অবিশ্বাস্যভাবে কোমল, নরম এবং সরস কেক মাফিন এবং টক ক্রিম বেকিং ছাড়াই। এটি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
আমি কাপকেক এবং টক ক্রিম ছাড়া একটি সুস্বাদু এবং দ্রুত কেকের রেসিপি অফার করি। জটিল পণ্যগুলি বেক করার সময় বা যখন আপনি সুস্বাদু কিছু চান তখন তিনি সাহায্য করবেন, কিন্তু আপনি দীর্ঘ সময় ধরে ময়দার সাথে গোলমাল করতে চান না। এই জাতীয় রেসিপিগুলি গ্রীষ্মেও জনপ্রিয়, যখন বাড়িতে গরম থাকে এবং চুলা চালু করার কোনও ইচ্ছা থাকে না।
বেকিং ছাড়াই কেক তৈরি করতে আপনার যেকোনো কুকিজ, জিঞ্জারব্রেড কুকিজ, মাফিন, বিস্কুট কেক এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন পণ্য প্রয়োজন হবে। আপনি এগুলি সুপার মার্কেটে প্যাস্ট্রি বিভাগে কিনতে পারেন। আপনি মিশ্রিত কেক ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, মাফিন এবং জিঞ্জারব্রেড, ক্র্যাকার এবং শর্টব্রেড কুকিজ … মূল বিষয় হল যে মূল উপাদানগুলি নরম, তারপর কেক ক্রিম দিয়ে ভালভাবে পরিপূর্ণ হবে। প্রস্তাবিত ডেজার্ট রেসিপি খুব সহজ এবং এমনকি একটি শিশু এটি পরিচালনা করতে পারে। অতএব, যদি আপনি এখনও কখনও কেক বেক করেননি, তাহলে এই বিকল্পটি দিয়ে শুরু করুন। উপরন্তু, শিশুদের বেকিং ছাড়া এই ধরনের একটি পিষ্টক তৈরির সাথে জড়িত হতে পারে, কারণ এখানে কিছু নষ্ট করা অসম্ভব।
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কেকটিতে কোন ফল এবং বেরি যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কলা, ট্যানগারিন, চেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, বীজবিহীন আঙ্গুর ইত্যাদি রেসিপির ক্রিম টক ক্রিম ব্যবহার করে, কিন্তু এখানেও, বিকল্পগুলি গ্রহণযোগ্য। আপনি যদি কাস্টার্ড বা বাটারক্রিম পছন্দ করেন, তাহলে এটি রান্না করুন, কেকটি এখনও সুস্বাদু হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 403 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেক
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 20 মিনিট, ভিজানোর জন্য 1-2 ঘন্টা
উপকরণ:
- স্পঞ্জ কেক - 6-7 পিসি। (অথবা অন্য কোন পেস্ট্রি বেকড মাল)
- টক ক্রিম - 500 গ্রাম
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ কেক ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য
- চিনি - 150 গ্রাম বা স্বাদ
কাপকেক এবং টক ক্রিম থেকে বেকিং ছাড়াই ধাপে ধাপে একটি কেক তৈরি করা, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি:
1. মাফিন বা কুকিজ সমান আকারের টুকরো করে কেটে বা ভেঙে দিন। তাদের আকার মাঝারি হওয়া উচিত, কারণ খুব বড় টুকরাগুলি ক্রিমের সাথে খারাপভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং ছোটগুলি একটি সমজাতীয় ভরতে পরিণত হবে।
2. ক্রিম জন্য, একটি বড় বাটি নিন, যা টক ক্রিম এবং চিনি ালা।
3. একটি মিক্সার ব্যবহার করে, চিনি দিয়ে টক ক্রিম বীট করুন ভলিউমে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত। আপনি যদি ক্রিমটিকে আরও সুস্বাদু করতে চান, তাহলে কনডেন্সড মিল্ক, গলিত চকলেট, নরম মাখন এবং অন্যান্য সংযোজন যোগ করুন।
আমি টক ক্রিম 20% চর্বি গ্রহণ করার সুপারিশ করি, কারণ এটি ঘন এবং ক্রিম আরও স্থিতিশীল হবে। যদি টক ক্রিমটি খুব তরল হয়, তবে এটি সমাপ্ত কেকের মধ্যে ছড়িয়ে পড়বে। এটি ঘন করার জন্য, ক্রিমে নিuteশব্দ দ্রবীভূত জেলটিন যুক্ত করুন।
4. টক ক্রিমে কাটা মাফিন যোগ করুন। আপনি যদি কেকটিকে আরও সুস্বাদু করতে চান তবে আপনি ভাজা আখরোট, হ্যাজেলনাট, বাদাম, কাজু বা নিয়মিত চিনাবাদাম যোগ করতে পারেন। আপনি বেরি বা ফল যোগ করতে পারেন।
5. কাস্টার্ড দিয়ে কেড়ে নিন প্রতিটি কামড় coverাকতে।
6. একটি স্লাইডে একটি প্রশস্ত থালায় কেক রাখুন।
7. একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে কেকের উপর কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন। ভিজতে এবং ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে মাফিন এবং টক ক্রিম থেকে বেকিং ছাড়াই একটি কেক পাঠান।
30 মিনিটের মধ্যে কীভাবে বেক না করে একটি কেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
