আপনি যদি উষ্ণ আবহাওয়ায় আপনার ড্যাচায় বা আপনার অ্যাপার্টমেন্টে সারা বছর ধরে দরকারী মশলার একটি ঝোপ চান, তাহলে আপনাকে জানতে হবে কোন জাতটি রোপণ করতে হবে, কীভাবে বীজ থেকে রোজমেরি জন্মাতে হবে এবং কীভাবে এর যত্ন নিতে হবে। বিষয়বস্তু:
- বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
- বাগানের জাত
-
ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
- অঙ্কুরিত বীজ
- খোলা মাটিতে অবতরণ
- ইনডোর শীত
- কাটিং এবং প্রজনন
একবার আপনি রোজমেরির সুবাস অনুভব করলে, এটি ভুলে যাওয়া অসম্ভব। এই মসলাযুক্ত bষধি পাইন এবং কর্পূরের গন্ধ একই সাথে। রোজমেরির একটি তীব্র স্বাদ রয়েছে এবং এটি ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের একটি জনপ্রিয় মশলা।
রোজমেরির বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
রোজমেরি হল একটি চিরসবুজ ঝোপঝাড় বা গাছের উদ্ভিদ যা সূঁচের মত পাতলা পাতা যা দেখতে কনিফারের মত। ব্লুমিং রোজমেরি সূক্ষ্ম লিলাক দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং কখনও কখনও সাদা বা ফ্যাকাশে গোলাপী ফুল ফোটে।
এই উদ্ভিদের পাতাগুলি চকচকে, গা green় সবুজ, নীচে তারা নিস্তেজ এবং হালকা। উদ্যান সংস্কৃতিতে, এই উদ্ভিদটি প্রধানত 50-100 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, তবে 1.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, রোজমেরি সময়ের সাথে সাথে একটি ছোট গাছের আকারে বৃদ্ধি পেতে পারে।
ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদটি কেবল তার স্বাদ, সুগন্ধের জন্যই নয়, এটি দেহে নিয়ে আসা নিbসন্দেহে বেনিফিটের জন্যও মূল্যবান। রোজমেরি ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, হজম উন্নত হয়, গ্যাস্ট্রিকের রস নিtionসরণ হয়।
হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য রোজমেরি নির্দেশিত হয়, কারণ এটি রক্তচাপ বাড়ায়, এটি স্নায়বিক উত্তেজনা এবং চাপ দূর করতে সাহায্য করবে। স্মৃতিশক্তি, সেরিব্রাল সঞ্চালন, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করার জন্য এই plantষধি গাছের সম্পত্তির কারণে, স্ট্রোকের শিকার রোগীদের জন্য জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ওষুধ তৈরিতে ল্যাভেন্ডারের সাথে রোজমেরি ব্যবহার করা হয়।
এটি জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্যও রাখে, বিপুল সংখ্যক জীবাণু থেকে বাতাসকে পরিষ্কার করতে সক্ষম। বার্ষিক অঙ্কুর এবং রোজমেরির পাতা লোক medicineষধে পুরুষত্বহীনতা, পাকস্থলীর পেট, মাম্পস, বাত, থ্রম্বোফ্লেবিটিস এবং অন্যান্য রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
মাছ, সবজি স্যুপ, সালাদ, ভাজা মাংস, মাশরুম, হাঁস -মুরগি, বাঁধাকপি, শুকনো বা তাজা আকারে কচি কান্ড, পাতা, ফুল তৈরিতে মসলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, এই মশলা marinades যোগ করা হয়। এক চিমটি কাটা শুকনো রোজমেরি আলু, নরম চিজ এবং মাখনের ময়দার জন্য একটি সুন্দর স্বাদ যোগ করবে।
রোজমেরির বাগানের জাত
এখন এই উদ্ভিদ রাশিয়ায় ব্যাপক হয়ে উঠেছে। এই অঞ্চলে বাড়ার জন্য এখানে সুপারিশকৃত জাত রয়েছে।
এগুলি 2 টি বড় ধরণের: inalষধি রোজমেরি, যা একটি খাড়া গুল্ম, এবং প্রোস্ট্রেট রোজমেরি, যা একটি কম গুল্মের আকারে বৃদ্ধি পায়, মাত্র 50-60 সেন্টিমিটার উপরে উঠে যায় এবং প্রস্থে দৃ strongly়ভাবে প্রসারিত হয়।
অফিসিয়ালিস রোজমেরির বিভিন্ন প্রকার:
- মিস জেসপের বৈচিত্র্য;
- Fastigiatus;
- টাস্কান নীল;
- ইরেকটাস।
রোজমেরি জাতগুলি ছড়িয়ে দিন:
- ল্যাভেন্ডার;
- লতানো;
- করসিকান প্রণাম;
- কর্সিকা প্রোস্ট্র্যাটাস;
- ভেনজানো প্রস্ট্রেট।
ক্রমবর্ধমান রোজমেরির বৈশিষ্ট্য
এটি এখনই বলা উচিত যে রোজমেরি রাশিয়ার মধ্য অক্ষাংশে বেশি শীতকালীন হবে না, কারণ এটি হিম থেকে মারা যাবে। অতএব, শীতের জন্য এটি একটি উজ্জ্বল ঘরে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে তাপমাত্রা + 5 ° সে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, রোজমেরি চাষ করা সম্ভব। আপনি বাড়িতে কম বৈচিত্র্য রাখতে পারেন এবং সারা বছর ধরে একটি জানালায় একটি পাত্রে গাছটি রাখতে পারেন।
