চিনাবাদাম আইসক্রিম একটি অমার্জনীয় সুস্বাদু ট্রিট যা আমি কখনও চেষ্টা করেছি! গরমে, এটি পুরোপুরি বাঁচায়, একই সাথে ক্ষুধা মেটাতে এবং শরীরকে শীতল করে। প্রধান অসুবিধা হল সময়মতো থামার সময় থাকা এবং একবারে সবকিছু শোষণ না করা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
উষ্ণ দিন শুরু হওয়ার সাথে সাথে, আইসক্রিম একটি বিশেষ জনপ্রিয় মিষ্টি হয়ে উঠছে। প্রিয় শৈশবের ট্রিটের চেয়ে আর কিছুই সতেজ নয়। অনেকেই বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম সম্পর্কে সন্দেহ পোষণ করেন, কিন্তু এটি খুব সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে প্রাকৃতিক এবং মানসম্পন্ন পণ্য থেকে তৈরি হয়। এবং নীচে বর্ণিত রেসিপিটি স্বাদে কারখানার চেয়ে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়, তবে এর বিপরীতে এটি থেকে শতগুণ উন্নত। এবং সেইজন্য, আমার হৃদয়ের নীচ থেকে, আমি সবাইকে বাড়িতে এই উপাদেয় খাবার তৈরির পরামর্শ দিই। এটি প্রস্তুত এবং ব্যবহার উভয়ই একটি আনন্দের বিষয়। উপরন্তু, রান্না করতে খুব কম সময় লাগে। এবং যতই ব্যয়বহুল এবং উচ্চমানের শিল্প আইসক্রিম হোক না কেন, এটি এখনও ঘরে তৈরি উপাদেয় থেকে নিকৃষ্ট হবে।
এই রেসিপিটি একটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া যেতে পারে। কারণ আপনি যদি চিনাবাদাম যোগ না করেন তবে আপনি ক্লাসিক ভ্যানিলা আইসক্রিম পাবেন। কিন্তু আমি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং এটি চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি করেছি। এটি একটি মোটামুটি সফল পরীক্ষা হতে দেখা গেল। রান্নার প্রযুক্তিকে একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করে, আপনি আরও যে কোনও পণ্য যুক্ত করতে পারেন। যেমন চকলেট চিপস, কিসমিস, কলা, বাদাম, নারকেল ইত্যাদি। যে কোনও আইসক্রিম অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 207 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 750 গ্রাম
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 15 মিনিট, এবং শক্ত করার জন্য প্রায় 3-4 ঘন্টা
উপকরণ:
- দুধ - 250 মিলি
- ক্রিম (উচ্চ% চর্বি) - 250 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ
- চিনাবাদাম - 100 গ্রাম
চিনাবাদাম আইসক্রিম তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. সাবধানে ডিমকে সাদা এবং কুসুমে ভাগ করুন। বিষয়বস্তুগুলি কেবল একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে রাখুন, অন্যথায় তারা ভালভাবে ঝাঁকাবে না।
2. কুসুমে চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন।
3. একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন যতক্ষণ না এটি আকারে বৃদ্ধি পায় (2 বার) এবং একটি লেবু রঙ পায়।
4. উষ্ণ তাপমাত্রায় (প্রায় 40 ডিগ্রী) দুধ গরম করুন এবং চাবুকের কুসুমে েলে দিন।
5. সমানভাবে খাবার বিতরণের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে নাড়ুন।
6. সসপ্যান এবং preheat সামগ্রী ফিরে। সব সময় খাবার নাড়ুন। যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হবে, অবিলম্বে তাপ থেকে stewpan সরান, অন্যথায় কুসুম curdle হতে পারে।
7. মিশ্রণটি উষ্ণ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন এবং ক্রিম েলে দিন।
8. একটি মিক্সারের সাথে বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন।
9. সাদাগুলিকে একটি শক্ত, স্থিতিশীল সাদা ফোমের মধ্যে ঝাঁকান।
10. খাবারের উপরে ডিমের সাদা অংশ রাখুন এবং হালকাভাবে বজায় রাখতে ধীরে ধীরে নাড়ুন।
11. চিনাবাদাম, খোসা ছাড়ুন এবং একটি হেলিকপ্টারে রাখুন।
12. এটি একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে খাবারে যোগ করুন। আপনি যদি চান, আপনি কেবল মাঝারি টুকরা দিয়ে এটি বিস্তারিত করতে পারেন।
13. উপাদানগুলি নাড়ুন এবং একটি পাত্রে রাখুন যা ফ্রিজে রাখা যায়।
14. ভবিষ্যতে আইসক্রিম ফ্রিজে পাঠান, যখন ভর আধা ঘণ্টা নাড়তে থাকুন।
15. এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে মিশ্রণটি ধারাবাহিকতায় আইসক্রিমের মতো হয়ে যাবে।
16. যখন ভর পুরোপুরি হিমায়িত হয়, তখন আপনি ডেজার্টের স্বাদ নিতে শুরু করতে পারেন।
কীভাবে কলা চিনাবাদাম আইসক্রিম তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
