উপপত্নী, আপনার পিগি ব্যাংকে শীতের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু আচারযুক্ত টমেটোর রেসিপি নিন! এই ধরনের মুখের জলযুক্ত টমেটোযুক্ত টিনগুলি প্যান্ট্রির তাকগুলিতে বেশি দিন থাকবে না!
গ্রীষ্মে, ফসল তোলার মৌসুমে, আপনি সত্যিই শীতের জন্য সত্যিই সুস্বাদু কিছু সংগ্রহ করতে চান। আমি শীতের জন্য আচারযুক্ত টমেটো সংরক্ষণের জন্য আমাদের পারিবারিক বিকল্পটি অফার করি। এই রেসিপি অনুসারে, টমেটো পাওয়া যায়, আমার মতে, সবচেয়ে সুস্বাদু, মিষ্টি -মসলাযুক্ত, কিছুটা মশলাদার - আপনি যখন রাতের খাবারের জন্য জারটি খুলবেন তখন আপনি কেবল সেই স্বাদ আশা করেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 32 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 3 কেজি
- জল - 3 লি
- লবণ - 1 চা চামচ। ঠ।
- চিনি - 3 চামচ। ঠ।
- ভিনেগার - 65 মিলি
- রসুন - 1-2 মাথা
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- অলস্পাইস মটর
- তেজপাতা
শীতের জন্য সুস্বাদু আচারযুক্ত টমেটো তৈরির ধাপে ধাপে
আমরা ক্যানিংয়ের জন্য টমেটো প্রস্তুত করে শুরু করি। আমরা পাকা, শক্ত ফল নির্বাচন করি এবং সেগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলি। শীতের প্রস্তুতির জন্য, ছোট বা মাঝারি আকারের টমেটো নেওয়া ভাল - তারা জারে আরও সুন্দর দেখায় এবং সেগুলি পাওয়া আরও সুবিধাজনক। খুব বেশি ফল ধরে না, সেগুলি ফেটে জারে ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
আসুন খাবারগুলি প্রস্তুত করি। এই রেসিপির জন্য, আপনার 2 টি-লিটার বা 6 লিটারের ক্যান নেওয়া উচিত, সেগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায়ে জীবাণুমুক্ত করুন: বাষ্পের উপরে, চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে। প্রতিটি জারের নীচে রসুনের 1-2 টি লবঙ্গ, 1-2 লরেল পাতা, 4 টি অ্যালস্পাইস মটর এবং 5-6 পার্সলে স্প্রিগ রাখুন।
উপরে টমেটো দিয়ে উত্তপ্ত জারগুলি পূরণ করুন, উপরে পার্সলে একটি ডাল রাখুন।
টমেটোর উপর ফুটন্ত জল,েলে, idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং প্রায় 15-20 মিনিট দাঁড়াতে দিন।
যত তাড়াতাড়ি জল ঠান্ডা হয়ে যায় যাতে আপনি নিরাপদে আপনার হাত দিয়ে জারটি নিতে পারেন, প্যানে জল েলে দিন। 1 টেবিল চামচ হারে লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ঠ। প্রতি 3 লিটার তরলে লবণ এবং 3 চিনি, আগুন লাগান। মেরিনেড একটি ফোঁড়ায় আনুন, লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত করুন, ভিনেগারে andেলে দিন এবং তাপ বন্ধ করুন।
ফুটন্ত মেরিনেড দিয়ে টমেটো পুনরায় pourালুন এবং idsাকনাগুলো গড়িয়ে নিন। জারগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি মোড়ানো করুন।
একদিনেরও আগে নয়, আমরা টমেটোর শীতল জারগুলি উল্টে দেই এবং সেলারারে বা প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণের জন্য পাঠাই।
ক্ষুধার্ত, টক-মিষ্টি আচারযুক্ত টমেটো শীতের জন্য প্রস্তুত। আমার মতে, আমি যা চেষ্টা করেছি তার মধ্যে এরা সবচেয়ে সুস্বাদু! সুস্বাদু ফাঁকা এবং পূর্ণ ভাঁজ!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
শীতের জন্য সুস্বাদু আচারযুক্ত টমেটো
