বাষ্প স্নানে ফয়েলে রান্নার ম্যাকেরেলের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার রহস্য। কিভাবে সঠিকভাবে মাছ পরিষ্কার করবেন? ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
খাবার একই সময়ে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হতে পারে, যেমন বাষ্প স্নানে ফয়েল মোড়ানো ম্যাকেরেল। এটি মাছ রান্না করার একটি পুরানো এবং নির্ভরযোগ্য উপায়, যেখানে শরীরের নূন্যতম নড়াচড়া রয়েছে, তবে একটি দুর্দান্ত ফলাফল নিশ্চিত। তাছাড়া, খাবারটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু। গরম ম্যাকেরেল খুব কোমল এবং সরস। এটি প্রায় যেকোনো সাইড ডিশের সাথে গরম পরিবেশন করা যেতে পারে: ভাজা আলু, স্প্যাগেটি, চাল, দই … যদি মৃতদেহটি ঠান্ডা করে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয় তবে ম্যাকেরেলের স্বাদ গরম ধোঁয়া মাছের মতো হবে। একই সময়ে, যখন এটি শীতল হয়, মাছ তার বৈশিষ্ট্য হারায় না, বরং বিপরীতভাবে একটি খুব সুস্বাদু উপাদেয়তায় পরিণত হয়। ঠাণ্ডা, এটি যেকোনো সালাদ বা নাস্তার উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই রেসিপিটি মাছ রান্না করার সবচেয়ে সহজ, দ্রুততম এবং সস্তা উপায়। নির্বাচিত রান্নার পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, মাছটি বাচ্চাদের এবং খাদ্যতালিকার জন্য উপযুক্ত। থালায় কোন চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট নেই, কেবল স্বাস্থ্যকর প্রোটিন, যার অর্থ হল খাবারের ক্যালোরি উপাদান বেশি নয়। অতএব, অতিরিক্ত পাউন্ডের ভয় ছাড়াই সন্ধ্যায় এমনকি এই ধরনের ম্যাকেরেল খাওয়া যেতে পারে।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে টমেটো ম্যাকেরেল রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 115 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 শব
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- ম্যাকেরেল - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - একটি ছোট চিমটি
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
বাষ্প স্নানে ফয়েলে ম্যাকেরেলের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ম্যাকেরেল ডিফ্রস্ট করুন, কারণ এটি সাধারণত আমাদের দেশে হিমায়িত বিক্রি হয়। এর জন্য গরম জল এবং একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় আপনি মৃতদেহের মাংসের মান নষ্ট করবেন এবং কিছু উপকারী ভিটামিন হারাবেন। শুধুমাত্র প্রাকৃতিকভাবে মৃতদেহ ডিফ্রস্ট করুন।
রান্না করার আগে, মাছের অন্ত্র পরিষ্কার করুন, পেটের মাঝখানে কালো ফিল্মটি সরান এবং মাথা কেটে ফেলুন। আপনি যদি আপনার মাথা দিয়ে ম্যাকেরেল রান্না করতে চান, তবে গিলগুলি সরান, কারণ এগুলি বিষাক্ত এবং সমাপ্ত মাছের স্বাদ নষ্ট করতে পারে। চলমান জলের নিচে মৃতদেহ ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি ফয়েলের টুকরোতে রাখুন যা ম্যাকেরেলের আকারের দ্বিগুণ হওয়া উচিত।
2. একটি ছোট পাত্রে লবণ, কালো মরিচ এবং মাছের মশলা একত্রিত করুন।
3. প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে মৃতদেহের ভিতর ও বাইরে ভাল করে মুছুন এবং সয়া সস pourেলে দিন। আপনি যদি চান, আপনি পেঁয়াজ, bsষধি, উঁচু, গাজর দিয়ে মাছ পূরণ করতে পারেন … আপনি লেবুর রস দিয়ে ম্যাকেরেল ছিটিয়ে দিতে পারেন।
4. মাছকে ফয়েলে শক্ত করে মোড়ানো যাতে কোন ফাঁকা দাগ না থাকে। এটি একটি কলান্ডারে রাখুন এবং idাকনা বন্ধ করুন। ফুটন্ত পানির পাত্রের মধ্যে মাছের কলান্ডার রাখুন যাতে এটি ছাঁকনীর সংস্পর্শে না আসে। ফয়েল মোড়ানো ম্যাকেরেল বাষ্প স্নানে প্রায় আধা ঘণ্টা রান্না করুন। যদি আপনি রান্না করার পরপরই এটি পরিবেশন না করেন, তাহলে ফয়েল থেকে এটি উন্মোচন করবেন না, কারণ এটি সমাপ্ত পণ্যকে উষ্ণ রাখবে।
কিভাবে ম্যাকেরেল বাষ্প করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
