চিনাবাদাম মাখন একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য যা বাড়িতে নিজেকে তৈরি করা খুব সহজ! আমি এর প্রস্তুতির জন্য একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করি। কিন্তু সাবধান, পাস্তা আসক্তি!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চিনাবাদাম মাখন আমেরিকা থেকে আমাদের জন্য আনা চিনাবাদাম মাখনের একটি হোমমেড সংস্করণ, তাই এটি আমাদের দেশে বেশ ব্যয়বহুল। বাড়িতে সেই স্বাদ এবং ধারাবাহিকতা পেতে, শিল্প প্রযুক্তির মতো, অবশ্যই কাজ করবে না, তবে এটি এখনও খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এটি মনে রাখা উচিত যে চিনাবাদাম মাখন একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং খুব উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য। অতএব, এটি অপব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না। এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কিছু ইংরেজি ভাষাভাষী দেশে, ভর একটি নিরামিষ জীবনধারা জন্য প্রাকৃতিক মাংস একটি উপযুক্ত বিকল্প। এটি রুটি, ক্র্যাকার সহ, সব ধরণের খাবারে যোগ করা হয়, যেমন বেকড পণ্য, স্যুপ, ক্রিম ইত্যাদি।
এটি চিনাবাদাম মাখনের সুবিধাগুলি লক্ষ করা উচিত। চিনাবাদামের কার্নেলে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোলেমেন্টস, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ভিটামিন পিপি, এ, বি 1, বি 2, ই এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি সম্পূর্ণরূপে কোলেস্টেরলবিহীন। পুষ্টিগুণের দিক থেকে চিনাবাদাম শিম এবং মটরের মতো অন্যান্য লেজুর থেকে নিকৃষ্ট নয়। পণ্য কোষের বৃদ্ধি এবং পুনর্নবীকরণকে উৎসাহিত করে, কোষগুলিকে মুক্ত মৌলের বিরূপ প্রভাব থেকে রক্ষা করে, বাদাম কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 588 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 300 গ্রাম
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ভাজা চিনাবাদাম - 230 গ্রাম
- মধু - 2-4 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
কীভাবে চিনাবাদাম মাখন তৈরি করবেন:
1. চিনাবাদাম খোসা ছাড়ানো এবং ভাজা বা কাঁচা এবং খোসা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি থেকে সমাপ্ত পণ্যের একটি ভিন্ন স্বাদ এবং ক্যালোরি সামগ্রী থাকবে। ব্যক্তিগতভাবে, আমি খোসা এবং ভাজা চিনাবাদাম থেকে তৈরি পেস্ট পছন্দ করি। যাইহোক, আপনি একটি কাঁচা পণ্য কিনতে পারেন এবং এটি নিজে ভাজতে পারেন যতক্ষণ না ভুষি কার্নেল থেকে আলাদা হওয়া শুরু করে। সুতরাং, ভাজা চিনাবাদাম খোসা ছাড়ুন।
2. হেলিকপ্টার মধ্যে কার্নেল ডুবান।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বাদাম বিট করুন। যতক্ষণ আপনি তাদের পিষে ফেলবেন, তত বেশি সমজাতীয় ভর বেরিয়ে আসবে, তদুপরি, বরাদ্দ করা আপনার নিজস্ব তেলের পরিমাণ নির্ভর করবে গ্রাইন্ডিংয়ের সময়কালের উপর। যদি আপনার কাছে হেলিকপ্টার এর মতো ডিভাইস না থাকে, তাহলে চিনাবাদাম একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে সূক্ষ্ম তারের রাকের মাধ্যমে পেঁচানো যেতে পারে বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারে।
4. চিনাবাদাম ভর মধ্যে মধু এবং উদ্ভিজ্জ তেল ালা। তেল অবশ্যই গন্ধহীন হতে হবে। উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে, চিনাবাদাম তেল উপযুক্ত। যদি কোন কারণে মধু খাওয়া যায় না, তাহলে বাদামী চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। আপনি আপনার প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে যোগ করে লবণাক্ত পাস্তা তৈরি করতে পারেন।
5. খাবারটি আবার বিট করুন যাতে মধু এবং মাখন সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং ভর মসৃণ এবং একজাত হয়ে যায়। যদি মিশ্রণের ধারাবাহিকতা আপনার কাছে ঘন মনে হয়, তাহলে আপনি একটু বেশি তেল বা সিদ্ধ ঠান্ডা পানীয় জলে pourেলে আবার উপাদানগুলো মিশিয়ে নিতে পারেন। তরলের পরিমাণ পেস্টের কাঙ্ক্ষিত বেধের উপর নির্ভর করে।
6. সমাপ্ত পণ্য জারে রাখুন, idsাকনা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে বা ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। একই নীতি অনুসারে, আপনি যে কোনও ধরণের বাদাম থেকে বাদাম মাখন প্রস্তুত করতে পারেন।
কিভাবে চিনাবাদাম মাখন তৈরি করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
