মাশরুম এবং অ্যাসপারাগাসের সাথে স্যুপ … লেন্ট, ওজন কমানোর ডায়েট এবং নিরামিষাশীদের সময় মেনুগুলির জন্য উপযুক্ত। আমরা কীভাবে তাড়াতাড়ি এবং সুস্বাদু রান্না করব তা খুঁজে বের করব। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাশরুম অবশ্যই সবার কাছে পরিচিত! আমরা আমাদের রান্নাঘরে সুস্বাদু খাবারের সংখ্যা নিয়ে গর্ব করতে পারি। যাইহোক, আমরা মাশরুমের সাথে অ্যাস্পারাগাসকে একত্রিত করার কথা ভাবিনি, তবে ইটালিয়ানরা এটি করেছে এবং এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। তাছাড়া, এই স্যুপ শীত এবং গ্রীষ্ম উভয় ক্ষেত্রেই তৈরি করা হয়। যেহেতু এটি যেকোন মাশরুম দিয়ে রান্না করা যায়: তাজা, শুকনো, হিমায়িত, টিনজাত, আচারযুক্ত … নির্বাচিত ফলের উপর নির্ভর করে, সমাপ্ত থালার স্বাদ নির্ভর করবে। অ্যাসপারাগাস তাজা মৌসুমে উপযুক্ত, এবং অফ-সিজনে হিমায়িত। যদি আপনি এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না করেন, তাহলে এটি সুপার মার্কেটে পান। সংস্থায়, এই দুটি পণ্য একটি খুব সুস্বাদু প্রথম কোর্স তৈরি করে: সুগন্ধযুক্ত, উষ্ণতা, পরিমিত মসলাযুক্ত।
সবুজ মটরশুটি স্যুপে সতেজতা যোগ করে। এটি চেহারাতে উজ্জ্বল এবং লাবণ্যময়, যা থালাটিকে দৃশ্যত আকর্ষণীয় করে তোলে। উপরন্তু, এটি ভিটামিন এবং ম্যাক্রো / মাইক্রোএলিমেন্টের ভাণ্ডার, যেমন গ্রুপ বি, সি, ই, এ, দস্তা, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন ইত্যাদি। সবচেয়ে সুগন্ধি মাশরুমগুলি তাজা বা শুকনো। এরা যেকোনো খাবারেরই তুলনাহীন গন্ধ দেয়। হিমায়িত মাশরুম বা শ্যাম্পিনন থেকে, যার নিজস্ব নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, থালার স্বাদ বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। অতএব, এই জাতীয় ফল ব্যবহার করার সময়, স্যুপে মাশরুম বাউলন কিউব বা মাশরুম সিজনিং যোগ করুন। তারপর স্টু একটি ক্ষুধার্ত সুবাস অর্জন করবে।
আরও দেখুন কিভাবে মাশরুম দিয়ে একটি ক্রিমি কুমড়া-গাজরের ক্রিম স্যুপ তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 154 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- হিমায়িত বন মাশরুম - 250 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাশরুম মশলা - 1 চা চামচ
- সবুজ শাক (যে কোনও) - স্বাদ এবং পছন্দসই হিসাবে
- হিমায়িত অ্যাস্পারাগাস - 250 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে মাশরুম এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. এই স্যুপ তৈরির জন্য হিমায়িত মাশরুমগুলি আগে থেকে ডিফ্রস্ট করা দরকার নয়। যেহেতু তারা সাধারণত হিমায়িত হওয়ার আগে তাপ চিকিত্সা করে, যেমন। রান্না অতএব, তারা ইতিমধ্যেই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত বলে বিবেচিত।
একটি সসপ্যান, লবণ এবং ফোঁড়ায় জল ালুন। হিমায়িত মাশরুমগুলিকে ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিং পর্যন্ত স্ক্রু করুন, একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন এবং মাশরুমের ঝোল তৈরি করতে 20 মিনিট মাশরুম রান্না করুন।
2. তারপর হিমায়িত অ্যাস্পারাগাস পাত্রের মধ্যে ডুবিয়ে দিন। এটি ডিফ্রস্ট করবেন না। লবণ, কালো মরিচ এবং মাশরুম মশলা দিয়ে অবিলম্বে স্যুপ সিজন করুন। স্যুপ সিদ্ধ হওয়ার পরে, এটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যেহেতু অ্যাসপারাগাসও হিমায়িত, এটি ইতিমধ্যেই পূর্বে সিদ্ধ করা হয়েছে এবং এটি সামান্য সিদ্ধ করার জন্য যথেষ্ট।
3. প্রস্তুত স্যুপের মধ্যে সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ যোগ করুন। যদি আপনার লক্ষ্য পাতলা স্যুপ তৈরি করা না হয়, তবে পাত্রটিতে কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং দ্রুত নাড়ুন। মাশরুম এবং অ্যাসপারাগাসের সাথে প্রস্তুত স্যুপ ক্রাউটন বা ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন।
মাশরুম এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
