একটি ক্রান্তীয় ফলের বৈশিষ্ট্য। গার্সিনিয়া প্রিনার স্বাস্থ্যগত উপকারিতা এবং সম্ভাব্য ক্ষতিকারকতা চেরপা কিভাবে খাওয়া হয়, কোন খাবার এবং পানীয় প্রস্তুত করা হয়। আপনার নিজের অ্যাপার্টমেন্টে কি থার্মোফিলিক গাছ বাড়ানো সম্ভব? যদি কোনও মহিলার চেরাপার চেষ্টা করার সুযোগ থাকে, তবে তাকে ডায়েটে প্রবেশের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকা উচিত নয়। সজ্জা অ্যান্টি-এজিং এবং পুষ্টিকর মুখোশের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রচনার উপাদানগুলি বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের বিকাশ রোধ করে এবং স্থানীয় অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে। উপকারী রচনার জন্য ধন্যবাদ, বয়স-সম্পর্কিত ব্রণ-ফুসকুড়ি এবং প্যাপিলোমাসের উপস্থিতি রোধ করা সম্ভব। এছাড়াও, অনেক ধরনের গার্সিনিয়ার মতো, চেরাপু আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। প্রভাব ম্যাঙ্গোস্টিনের মতো উচ্চারিত হয় না, তবে এটি আরও ভাল - শরীরের সুর হ্রাস পায় না, হৃদস্পন্দন স্থিতিশীল থাকে, "অতিরিক্ত" তরল নির্গত হয় না - শরীরে প্রসারিত চিহ্ন দেখা যায় না।
গার্সিনিয়া প্রিনার বিপরীত এবং ক্ষতি
আদিবাসীরা চেরাপুর ব্যবহার সীমাবদ্ধ করে না, কিন্তু যারা সম্প্রতি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে পরিচিত হয়েছে তাদের অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো উচিত। গার্সিনিয়া প্রিনার ক্ষতি হল ঘন ঘন এলার্জি প্রতিক্রিয়া, যেহেতু অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিপ্রেক্ষিতে, ফলগুলি কিছু ধরণের সাইট্রাস ফলের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। ব্যবহারের জন্য একটি contraindication ডায়াবেটিস মেলিটাস।
5 বছরের কম বয়সী শিশুদের, গর্ভবতী মহিলাদের এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য ফলগুলিতে খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। শরীরে এর প্রভাব সম্পর্কে ভবিষ্যদ্বাণী করা অসম্ভব।
আপনি কিভাবে চেরপা খাবেন
তাজা রসালো ফল গাছ থেকে তুলে তাৎক্ষণিকভাবে খাওয়া যায়। ধোয়ার পর অবশ্যই। কিন্তু এই পদ্ধতি সবার জন্য উপযুক্ত নয় - চিবুকের নিচে প্রবাহিত রস কাপড়ে দাগ ফেলতে পারে।
আপনি যদি রেস্তোরাঁগুলিতে প্রিনা গার্সিনিয়া কীভাবে খাওয়া হয় তা লক্ষ্য করেন, আপনি দেখতে পারেন এটি কত সাবধানে করা যায়। নরম খোসাটি সাবধানে একটি পাতলা স্তর দিয়ে কাটা হয়, এটি আপনার আঙ্গুল দিয়ে ধরে রাখে যাতে ফল চূর্ণ না হয়। ছাঁটাই করার জন্য, আপনাকে একটি ধারালো ব্লেড সহ একটি পাতলা ছুরি বেছে নিতে হবে, যা একটি খোদাই কর্তনকারীর স্মরণ করিয়ে দেয়।
যদি ফলগুলি অতিরিক্ত শুকিয়ে যায়, তবে খোসা অপসারণে সমস্যা হবে - এটি খুব শক্তভাবে ফিট হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে চর্যাপা অর্ধেক কেটে ফেলতে হবে এবং মিষ্টি চামচ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত সরস সজ্জা বের করতে হবে।
সুস্বাদু ফলগুলি কাঁচা খাওয়া বা তৃষ্ণা মেটাতে নি sসৃত হয়।
গার্সিনিয়া প্রিনা রেসিপি
চেরাপুর স্বাদ পেঁপে, তরমুজ, আঙ্গুর, আনারস, তরমুজের সাথে মিলিত হয়, যে কারণে ফলগুলি সক্রিয়ভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সালাদে ব্যবহৃত হয় বা বিভিন্ন পানীয় তৈরি করা হয়।
Preyna Garcinia রেসিপি:
- সামুদ্রিক খাবারের সাথে ফলের সালাদ … বড় রাজা চিংড়ির 10 টুকরা ডিফ্রস্ট করুন, খোসা এবং খাদ্যনালী সরান, লবণাক্ত পানিতে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বেশি রান্না করলে মাংস শক্ত হয়ে যাবে। চিকেন ফিললেট, 100 গ্রাম, টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন। চর্যাপার খোসা ছাড়ুন, এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন, এটি একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন, একটু সাদা ওয়াইন যোগ করুন, কিছু লবণ যোগ করুন এবং অল্প সময়ের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে সস ঘন হয়। আপনার 50 গ্রাম সস পেতে হবে। আপনি যদি সসের সাথে মোকাবিলা করতে না চান, তাহলে চরপু রসের সাথে ২ টেবিল চামচ চুনের রস মিশিয়ে নিন। চেরি টমেটো অর্ধেক কেটে নিন, তিনটি শাখা থেকে পুদিনা পাতা নিন। বীজ অপসারণের পর সুন্দর লম্বা রিং তৈরির জন্য অর্ধেক মরিচের শুঁটি তির্যকভাবে কাটা হয়। যদি আপনি মসলা পছন্দ করেন না, তাহলে সালাদে 1-2 টি রিং লাগিয়ে মরিচের পরিমাণ কমিয়ে দেওয়া হয়। ফিললেটকে কিউব করে কাটুন, অর্ধেক শিলোট অর্ধেক রিংয়ে, তাজা আনারস, 100 গ্রাম, কিউব করে কেটে নিন।একটি বাটিতে কাঁচা মরিচ মিশ্রিত করুন, চেরাপু সস বা রসের মিশ্রণ যোগ করুন। আপনি এটি ভালভাবে নাড়তে পারেন বা এমনকি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাধা দিতে পারেন। একটি সসপ্যানে, অলিভ অয়েল গরম করুন, চিংড়ির চিপের 10-15 টুকরো উভয় পাশে ভাজুন, সেগুলি সরান এবং অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন। চিপস ঠান্ডা হওয়ার সময়, চিংড়ি, চিকেন ফিললেট, আনারস কিউব, চেরি টমেটো, বর্তমান সসের সাথে seasonতু মেশান। পরিবেশনের আগে একটি থালায় চিপস রাখুন।
- ফলের সালাদ … গার্সিনিয়া প্রিনার ফল সহ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় সালাদে, আপনি নিম্নলিখিত ফলগুলি একত্রিত করতে পারেন: কিউই, যে কোনও সাইট্রাস ফল, পেঁপে, পিঠাহায়া, আনারস, তরমুজ, আপেল, ডালিম, কলা। রান্নার সুপারিশ: 5 টির বেশি উপাদান নয়, তবে বিভিন্ন স্বাদের সাথে। একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ: চেরাপু, আনারস, পিঠাহায়া, আম, আপেল। সালাদে চিনির সিরাপ, লেবুর রস, 2-3 পুদিনা পাতা যোগ করা হয়।
- গার্সিনিয়া প্রেইনা থেকে জ্যাম … গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল জ্যাম করা অসম্ভব। সূক্ষ্ম সজ্জা তাপ চিকিত্সার পরে তার আকৃতি ধরে রাখে না। কিন্তু আপনি টক দিয়ে সুস্বাদু জাম রান্না করতে পারেন, যা রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়া সহজ, নিজেকে সারাদিনের জন্য শক্তি সরবরাহ করে। ফলের খোসা, পিট, কাটা, চিনি মেশানো হয় - বিশেষত বাদামী। রস বের হওয়ার জন্য আপনাকে একটু অপেক্ষা করতে হবে। জ্যামের অনুপাত: 1 কেজি সুগন্ধযুক্ত সরস সজ্জা - 500 গ্রাম চিনি। ঘন হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত সাধারণ জ্যামের মতো রান্না করুন এবং দারুচিনি যোগ করতে ভুলবেন না।
- জেলি … জেলি তৈরির সময়, চিনি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। জেলটিন জল দিয়ে পাতলা হয় না, তবে ট্যানজারিন বা কমলার রস দিয়ে। 6 টি চেরাপু ফলের জন্য, আধা গ্লাস ট্যানজারিনের রস চেপে নিন এবং এক টেবিল চামচ জেলটিন দ্রবীভূত করুন। ফলের পিউরি নাড়ুন, ফুলে যাওয়া জেলটিন দিয়ে রস pourালুন, আগুন লাগান, একটি সমজাতীয় কাঠামো পেতে তাপ দিন। তাপ এবং স্বাদ থেকে সরান - মধুর পরিমাণ স্বাদ দ্বারা নির্ধারিত হয়। মিষ্টি ভর ছাঁচে redেলে ফ্রিজে রাখা হয়। পরিবেশন করার আগে হিমায়িত জেলি গলানো ডার্ক চকোলেটের উপরে েলে দেওয়া যেতে পারে।
- কুটির পনির থেকে ডেজার্ট … দই প্রথমে তৈরি করা হয়। তারা একটি ফার্মেসিতে একটি ব্যাকটেরিয়া স্টার্টার সংস্কৃতি কিনে, প্যাকেজটি 1 লিটার দুধে পাতলা করে, ছাঁচে pourেলে এবং এটি একটি মাল্টিকুকারে রাখে। তারা "দই" মোডে রাখে এবং এটি রান্না না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে। যদি দই প্রস্তুতকারক পাওয়া যায়, তাহলে সাধারণ রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করুন। 2 প্যাক জেলটিন অল্প পরিমাণে পানিতে মিশ্রিত হয়, ফুলে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। দইয়ের 600 গ্রাম দইয়ের সাথে মিশ্রিত হয়, 200 গ্রাম, আধা চা চামচ ভ্যানিলিন যোগ করা হয়, জেলটিন pouেলে দেওয়া হয় এবং সবকিছু নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক করা হয়। ভরটি ছাঁচে redেলে দেওয়া হয়, ফ্রিজে রাখা হয় যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়। মশলা আলুতে চর্যাপা গুঁড়ো করুন, যদি এটি টক মনে হয় তবে আপনি সামান্য মধু যোগ করতে পারেন। কিন্তু আপনাকে ভবিষ্যতে একাউন্টে নিতে হবে, উপরে চকলেট চিপস ছিটিয়ে দিন, তাই শুধু একটু মধু যথেষ্ট। যখন প্রথম স্তরটি শক্ত হয়ে যায়, তখন দইয়ের আরেকটি স্তর যোগ করুন, এর মধ্যে চর্যাপা পিউরি নিমজ্জিত করুন, চকোলেট চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পুরোপুরি ঘন হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে উপরে 2-3 পুদিনা পাতা রাখুন।
সুস্বাদু সজ্জা উপভোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল প্রিনা গার্সিনিয়াকে ওয়েজে কেটে বরফের টুকরো দিয়ে নাড়তে হবে। অনেক এশিয়ান ক্যাফেতে এভাবেই চেরাপা পরিবেশন করা হয়। চেরাপু থেকে যে সহজ পানীয়টি তৈরি করা যায় তা হল রস। কিন্তু সমৃদ্ধ স্বাদ উপভোগ করার জন্য, অমৃত তৈরি করা ভাল।
অনেক রেসিপি আছে:
- তরমুজের সাথে মিশ্রিত সজ্জা এবং আপেলের রসের সাথে সমান পরিমাণে গার্সিনিয়ার রস মেশান।
- পানীয়টি ডালিম এবং চেরাপার রস, কলা পিউরি একত্রিত করে।
- স্ট্রবেরির স্বাদ: পিঠায় রস, কিউই, একটু চেরাপু। তরমুজের রস দিয়ে পাতলা করা।
গার্সিনিয়া প্রিনা স্মুদি খুবই উপকারী। একটি ব্লেন্ডারে ১ টি কালো স্যাপোট, ১ টি চর্যাপা, একটি কলা এবং কয়েকটি ট্যানগারিন পিষে নিন। সামান্য দারুচিনি andেলে একটি পুদিনা পাতা যোগ করুন। এই পানীয় আপনাকে সারাদিনের জন্য আনন্দিত করবে।
গার্সিনিয়া প্রিনা সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
জীববিজ্ঞানী, স্কটল্যান্ডের সাবট্রপিকসের গবেষক ডেভিড প্রিন (1857-1944) এর সম্মানে প্রজাতিটির নাম পেয়েছে।
উদ্ভিদটি কেবল প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতেই নয়, শীতকালীন বাগানে বা আপনার নিজের জানালায়ও প্রশংসিত হতে পারে। ক্রমবর্ধমান শর্তগুলি বেশ সহজ: আর্দ্র মাটি, নাইট্রোজেন এবং জৈব পদার্থের সাথে নিয়মিত খাওয়ানো, +15 থেকে 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত মাইক্রোক্লিমেট, তাপমাত্রার চরমতা এবং খসড়া নেই। বন্যে, একটি ঠান্ডা শক্তিশালী দমকা হাওয়া গাছপালা ধ্বংস করতে পারে।
যদি আপনি বীজ রোপণ করেন, তাহলে স্প্রাউটগুলি 4-6 মাসেরও আগে দেখা যায় না, এবং তারপর বৃদ্ধি ধীর থাকে। এটি খুব সুবিধাজনক: আপনি একটি শীতকালীন বাগান বা অ্যাপার্টমেন্টে একটি গাছকে আকৃতি দিতে পারেন যাতে এটি 2 মিটারের বেশি প্রসারিত না হয়।
কাঠ সুন্দর, বাদামী শিরা সহ, ক্ষয়, ঘন এবং ভারী সাপেক্ষে নয়। স্থানীয়রা সক্রিয়ভাবে গাছের কান্ড ব্যবহার করে যা ইতিমধ্যেই বর্শা শ্যাফট, ব্যারেলের হুপ, দরজা বা আসবাবপত্র তৈরির জন্য পুরানো হয়ে গেছে।
গার্সিনিয়া প্রিনা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
ইউরোপের বাসিন্দাদের শুকনো বা হিমায়িত চেরাপার পাশাপাশি অমৃতের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ রয়েছে। সম্প্রতি, ফলের উৎপাদন বাড়ছে, এবং তারা খাদ্য শিল্পে সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা শুরু করেছে।
