এমনকি যদি আপনার প্রচুর রান্নার দক্ষতা নাও থাকে, তবে ভুট্টা এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে সালাদ তৈরির জন্য আপনার বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
পেরেস্ট্রোইকা পরবর্তী সময়ে আমাদের টেবিলে ভুট্টা এবং কাঁকড়া লাঠি সহ সালাদ উপস্থিত হয়েছিল। তারপরে কাঁকড়ার লাঠি (সুরিমি) দিয়ে তৈরি লাঠিগুলি দোকানের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল, যা কার্যত এর আগে কারও কাছেই পরিচিত ছিল না। তাদের খরচ সস্তা ছিল, যখন তারা ব্যয়বহুল উপাদানের স্বাদ এবং গন্ধ ছিল। এই জাতীয় সালাদকে মিষ্টি ভুট্টা এবং ভাতের সাথে পরিপূরক করা হয়েছিল, যা এটি কেবল একটি সুস্বাদু নয়, হৃদয়গ্রাহী এবং সস্তা খাবারে পরিণত করেছিল যা উত্সব ভোজের যোগ্য ছিল। সুরমি সালাদ একটি পশম কোটের নিচে হেরিং দিয়ে অলিভিয়ারকে প্রতিস্থাপন করে এবং নতুন বছরের টেবিলের মাথায় উপস্থিত হতে শুরু করে। পরে, সপ্তাহের দিনগুলিতে জলখাবার তৈরি করা হয়েছিল, কারণ তিনি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত। এছাড়াও, এই পণ্যগুলির ভিত্তিতে (ভুট্টা এবং কাঁকড়া লাঠি), অন্যান্য সালাদ প্রস্তুত করা শুরু হয়েছিল, যা কম জনপ্রিয় হয়ে উঠেনি। আজ আমি তাদের মধ্যে একটি ভাগ করব।
প্রধান উপাদান, ভুট্টা এবং কাঁকড়া লাঠি ছাড়াও, সালাদে রয়েছে টমেটো, শসা এবং ভেষজ, যা এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর করে তোলে, কারণ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং পুষ্টি থাকে। উপরন্তু, সোভিয়েত যুগের সালাদের বিপরীতে, এই থালাটি মেয়োনেজ নয়, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা হয়। এটি পাকস্থলীর জন্য থালা হালকা এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, এবং ভুট্টা ফুটানোর এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- সিদ্ধ ভুট্টা - 1 কান
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- শসা - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- টমেটো - 1 পিসি।
- কাঁকড়া লাঠি - 3 পিসি।
- সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ
ধাপে ধাপে ভুট্টা এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন।
2. শুকনো, শুকনো, 3-4 মিমি অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং টমেটো সঙ্গে একটি বাটি যোগ করুন। আপনি এটি কাটা আগে, এটি প্রথম স্বাদ। যদি খোসা শক্ত এবং তেতো হয়, তাহলে এটি কেটে দিন; যদি এটি পাতলা হয়, তাহলে এটি একটি সালাদে ব্যবহার করুন।
3. প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে কাঁকড়ার লাঠি খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। যদি কাঁকড়ার লাঠি হিমায়িত হয়, তবে সেগুলি মাইক্রোওয়েভ এবং জল ব্যবহার না করে ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করুন।
4. এই সময়ের মধ্যে ভুট্টা সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। বিকল্পভাবে, আপনি এটি ফয়েলে চুলায় বেক করতে পারেন। কিভাবে cobs রান্না এবং বেক আপনি সাইটের পাতায় ধাপে ধাপে রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। ঠান্ডা কান থেকে শস্য কেটে ফেলুন, ছুরিটিকে বাঁধাকপির মাথার যতটা সম্ভব ধরে রাখুন।
5. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
6. কাঁকড়া লাঠি দিয়ে ভুট্টা সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে seasonতু। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন। ভুট্টা সালাদ, শসা এবং টমেটোতে মিষ্টি যোগ করে - সতেজতা এবং কাঁকড়ার লাঠি - একটি অস্বাভাবিক আকর্ষণীয় স্বাদ। এছাড়াও, স্বাদে, আপনি গাজর, বাঁধাকপি বা অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সালাদ পরিপূরক করতে পারেন যা আপনার টেবিলে ঘন ঘন অতিথি।
কিভাবে ভুট্টা কাঁকড়া সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
