এর প্রাপ্যতার জন্য ধন্যবাদ, টার্কি আমাদের টেবিলে প্রায়শই উপস্থিত হতে শুরু করেছে। আজ আপনি এটি ইতিমধ্যে অনেক সুপার মার্কেটে কিনতে পারেন। এই বিভাগে, আমরা আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি এবং টার্কি ফিললেট রান্নার রহস্য বলব।
সুস্বাদু টার্কি ফিললেট ডিশ: বাদাম ভর্তি দিয়ে রোল করুন
তুরস্কের মাংস ইতিমধ্যে নিজের মধ্যে সুস্বাদু, তবে এর স্বাদ পরিপূরক এবং মশলা যোগ করার জন্য, আপনি একটি আশ্চর্যজনক খাবার তৈরি করতে পারেন - বাদাম ভর্তি একটি রোল। এটি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে গরম পরিবেশন করা হয়, অথবা একটি ক্ষুধা হিসাবে পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।
উপকরণ:
- তুরস্ক স্তন - 3 কেজি
- বেকন - 20 টি পাতলা টুকরা
- মাখন - 20 গ্রাম
- স্মোকড ব্রিসকেট - 140 গ্রাম
- পাইন বাদাম - 50 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- রসুন - 4 টি লবঙ্গ
- লেবুর রস - 2 পিসি।
- পার্সলে - একটি গুচ্ছ
- ব্রেডক্রাম্বস - 100 গ্রাম
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
প্রস্তুতি:
- গলানো মাখন এবং জলপাই তেলের একটি কড়াইতে, কাটা পেঁয়াজ এবং ব্রিসকেট সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বাদাম, কিমা রসুন, পার্সলে, লেবুর রস যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পণ্যগুলি ব্রেডক্রাম্বস, লবণ এবং মরিচের সাথে মেশান।
- মাখন দিয়ে ফয়েল গ্রীস করুন এবং বেকনের টুকরোগুলো লম্বভাবে ছড়িয়ে দিন।
- মাঝখানে ফিললেটটি কাটবেন না এবং এটি সম্পূর্ণরূপে খুলুন। একটি 5cm পুরু আয়তক্ষেত্রাকার টুকরা করতে সামান্য বিট এবং বেকন উপরে রাখুন।
- টার্কির মাঝখানে ফিলিং রাখুন এবং মাংসের কিনারা ভিতরের দিকে মোড়ান।
- বেকন দিয়ে রোলটি মোড়ানো, সুতা দিয়ে বেঁধে, ফয়েলে মোড়ানো এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। রোলটি প্রি -হিট ওভেনে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত 2 ঘন্টার জন্য পাঠান।
সাধারণ টার্কি ফিললেট ডিশ: টক ক্রিমে স্টু
যেহেতু রান্না করার পর, প্রায়শই, স্তন শুষ্ক হয়ে যায়, এটি একটি সহজ, নজিরবিহীন ভাবে রান্না করা যায় - টক ক্রিমে স্টু, তারপর মাংস খুব কোমল এবং সরস হয়ে যাবে।
উপকরণ:
- টার্কি ফিললেট - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি
- ময়দা - 1, 5 টেবিল চামচ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
প্রস্তুতি:
- একটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেলে মাঝারি আকারের স্তন এবং কাটা পেঁয়াজ রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- ময়দা, টক ক্রিম, মরিচ এবং লবণ ছিটিয়ে দিন।
- 200 মিলি গরম জল andেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি Cেকে দিন এবং কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
ওভেনে টার্কি ফিললেট
চুলায় প্রায় সব খাবারই খাদ্যতালিকাগত। যারা ক্যালোরি সামগ্রী, পুষ্টির মান এবং সঠিক পুষ্টির প্রতি মনোযোগ দেয় তাদের জন্য তারা একটি উপহার।
উপকরণ:
- টার্কি ফিললেট - 700 গ্রাম
- সয়া সস - 5 টেবিল চামচ
- মেরিনেডের জন্য যে কোনও প্রিয় মশলা - 3 চা চামচ।
- গোলমরিচ সঙ্গে লবণ - স্বাদ
প্রস্তুতি:
- স্তন ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে দিন এবং ছুরি দিয়ে পাঞ্চার তৈরি করুন যাতে মাংস ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।
- টার্কির উপর মসলা এবং সয়া সস ছড়িয়ে দিন।
- ফিললেটগুলিকে ফয়েলে মুড়ে 3 ঘন্টা মেরিনেট করুন।
- ফয়েল আনরোলিং না করে, মাংসটি একটি ওভেনে 40 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি উত্তাপে বেক করতে পাঠান।
ধীর কুকারে টার্কি ফিললেট
পুষ্টিবিদরা টার্কির মাংসকে সবচেয়ে উপকারী এবং খাদ্যতালিকাগত বলে মনে করেন। এবং যদি এটি একটি মাল্টিকুকারেও তৈরি করা হয়, তবে এতে বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদানগুলি ধরে রাখা হয়, যখন ফিললেটটি স্বাভাবিক উপায়ে রান্না করার চেয়ে বিশেষভাবে সুস্বাদু এবং সরস হয়ে যায়। উপরন্তু, রান্নার সময় ক্রমাগত ডিভাইসের কাছাকাছি থাকার প্রয়োজন নেই। মাল্টিকুকার নিজেই একটি সংকেত দেবে যে থালা প্রস্তুত।
উপকরণ:
- টার্কি ফিললেট - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- চিনি - 2 চা চামচ
- সয়া সস - 6 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
ধীর কুকারে ধাপে ধাপে টার্কি ফিললেট রান্না করুন:
- ইচ্ছামত টুকরা মধ্যে fillet কাটা। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- লবণ, চিনি এবং 5 টেবিল চামচ দিয়ে সয়া সস মেশান। পরিষোধিত পানি.
- একটি মাল্টিকুকারে বেকিং মোড সেট করুন এবং মাংস এবং পেঁয়াজ তেলে ভাজুন।
- 5-7 মিনিট পর সয়া সস ঝরিয়ে নিন।
- Lাকনা বন্ধ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।
- সিগন্যালের পরে, একটি প্লেটে খাবার রাখুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সরিষার সসে স্টুয়েড টার্কির জন্য ভিডিও রেসিপি:
সস দিয়ে টার্কি ভাজার রেসিপি:
