কীভাবে ঘরে তৈরি আইসক্রিম তৈরি করবেন? কগনাক এবং চকলেট দিয়ে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য আইসক্রিম তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আইসক্রিম অনেকের কাছে একটি প্রিয় খাবার যা বাড়িতে অনায়াসে তৈরি করা যায়। তদুপরি, এটি সর্বদা তার প্রাকৃতিক রচনায় তার শিল্প এনালগ থেকে অনুকূলভাবে পৃথক হবে। যেহেতু দোকানের পণ্যটিতে প্রিজারভেটিভ, স্বাদ স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য রাসায়নিক সংযোজন রয়েছে। এটি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয়।
আজ আমরা কগনাক এবং চকলেট দিয়ে "বড়দের জন্য" আইসক্রিম প্রস্তুত করব। রেসিপিতে প্রস্তাবিত অনুপাতগুলি একটি উচ্চারিত চকোলেট-অ্যালকোহলিক স্বাদের সাথে একটি ডেজার্ট পাওয়া সম্ভব করে। যাইহোক, আপনি আপনার পছন্দের স্বাদ পেতে খাবারের পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন। অ্যালকোহল হিসাবে, কেবল কগনাকই উপযুক্ত নয়, হুইস্কি, ব্র্যান্ড, বেইলি, মোজার্ট লিকার এবং আরও অনেক কিছু। এবং যদি আপনি শিশুদের জন্য আইসক্রিম তৈরি করেন, তাহলে অ্যালকোহল যোগ করা থেকে বিরত থাকুন। পরিবর্তে, বেরি, ফল, শুকনো ফল এবং অন্যান্য জিনিস যা আপনার সন্তান পছন্দ করে যোগ করুন। আপনার তালু দিয়ে পরীক্ষা করুন, কারণ কোন কিছুই দারুণ হোমমেড আইসক্রিমের স্বাদ নষ্ট করতে পারে না। এমনকি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত এবং অত্যাধুনিক গুরমেটগুলি বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমের প্রতি উদাসীন থাকবে না।
কীভাবে চিনাবাদাম আইসক্রিম তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - সক্রিয় কাজের 20 মিনিট, শক্ত করার জন্য সময়
উপকরণ:
- ক্রিম 30% - 200 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- কগনাক - 50 মিলি
- ডার্ক চকোলেট - 50 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম
কগনাক এবং চকলেটের সাথে আইসক্রিম তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিশ্রণ বাটিতে ঠান্ডা ক্রিম েলে দিন।
2. একটি মিক্সার দিয়ে উচ্চ গতিতে ক্রিম ঝাঁকান। ভর ঘন হতে শুরু করবে এবং ঘন বাড়িতে তৈরি টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা অর্জন করবে।
3. ডিম ধুয়ে ফেলুন, খোসা ভেঙ্গে নিন এবং সাবধানে কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। চর্বি এবং জল না ঝরিয়ে প্রোটিনগুলি একটি পরিষ্কার এবং শুকনো বাটিতে ourেলে দিন, অন্যথায় তারা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় ঝাঁকুনি দেবে না। একটি মিক্সারের সাহায্যে, প্রথমে একটি ধীর গতিতে, তারপর ধীরে ধীরে গতি বাড়ান, শিখর পর্যন্ত সাদাগুলিকে পরাজিত করুন, একটি মোটা, স্থিতিশীল ভর।
4. কুসুমে চিনি যোগ করুন এবং একটি মসৃণ লেবু রঙের সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বীট করুন। চিনি পুরোপুরি ভাঙা উচিত। চাবুক মারার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে আপনি আইসিং সুগার ব্যবহার করতে পারেন।
5. পেটানো ডিমের সাদা অংশকে কুসুমের সাথে একত্রিত করুন এবং পণ্যগুলিকে একটি মিক্সারের সাথে মেশান।
6. চাবুকের ডিমের সাদা অংশ ক্রিমটিতে রাখুন এবং ধীরে ধীরে নাড়ুন যাতে সেগুলো পড়ে না যায়।
7. ক্রিমি ভর মধ্যে ব্র্যান্ডি andালা এবং পণ্য আবার মিশ্রিত।
8. চকলেটকে যে কোন সাইজের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, এবং আইসক্রিম যোগ করুন।
9. চকলেট ড্রপ সমানভাবে বিতরণ করার জন্য খাবার ভালভাবে নাড়ুন।
10. একটি প্লাস্টিকের পাত্রে আইসক্রিম েলে ফ্রিজে রাখুন। একটি মিক্সার দিয়ে প্রতি ঘন্টা ভর বিট করুন, এবং যখন এটি দৃ thick়ভাবে ঘন হয়, একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন। যখন কগনাক এবং চকলেটের সাথে আইসক্রিম জমে যায় এবং ক্রয়কৃতের অনুরূপ ধারাবাহিকতা থাকে, তখন উপাদেয়তা প্রস্তুত বলে বিবেচিত হয়।
কীভাবে কগনাক আইসক্রিম তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
