আপনি একটি সুন্দর ruddy রঙ সঙ্গে সবচেয়ে সূক্ষ্ম প্যানকেকস উপভোগ করতে চান? তাহলে জেনে নিন কিভাবে বেকড মিল্ক দিয়ে প্যানকেক ময়দা তৈরি করবেন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আমি বেকড দুধ দিয়ে প্যানকেক ময়দা তৈরির একটি আকর্ষণীয় ধারণা ভাগ করছি। এই প্যানকেকগুলি অনেক বেশি সন্তোষজনক, সিল্কি এবং রৌদ্রোজ্জ্বল হয়ে ওঠে, বিশেষত যদি আপনি বাড়িতে তৈরি বেকড দুধ ব্যবহার করেন। বেকড দুধ সবচেয়ে সুস্বাদু, সবচেয়ে চর্বিযুক্ত এবং সবচেয়ে চর্বিযুক্ত প্রাকৃতিক দুধ। অবশ্যই, একটি বাস্তব দেহাতি চুলায় রান্না করা মাটির হাঁড়িতে বেকড দুধকে কিছুই হারায় না! তবে আপনি চুলা বা চুলায় একটি সসপ্যানে দোকান থেকে বেকড দুধও তৈরি করতে পারেন। এটি একটি সমানভাবে চমৎকার পণ্য পরিণত। যদি আপনি রেডিমেড বেকড মিল্ক কিনেন, তাহলে পুরো সিলেকশন নিন। যদিও সবচেয়ে সাধারণ পাস্তুরাইজড করবে, আমার একটিই ছিল।
বেকড দুধের অনুপস্থিতিতে, আপনি এটিকে ফেরমেন্টেড বেকড মিল্ক দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি ক্যারামেলের স্বাদ এবং রোদ দেয়। এটি লক্ষণীয় যে পাতলা প্যানকেকের জন্য এই রেসিপিটি কেবল একটি দুর্দান্ত ফলাফলের দ্বারা নয়, তার প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্যের দ্বারাও আলাদা। অ্যাম্বার মধু বা জ্যামে ডুবিয়ে তাদের সুস্বাদুভাবে পরিবেশন করুন, মোটা টক ক্রিম বা চকলেট পেস্টের উপর,েলে দিন, নতুন করে তৈরি চা বা কফি, বা বেকড তাজা দুধ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন … এটি সবসময় পুরো পরিবারের প্রতিটি স্বাদের জন্য সর্বজনীন নাস্তা হবে।
শর্টব্রেড ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 425 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20-25 পিসি। প্যানকেকস
- রান্নার সময় - ময়দা তৈরির জন্য 15 মিনিট
উপকরণ:
- বেকড দুধ - 1 লি
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 টেবিল চামচ
- ময়দা - 500 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
বেকড দুধের সাথে প্যানকেক ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বড় গভীর বাটিতে ঘরের তাপমাত্রা বেকড দুধ েলে দিন।
2. দুধে একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং তরল উপাদানগুলিকে একসঙ্গে ঝাঁকান।
3. খাবারে ময়দা,ালুন, এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এটি প্যানকেকগুলিকে আরও কোমল করে তুলবে।
4. মসৃণ এবং একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত ময়দা ঝাঁকান, যাতে কোন গলদ না থাকে। আপনি এর জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন, এটি সমস্ত গলদ ভালোভাবে ভেঙ্গে ফেলে। তারপর এক চিমটি লবণ দিয়ে চিনি যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
ময়দার সংমিশ্রণ যোগ করা ময়দার পরিমাণের উপর নির্ভর করবে। আপনি যদি প্যানকেকগুলি পাতলা হতে চান, তবে ময়দার টেক্সচারটি নন-ফ্যাট দইয়ের মতো হওয়া উচিত। ঘন প্যানকেকের জন্য, ময়দার সামঞ্জস্য টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
5. উদ্ভিজ্জ তেল ালা। প্রতিটি প্যানকেক ভাজার আগে প্যানে তেল না ালতে এটি প্রয়োজনীয়।
6. সমানভাবে মাখন বিতরণ করার জন্য ময়দা নাড়ুন। বেকড মিল্কের মধ্যে ময়দা আধা ঘণ্টা রেখে গ্লুটেন ছেড়ে দিন এবং প্যানকেক ভাজতে শুরু করুন।
বেকড মিল্কের মধ্যে কীভাবে প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
