জিহ্বা, বাঁধাকপি এবং শসা দিয়ে উপাদেয় সালাদ যে কোনও উত্সব টেবিল সাজাবে। এটি একটি সুস্বাদু এবং মাঝারি দ্রুত জলখাবার, যা প্রতিটি খাবারের জন্য উপযুক্ত। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ভাষা, যদিও এটি উপ-পণ্যগুলির অন্তর্গত, এটি একটি বাস্তব উপাদেয়তা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি পৃথক থালা এবং একটি জেলিযুক্ত খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি সালাদের উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, জিহ্বা, বাঁধাকপি এবং শসা সহ একটি সালাদ যে কোনও গুরমেটকে অবাক করে দিতে পারে। খাবারের মূল উপাদান হল জিহ্বা (শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস)। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মূল উপাদানটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা, যেমন। লবণ, মশলা এবং তেজপাতা যোগ করে পানিতে সিদ্ধ করুন। তারপর আপনি একটি বাস্তব উপাদেয়তা পাবেন যা বিভিন্ন পণ্যের সাথে ভাল যাবে। উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম, হ্যাম, পনির, বাঁধাকপি, ভুট্টা, মটরশুটি, শসা দিয়ে … আপনি একটি থালা প্রস্তুত শুরু করার আগে, আমরা একটি সালাদের জন্য একটি জিহ্বা প্রস্তুত করার জটিলতাগুলি শিখব।
- নিথর জিহ্বাটি রাতারাতি ফ্রিজের নিচের শেলফে রেখে গলাতে হবে।
- ডিফ্রোস্টিংয়ের সময় কম হলে, ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
- ঠান্ডা চলমান জল দিয়ে গলানো বা ঠাণ্ডা জিহ্বা ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, পানি pourালুন যাতে এটি মাংসকে coversেকে রাখে এবং অফাল সেদ্ধ করে।
- সমস্ত স্বাদ সংরক্ষণ করতে, ফুটন্ত জলে আপনার জিহ্বা রাখুন। উচ্চ তাপমাত্রা থেকে, রান্না করা প্রোটিনের একটি স্তর পণ্যের সমগ্র পৃষ্ঠে তৈরি হয়, যা অভ্যন্তরীণ রস নি preventসরণ রোধ করবে। রস ঝোলায় ছাড়বে না, তবে জিহ্বায় থাকবে, যা এটি বিশেষভাবে সুস্বাদু করে তোলে।
- জিহ্বার পাশাপাশি একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ, গাজর এবং লবণ দিন।
- মাংস অল্প ফুটিয়ে সিদ্ধ করুন।
- রান্নার সময় 2-2.5 ঘন্টা, তবে এটি জিহ্বার আকারের উপর নির্ভর করে।
- রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, একটি পাত্রে তেজপাতা এবং কালো গোলমরিচ দিন।
- সেদ্ধ জিহ্বাকে সঙ্গে সঙ্গে একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে coverেকে দিন। কনট্রাস্ট স্নান এটিকে coveredেকে রাখা মোটা উপরের চামড়া খুলে ফেলতে সহজ করে তুলবে।
আরও দেখুন কিভাবে ছুটির দিনে জিহ্বার সালাদ তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - টুকরো টুকরো করার জন্য 15 মিনিট, জিহ্বা ফুটানোর সময়
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 250-300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- শসা - 2 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- শুয়োরের জিহ্বা - 1 পিসি।
জিহ্বা, বাঁধাকপি এবং শসা দিয়ে সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শুকরের মাংসের জিহ্বা সিদ্ধ করুন এবং উপরের নির্দেশাবলী অনুসারে খোসা ছাড়ুন। তারপরে এটি ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রিপ বা অন্য কোনও আকারে কেটে নিন।
2. সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
3. শসা ধুয়ে নিন, একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং কোয়ার্টারে রিংগুলিতে কেটে নিন।
4. একটি বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত খাবার রাখুন।
5. জিহ্বার সঙ্গে asonতু সালাদ, বাঁধাকপি এবং লবণ দিয়ে শসা, সবজি বা জলপাই তেল দিয়ে stirেলে দিন এবং নাড়ুন। এটি ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন।
জিহ্বা এবং আচার দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
