মাংসের সাথে প্যানকেকস, সুজি সহ জুচিনি বেশ অস্বাভাবিক, তবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। আপনি যদি স্বাস্থ্যকর এবং একই সাথে হালকা খাবারের প্রেমিক হন, তাহলে আপনি অবশ্যই এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্ম একটি উর্বর সময়। আমরা আমাদের প্রিয় ফল, বেরি এবং শাকসবজি খেতে পারি, এবং ভিটামিন এবং ক্ষুদ্র উপাদান দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করি। আজ আমরা উকচিনি সম্পর্কে কথা বলব। জানালার বাইরে এটি ইতিমধ্যে শরৎ হয়ে গেছে তা সত্ত্বেও, জুচিনি এখনও বিক্রি হচ্ছে এবং আমরা সেগুলিতে ভোজের সামর্থ্য রাখতে পারি। এই সময়ের মধ্যে, অনেকেই ইতিমধ্যে ভাজা জুচিনিতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলেন এবং তারপরে জুচিনি প্যানকেকস একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে। তাদের জন্য অনেকগুলি বিকল্পও রয়েছে, এবং আজ আমি কেবল জুচিনি দিয়ে নয়, কিমা করা মাংস এবং সুজি দিয়ে কীভাবে প্যানকেক রান্না করতে হয় তা শেখার প্রস্তাব করছি।
উঁচু এবং সুজিযুক্ত মাংসের প্যানকেকগুলি কোমল এবং তুলতুলে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, তারা খুব দ্রুত রান্না করে, বিশেষ করে যদি একটি বৈদ্যুতিক মাংসের গ্রাইন্ডার থাকে। স্কোয়াস পাল্প যে তরল গোপন করে তা সুজি পুরোপুরি শোষণ করে। এই জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেক একটি ঘন, কিন্তু মনোরম টেক্সচার আছে। যে কোনো জাত মাংসের পণ্য হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই রেসিপিটি শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে, তবে মুরগির সাথে খুব সুস্বাদু জুচিনি প্যানকেকস।
সাদা রসুন বা পনির সস দিয়ে গরম গরম প্যানকেক পরিবেশন করুন। ভাজা আলু বা সিদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন করুন। স্প্যাগেটি বা ভাতও মিলিত হবে। যাইহোক, এই প্যানকেকগুলির সাথে আপনি নতুন অতুলনীয় স্বাদের অভিজ্ঞতার বিস্ফোরণ অনুভব করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 118 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - প্রায় 15
- রান্নার সময় - 35-40 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস বা অন্য কোন ধরনের মাংস - 500 গ্রাম
- উঁচু - 1 পিসি।
- সুজি - 50 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
উকচিনি এবং সুজি দিয়ে মাংসের প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে:
1. জুচিনি ধুয়ে নিন, উভয় পাশে লেজ কেটে নিন, ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যদি পুরানো ফল ব্যবহার করা হয়, তবে সেগুলি থেকে বড় বীজ সরিয়ে নিন এবং মোটা ছাল কেটে ফেলুন। তরুণ ব্যক্তিদের সাথে এটি করার প্রয়োজন নেই।
2. একটি মোটা grater নিন এবং courgette গ্রেট। আপনার যদি ফুড প্রসেসর থাকে, তাহলে রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য এটি ব্যবহার করুন।
3. মধ্যম তারের আলনা দিয়ে মাংসের পেষকদন্ত রাখুন এবং এর মধ্য দিয়ে মাংস পাস করুন। প্রথমে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যদি ফিল্ম এবং কন্ডাক্টর থাকে তবে সেগুলি কেটে ফেলুন। এছাড়াও অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন, অন্যথায় প্যানকেকস খুব চর্বিযুক্ত হবে।
4. খাবারে সুজি andেলে ডিম ফেটিয়ে নিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে asonতু করুন এবং স্বাদে কোন মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন।
5. কিমা করা মাংস নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন যাতে সুজি জুচিনি থেকে রস শোষণ করে। দানা ফুলে উঠবে এবং সমাপ্ত কাটলেটে দাঁত চেপে ধরবে না।
6. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, তেল দিন এবং গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে কিমা করা মাংস ছড়িয়ে দিন, এটি একটি ডিম্বাকৃতি আকারে তৈরি করুন। তাপ মাঝারি আনা এবং প্যানকেকস 5 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. সেগুলো ঘুরিয়ে নিন এবং প্যানকেকস 5-7 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনার প্রিয় সস দিয়ে তাদের গরম গরম পরিবেশন করুন।
কীভাবে সুজি দিয়ে জুচিনি প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
