গ্রীষ্মে প্রস্তুত করার জন্য একটি সুস্বাদু জলখাবার জন্য একটি সহজ কিন্তু মজার রেসিপি খুঁজছেন? মরিচ কেচাপ সহ শীতের জন্য জুচিনি একটি দুর্দান্ত বিকল্প! কয়েকটি ক্যান রোল করুন এবং আপনি এটির জন্য অনুশোচনা করবেন না।
অনেক গৃহিণী সম্ভবত চিলি কেচাপের সাথে টিনজাত শসার রেসিপির সাথে পরিচিত। এই সুস্বাদু এবং মজাদার খাবারটি শীতের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রস্তুতি। কিন্তু আমি শুধু ভাবলাম, কেন একইভাবে উঁচুচিনি বন্ধ করবেন না? স্বাদের পরিপ্রেক্ষিতে (বিশেষত আচারযুক্ত), এই সবজিগুলি খুব অনুরূপ: এগুলি ঠিক খাস্তা এবং ক্ষুধাযুক্ত। এবং উত্তরটি নিজেই এসেছিল: শীতের জন্য চিলি কেচাপ সহ জুচিনি ঠিক আপনার যা চেষ্টা করা উচিত! একের পর এক পরীক্ষা -নিরীক্ষার মাধ্যমে, আমি আমার স্বাদের জন্য আদর্শ ফলাফলে এসেছি এবং আমি আপনার সাথে এই রেসিপি শেয়ার করছি!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 32 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- জুচিনি - –-,, ৫ কেজি
- চিলি কেচাপ - 250 গ্রাম
- লবণ - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
- চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ।
- জল - 6 চামচ।
- মশলা (রসুন, ডিল, লরেল, কালো মরিচ)
শীতের জন্য চিলি কেচাপ দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না করুন
আমার জুচিনি, আমরা দুপাশের লেজ কেটে ফেলেছি। যদি খোসায় কোন অপ্রতিরোধ্য দাগ থাকে, আমরা সেগুলোও কেটে ফেলি। ক্যানিংয়ের জন্য, আমরা এখনও তৈরি না হওয়া বীজ এবং কোমল সজ্জা সহ তরুণ সবজি নির্বাচন করি। আমি এক্ষুনি বলতে চাই যে, liter-,, ৫ কেজি জুচিনি ৫ লিটার জার ভর্তি করার জন্য যথেষ্ট। প্রতিটি জারের নীচে, যথারীতি সবকিছু রাখুন: রসুন, ডিল বা পার্সলে, লাভরুশকা, কালো গোলমরিচ। আপনি যদি এফেক্ট বাড়াতে চান, আপনি গরম মরিচ টস করতে পারেন। এটি অত্যধিক করবেন না: মরিচের শুঁটিটি রিংগুলিতে কেটে নিন এবং 2-3 যোগ করুন, আর নয়।
জুচিনিগুলিকে রিং বা অর্ধেক রিংয়ে কাটুন এবং জারগুলিতে শক্তভাবে রাখুন।
লাল মেরিনেড রান্না করা। একটি সসপ্যানে, কেচাপ, জল, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার মিশিয়ে নিন। নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং সরান।
গরম marinade সঙ্গে zucchini andালা এবং idsাকনা সঙ্গে আবরণ। আমরা একটি বড় সসপ্যানে জারগুলি রাখি, নীচে রান্নাঘরের তোয়ালে রাখতে ভুলবেন না যাতে কাচ ফেটে না যায়। উষ্ণ পানি দিয়ে ভরাট করুন যাতে ক্যানগুলি পানিতে 3/4 থাকে (যদি আরও থাকে, তবে ফোটানোর সময়, ক্যানগুলিতে জল beেলে দেওয়া যেতে পারে), আগুন জ্বালান। ফুটানোর মুহূর্ত থেকে, আমরা 10 মিনিটের জন্য এইভাবে জীবাণুমুক্ত করি।
আমরা জারগুলি গুটিয়ে রাখি এবং তাদের মোড়ানো করি। ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন।
এখানেই শেষ! চিলি কেচাপের সাথে শীতের জন্য রুচিশীল, ক্রিস্পি জুচিনি প্রস্তুত। প্যান্ট্রিতে জারগুলি রাখা এবং শীতকালে তাদের মসলাযুক্ত স্বাদ উপভোগ করা বাকি রয়েছে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
শীতের জন্য চিলি কেচাপের সাথে জুচিনি
