সমস্ত গৃহিণীরা জানেন যে একটি থালা, বিশেষ করে একটি উৎসব, যা সুস্বাদু হওয়া উচিত তা ছাড়াও এটি সুন্দরও হওয়া উচিত। অতএব, এটি কীভাবে এবং কীভাবে সাজানো এবং সাজানো যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। একটি মাস্টার ক্লাস উপস্থাপন করা হচ্ছে "আলু থেকে গোলাপ"।
বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি কেবল আলু থেকে নয় এই জাতীয় গোলাপ রান্না করতে পারেন। এগুলি সাদা শালগম, বিট বা গাজর থেকেও তৈরি করা যায়। এছাড়াও, আলু থেকে লাল গোলাপ তৈরি করা হয়, বিটরুটের রস দিয়ে রঙিন। পুরানো সবজি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়; তরুণ কন্দ থেকে গোলাপ খুব ভঙ্গুর হতে পারে। যাইহোক, যদি আপনি অনুশীলন করেন এবং এটিতে অভ্যস্ত হন তবে আপনি সেগুলি যে কোনও সবজি থেকে তৈরি করতে পারেন। গোলাপ গরম করার বিভিন্ন উপায় আছে: গভীর ভাজা, চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে বেকড। তাদের স্বাদ নির্বাচিত রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করবে। উদাহরণস্বরূপ, গভীর ভাজা, তারা খুব ভাজা হবে, তারা সুস্বাদু হবে, কিন্তু একই সময়ে আরো উচ্চ-ক্যালোরি। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, রোসেট আকৃতির চিপস বের হবে, এবং একটি চুলায় - বেকড আলুর মতো। কোন উপায়টি ভাল তা আপনার উপর নির্ভর করে।
আপনি সালাদ থেকে শুরু করে মাংস এবং সবজির খাবার সাজানোর মতো গোলাপ দিয়ে যেকোনো খাবার সাজাতে পারেন। এছাড়াও, এই জাতীয় সজ্জা অতিথিদের উত্সাহিত করবে এবং টেবিলে একটি যাদুকর অস্বাভাবিক পরিবেশ তৈরি করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 87 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 1 পিসি।
- লবণ - 1/5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা - 1/4 চা চামচ
- কাঠের skewers - প্রায় 20 পিসি।
আলু থেকে গোলাপ বানানো
1. আলু খোসা ছাড়ুন, যদিও আপনি এটি ত্বকের সাথে ছেড়ে দিতে পারেন, তারপর গোলাপগুলি প্রান্তের সাথে থাকবে, কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে, নিজেকে চয়ন করুন। তারপরে কন্দগুলিকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পাতলা আরও ভাল, আদর্শভাবে 1.5 মিমি। এটি করার জন্য, আপনি একটি সবজি শ্রেডার ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও আয়তক্ষেত্রাকার বর্গাকার লাঠি, প্রতিটি 1। প্রতিটি গোলাপের জন্য, তারা কুঁড়ি হিসাবে পরিবেশন করবে।
2. একটি বাটিতে আলুর টুকরো রাখুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং মাটির পেপারিকা যোগ করুন।
3. লবণ এবং মশলা সমানভাবে বিতরণ করতে আলু নাড়ুন।
4. এখন গোলাপ গঠন শুরু করুন। একটি আলুর লাঠি "কুঁড়ি" নিন এবং এর চারপাশে আলুর কয়েকটি পাপড়ি জড়িয়ে নিন, যা টুথপিক দিয়ে ঠিক করা হবে। তারপরে আরও কয়েকটি পাপড়ি যুক্ত করুন এবং টুথপিক দিয়ে সেগুলি আবার ঠিক করুন। আলুর পাপড়ির সংখ্যা সীমাহীন হতে পারে, প্রধান বিষয় হল গোলাপটি সুরেলা দেখায়।
5. যে কোনো উপায়ে সমাপ্ত গোলাপ বেক করুন। গভীর ভাজা-পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এর মধ্যে গোলাপগুলি পর্যায়ক্রমে 3-4 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। চুলায় (মাইক্রোওয়েভ) - একটি বেকিং শীটে (প্লেট) গোলাপ রাখুন এবং সেগুলি যন্ত্রপাতিতে পাঠান। ওভেনে, তারা 15-20 মিনিটের মধ্যে, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে - 7 তে রান্না করবে।
এবং এখানে আলু থেকে গোলাপ তৈরির একটি ভিডিও রেসিপি:
