জুচিনি প্যানকেক বেক করার চেয়ে সহজ আর কি হতে পারে? যাইহোক, অনুশীলনে, সবকিছু এত সহজ হয়ে যায় না! কখনও কখনও তারা পুড়ে যায়, কখনও কখনও তারা লতান বা খুব শক্ত হয়ে যায়। এই পর্যালোচনাটিতে কীভাবে এই খাবারটি সুস্বাদু এবং সঠিকভাবে রান্না করবেন তা পড়ুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্ম একটি নতুন ফসলের সবজি প্রদর্শনের জন্য একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত মুহূর্ত। এই সময়কালে, আপনি কেবল সবকিছুর জন্য সময় চান: আপনার শক্তি রিচার্জ করুন এবং প্রথম তাজা সবজির স্বাদ উপভোগ করুন। প্রতি বছর গৃহিণীরা নতুন অ-তুচ্ছ রেসিপি আয়ত্ত করে। তারা নতুন এবং আকর্ষণীয় কিছু নিয়ে আসে। আজ আমরা তাজা, উদ্ভিজ্জ জুচিনি প্যানকেকগুলিতে ফোকাস করব। এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট এবং হালকা খাবার। যাইহোক, খুব কম লোকই জানেন যে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি নতুন প্রধান কোর্সের প্রত্যাশায়, আমি একটি ফটো সহ একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু ধাপে ধাপে রেসিপি প্রস্তাব করি। এটি আপনার রান্নাকে যতটা সম্ভব সহজ করে তুলবে এবং আপনাকে একটি চমৎকার ফলাফল পেতে সাহায্য করবে।
আজ আমরা একটি প্যানে প্যানকেকস ভাজবো। যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, থালাটি আরও খাদ্যতালিকাগত করতে, তারা চুলায় বেক করা যেতে পারে। আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই রসুন, টক ক্রিম বা পনির দিয়ে জুচিনি প্যানকেকস উপভোগ করতে অভ্যস্ত। কিন্তু এই খাবারের মিষ্টি এবং পাতলা সংস্করণ আছে। উদাহরণস্বরূপ, থালাটি পাতলা করার জন্য, আপনি একসাথে ভর ধরে রাখার জন্য ডিমের পরিবর্তে স্টার্চ, সুজি বা কলা পিউরি রাখতে পারেন। এবং একটি মিষ্টি জলখাবার জন্য, কিশমিশ, মিষ্টি ফল, আপেল এবং অন্যান্য পণ্য ময়দার সাথে যোগ করা হয়। যাইহোক, পরীক্ষা করুন এবং সর্বদা নতুন স্বাদ পান।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 139 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- ময়দা - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ঘরে তৈরি জুচিনি প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে:
1. উঁচু ধোয়া, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং একটি মোটা grater উপর গ্রেট। যদি আপনি চান প্যানকেকস একটি অভিন্ন কাঠামো থাকে, তাহলে ছোট ছোট দাঁত দিয়ে শাকসবজি কষান। একটি মোটা গ্র্যাটার আপনাকে ফাইবারের সাথে শিংলস পদ্ধতিতে প্যানকেক পেতে দেয়।এছাড়াও মনে রাখবেন যে যদি আপনি পাকা সবজি থেকে প্যানকেকস প্রস্তুত করেন, তাহলে শক্ত ভূত্বক থেকে সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং গ্রেটিংয়ের আগে শক্ত বীজগুলি সরান।
2. জুচিনি ফ্লেক্সে ময়দা,ালুন, একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন এবং মিশ্রণে সমৃদ্ধ হয়।
3. তারপর, ডিম এবং লবণ মধ্যে বীট। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে ভাজার আগে অবিলম্বে ভর লবণাক্ত করা উচিত। যেহেতু উদ্ভিজ্জ উকচিনি বরং জলযুক্ত এবং লবণাক্ত আকারে, এটি সক্রিয়ভাবে রস বের করতে শুরু করবে, যা থেকে ময়দা খুব তরল হবে এবং আপনাকে এতে আরও ময়দা যোগ করতে হবে। এই বিষয়ে, "দুধ" zucchini বিশেষভাবে সক্রিয়, তারপর রস হাত দ্বারা চিপে এবং নিষ্কাশন করা উচিত।
4. খাবার আবার নাড়ুন।
5. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ দিন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ নিন এবং নীচে রাখুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং প্যানকেকগুলি প্রায় 1-1.5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. তাদের উপর উল্টানো এবং ব্লাশ পর্যন্ত একই পরিমাণ সময় জন্য রান্না। টেবিলে গরম প্যানকেকস পরিবেশন করুন। এই জাতীয় থালাটি টেবিলে কেন্দ্রস্থল নেবে। এবং যেহেতু উকচিনির নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, তারপরে এই জাতীয় প্যানকেকের সাথে যে কোনও সস দেওয়া যেতে পারে: মিষ্টি, মসলাযুক্ত, টক।
কিভাবে zucchini প্যানকেক তৈরি করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
