স্টাফড ডিমগুলি পরীক্ষার জন্য একটি বিশাল এলাকা। সর্বোপরি, এই সাদা নৌকাগুলি বিভিন্ন ধরণের ফিলিং দিয়ে স্টাফ করা যায়। আজ আমরা তাদের মুরগি এবং পনির দিয়ে স্টাফ করব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যে কোনো উৎসবের টেবিলে ঠান্ডা ক্ষুধা, সেইসাথে বুফে, সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন হবে যখন স্টাফড ডিম মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হবে। আপনি বিভিন্ন ধরণের ফিলিং চয়ন করতে পারেন এবং আজ আমরা সেগুলি মুরগি এবং পনির দিয়ে পূরণ করব। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, এটি সহজেই প্রস্তুত করা ক্ষুধা যা যেকোনো উৎসবকেই সাজাবে। এবং রান্নায় খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা লাগবে না।
প্রোটিন বিভিন্ন additives সঙ্গে স্টাফ করা যেতে পারে যে ছাড়াও, তারা বিভিন্ন রং রং করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি সেগুলিকে বিটরুটের রসে রাখেন, তবে তারা গোলাপী বা লিলাক রঙ ধারণ করবে। রঙের স্যাচুরেশন তরলের ঘনত্ব এবং উদ্ভিজ্জের উপর নির্ভর করে। আপনি প্রোটিনগুলি মটরশুটি বা পেঁয়াজের চামড়ার ডিকোশনে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, তারপর সেগুলি বাদামী হয়ে যাবে। আর কমলা চাইলে গাজরের রস ব্যবহার করুন। এটি আপনার স্বাদের জন্য নয়, বরং একটি আকর্ষণীয় নকশার জন্য বিভিন্ন স্ন্যাকস তৈরি করা এত সহজ।
এবং যদি আপনি ভরাট করতে উজ্জ্বলতা যোগ করতে চান, তবে মিশ্রণে কয়েকটি লাল শস্য, মাটি মাশরুম, লাল মটরশুটি, স্প্রেট, কাটা শসা ইত্যাদি রাখুন। মেয়োনিজ টারটার সস বা ঘরে তৈরি সসের সাথেও প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 111 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - একটি জলখাবার জন্য 30 মিনিট, প্লাস ডিম এবং মুরগী সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- ডিম - 6 পিসি।
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ কোন স্লাইড বা স্বাদ নেই
মুরগি এবং পনির দিয়ে স্টাফড ডিম রান্না করার ধাপে ধাপে:
1. চলমান জলের নিচে চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, ফয়েলটি সরান এবং একটি পাত্রের পানিতে নিমজ্জিত করুন। লবণ যোগ করুন এবং চুলায় রান্না করুন। সিদ্ধ করুন, তাপ কমান এবং ঝোল পৃষ্ঠ থেকে ফেনা সরান। মাংস কোমল না হওয়া পর্যন্ত প্রায় আধা ঘন্টার জন্য ঝোল রান্না করা চালিয়ে যান। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, আপনি ঝোল রান্না করার সময় তেজপাতা, গোলমরিচ এবং অন্যান্য সুগন্ধি মশলা যোগ করতে পারেন।
2. মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে ঝোল থেকে সরিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন। আপনার ঝোল দরকার নেই, তাই আপনি এটি ব্যবহার করে অন্য থালা প্রস্তুত করতে পারেন।
The. ডিমগুলোকে একটি সসপ্যানে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এই প্রক্রিয়াটি আপনাকে প্রায় 8 মিনিট সময় নেবে। তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য ডিম ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন। তবে তাপমাত্রা ঠান্ডা রাখতে এটি কয়েকবার পরিবর্তন করুন। উপরন্তু, কুলিং প্রক্রিয়া তাদের প্রোটিনের ক্ষতি না করে সহজেই পরিষ্কার করার অনুমতি দেবে।
4. মুরগির মাংস টুকরো টুকরো করে কাটা বা ফাইবার বরাবর ছিঁড়ে ফেলুন।
5. ডিম খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। সাবধানে কুসুমগুলি সরান, একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মনে রাখুন।
6. একটি মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট এবং কুসুম যোগ করুন। সেখানে মেয়োনিজ েলে দিন।
7. খাবার ভালোভাবে মিশিয়ে প্রোটিনগুলোকে স্টাফ করুন, একটি ঝরঝরে স্লাইডে ফিলিং ছড়িয়ে দিন। রেফ্রিজারেটরে ক্ষুধা ভিজিয়ে ঠাণ্ডা করুন, এবং পরিবেশন করুন। ভেষজ, ক্র্যানবেরি বা ডালিমের ডাল দিয়ে সাজান।
এছাড়াও পনির দিয়ে স্টাফড ডিম রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
