্যাথিক চর্চার একটি জনপ্রিয় হাতিয়ার। অপরিপক্ব ফলের রসে বিশেষ উপাদান প্যাপেইনের একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে, যা উদ্ভিদের নামে নামকরণ করা হয়েছে। পরেরটি দ্রুত ক্ষত নিরাময়ের জন্য দরকারী। পাঁপের শুকনো এবং পোড়া পাতা থেকে ধোঁয়া শ্বাসযন্ত্রের (হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস ইত্যাদি) রোগের নিরাময়ে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে
একটি ক্লিনিকাল ট্রায়াল, যার ফলাফল 2002 সালের "ফাইটোমেডিসিন" জার্নালে উপস্থাপিত হয়েছে, নিশ্চিত করেছে যে উকুনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে আজিমিনের নির্যাস অত্যন্ত কার্যকর। এই মুহুর্তে, অনুরূপ সংযোজন সহ বেশ কয়েকটি শ্যাম্পু উত্পাদিত হয়। গাছের কীটনাশক সম্ভাবনার একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কচি, পাতলা ডাল, তাজা পাতা, ছাল এবং সবুজ ফলের সবচেয়ে বেশি প্রভাব রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি ছত্রাক দ্বারা সংক্রামিত ফ্লক্স, যখন আজিমিনের রস দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, 10 দিন পরে একটি লক্ষণীয় উন্নতি দেখায়। এমনকি একটি পতিত গাছের কাণ্ড তার অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে পোকামাকড় দ্বারা প্রভাবিত হয় না। পাঁপের ছাল অপসারণের সময় যে রস বের হয় তা স্বাভাবিকভাবেই মানুষের জন্য ক্ষতিকর না হয়ে মশা তাড়িয়ে দেয়।
আজিমিনা সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন:
পাজিমাইন ফল স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর। এগুলিতে ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে এবং এটি পটাসিয়াম এবং বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স। এর জন্য ধন্যবাদ, ফলগুলি স্মৃতি এবং দৃষ্টিশক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
