সরস কুমড়া, কোমল কম চর্বিযুক্ত হাঁসের ফিললেট, কোয়েল ডিম এবং আখরোট দ্বারা পরিপূরক … এই জাতীয় দুর্দান্ত সালাদ সাইড ডিশ সহ মূল কোর্সের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
উষ্ণ সালাদ একটি চমৎকার ঠান্ডা seasonতু জলখাবার যা বহুমুখী বলা যেতে পারে। বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করে তাদের প্রস্তুতির অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে। এগুলি প্রধান কোর্সের জন্য ক্ষুধা হিসাবে বা একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তারা ব্রেকফাস্ট, ডিনার এবং এমনকি লাঞ্চ প্রতিস্থাপন করে। উপলভ্য রেসিপিগুলি সর্বদা কাজে আসবে যখন আপনাকে দ্রুত নাস্তার ব্যবস্থা করতে হবে বা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য টেবিল সেট করতে হবে। এই ধরনের হালকা সালাদ গ্রীষ্মের তাপে সবসময় উপকারী, এবং ঠান্ডা heartতুতে হৃদয়গ্রাহী। এবং তাদের প্রধান প্লাস মৌলিকতা। রেসিপিটি আপনাকে ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই সুরেলাভাবে অনেকগুলি পণ্য একত্রিত করতে দেয়। সুতরাং থালা একটি মসলাযুক্ত এবং নিরপেক্ষ স্বাদ থাকবে। উষ্ণ সালাদ তৈরির জন্য অনেকগুলি বৈচিত্র্যের মধ্যে, এই পর্যালোচনায় আমি আপনাকে একটি কুমড়া এবং হাঁসের রেসিপি বলতে চাই।
থালাটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, দীর্ঘতম রান্নার প্রক্রিয়াতে বেকিং হাঁস লাগে। এবং সালাদের সমৃদ্ধি পরিচিত কুমড়া দ্বারা দেওয়া হয়, যা দরকারী পদার্থের একটি বাস্তব ভাণ্ডার। এই খাবারটি দুপুর এবং রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। উপরন্তু, এটি একটি সাইড ডিশ হিসাবে নিখুঁত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 155 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য 15 মিনিট, পাশাপাশি হাঁস ভাজার জন্য প্রায় 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁসের ফিললেট - 2 পিসি।
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- কোয়েল ডিম - 10 পিসি।
- আখরোট - 6 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- সয়া সস - ড্রেসিং এর জন্য
একটি উষ্ণ কুমড়া এবং হাঁসের সালাদ তৈরি করা
1. আমার স্টক একটি সম্পূর্ণ হাঁস আছে, তাই আমি এটি সম্পূর্ণ বেক করব, এবং তারপর স্তন থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত। কিন্তু যদি আপনার শুধুমাত্র একটি স্তন থাকে, তাহলে এই রেসিপি অনুসরণ করে সেগুলি রান্না করুন। সুতরাং, মাংস ধুয়ে ফেলুন, যদি ত্বকে কালো ট্যান থাকে, তবে এটি স্ক্র্যাপ করুন। একইভাবে, সমস্ত অভ্যন্তরীণ চর্বি অপসারণ করুন।
2. আপনি মুরগি বা ফিললেটগুলি কেবল লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষে বা আপনার পছন্দের সসে আচার দিয়ে বেক করতে পারেন। আপনি যা খুশি করতে পারেন, কিন্তু আমি সয়া সস, সরিষা এবং মশলাযুক্ত মেয়োনিজের মিশ্রণ দিয়ে পাখিকে বেক করতে পছন্দ করি। প্রস্তুত মাংসকে হাতা বা খাবারের ফয়েলে মুড়ে 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় 2 ঘন্টার জন্য পাঠান।
3. হাঁস ভাজা হয়ে গেলে, লাশ থেকে স্তন কেটে ফেলুন।
4. বেকড রিন সরান এবং স্ট্রিপ মধ্যে মাংস কাটা।
5. কুমড়োর খোসা, খোসা, তন্তু এবং বীজ। এটি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং দুই পাশে ভেজে নিন উদ্ভিজ্জ তেলে একটি কড়াইতে।
6. কোয়েলের ডিম সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সেগুলি সিদ্ধ হওয়ার 5 মিনিট পরে আক্ষরিকভাবে সিদ্ধ করা হয়। তারপর সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে নিন। আখরোট কেটে নিন এবং একটি পরিষ্কার, শুকনো ফ্রাইং প্যানে কার্নেলগুলি কেটে নিন।
7. একটি পরিবেশন প্লেট নির্বাচন করুন। এতে হাঁসের মাংস কাটা টুকরো টুকরো করে রাখুন।
8. ভাজা কুমড়ার টুকরো দিয়ে উপরে।
9. আখরোট কার্নেল যোগ করুন।
10. কোয়েলের ডিম রাখুন, অর্ধেক কেটে নিন এবং সয়া সস এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদের উপরে েলে দিন। দয়া করে মনে রাখবেন যে সমস্ত পণ্য একই সময়ে প্রস্তুত করা উচিত যাতে সেগুলি সব সালাদে উষ্ণ থাকে।
কুমড়ো দিয়ে কিভাবে হাঁসের সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