রোজমেরি বীজ অঙ্কুরিত করা
যদি উষ্ণ মাসগুলিতে বাগানে রোজমেরি চাষ করা সম্ভব হয় তবে বীজ অঙ্কুর করে শুরু করুন।এগুলি সর্বদা ভালভাবে অঙ্কুরিত হয় না, তাই রোপণের আগে সেগুলি অবশ্যই ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি করার জন্য, দুটি তুলার প্যাডের মধ্যে বা একটি কাপড়ে বীজ রাখুন। একটি উষ্ণ ঘরে বীজযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং তুলা বা কাপড় সবসময় আর্দ্র রাখুন।
ভাল অঙ্কুরোদগমের জন্য, আপনার একটি বৃদ্ধি উদ্দীপকের জলীয় আধান প্রস্তুত করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, এপিন, এই জীবন দানকারী তরলে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে বীজগুলি হালকাভাবে ধুয়ে 2-4 দিনের জন্য আর্দ্র রাখা হয়।
এই সময়ের পরে, পাতাযুক্ত মাটি, পিট এবং বালি থেকে একটি স্তর প্রস্তুত করুন। চারা তৈরির জন্য প্রস্তুত, কেনা ভাল। এটি একটি পাত্রে েলে দিন, এর উপরে পানি ালুন। পৃথিবীর পৃষ্ঠে বীজ ছড়িয়ে দিন, মাটি দিয়ে সেগুলি ছিটিয়ে দেবেন না, তাদের উপরে স্বচ্ছ সেলোফেনের টুকরো দিয়ে coverেকে দিন, একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। যখন অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়, তখন উইন্ডোজিলের উপর ধারকটি রাখুন।
রোজমেরি বীজ ভালভাবে অঙ্কুরিত নাও হতে পারে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অপরিহার্য তেল থাকে। আপনি যেমন জানেন, এটি বীজ, যেমন তুলসী, গাজরের অঙ্কুরোদগমকে ব্যাহত করে। অতএব, প্রথমে এই বীজগুলিকে পানিতে বা বৃদ্ধির উদ্দীপক ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ধোয়া চমৎকার ফলাফল দেয়। বীজগুলি একটি গ্লাস বা ছোট জারে রাখা হয়, 20 মিনিটের জন্য পানি দিয়ে,েলে দেওয়া হয়, তারপর পাত্রের ঘাড়ে একটি গজ বা ব্যান্ডেজ বাঁধা হয়, তরল নিষ্কাশিত হয়, একটি নতুন redেলে দেওয়া হয়। এই ধরনের তিন বা চারটি ধোয়ার পরে, বীজগুলি একটি বৃদ্ধির সিমুলেটারে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপর পানিতে এবং মাটিতে রোপণ করা হয়।
বাইরে রোজমেরি রোপণ
মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে, যখন উষ্ণ দিন আসে, মসলার চারা খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। উদ্ভিদটি মাটিতে দাবি করছে না, এটি দরিদ্র জমিতে আরও ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, তবে একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল এগুলি অবশ্যই শ্বাস নিতে হবে। জায়গাটি রৌদ্রোজ্জ্বল, খোলা, উত্তর দিকে ঠান্ডা বাতাস থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত।
মাটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে উদ্ভিদকে জল দিন, মনে রাখবেন এটি খরা ভালভাবে সহ্য করে। যখন উদ্ভিদ প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে, তখন অঙ্কুরগুলি ছাঁটাই করা হয়, মশলা বা ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, অথবা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শুকানো হয়। সোজা ক্রমবর্ধমান রোজমেরির জন্য ছাঁটাই একটি প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, কিন্তু রোজমেরি ছড়ানোর দরকার নেই, তবে আপনার যদি অল্প বয়সী কান্ডের প্রয়োজন হয় তবে চুল কাটা ভালভাবে পরিচালনা করবে।
এই উদ্ভিদ বাদামী পুরানো কাঠের ছাঁটাই করা যাবে না, অথবা আপনি এটি ক্ষতি করতে পারেন। তরুণ অঙ্কুর দৈর্ঘ্যের প্রায় এক তৃতীয়াংশ ছেড়ে দিন, তারপর গুল্ম ভাল কাটা সহ্য করবে।
ঘরের ভিতরে শীতকালীন রোজমেরি
অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে, যখন তাপমাত্রা শূন্যের কাছাকাছি, উদ্ভিদকে ঘরের ভিতরে নিয়ে আসুন, যেখানে তাপমাত্রা + 5 + 7 ° C এর মধ্যে ওঠানামা করে। যদি রোজমেরি বাইরে বাড়তে থাকে তবে সাবধানে এটি খনন করুন। যদি রুট সিস্টেম ক্ষতিগ্রস্ত হয়, এটি মারা যেতে পারে।
এই বিষয়ে, একটি প্রশস্ত পাত্রের মধ্যে রোজমেরি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া মূল্যবান, যার নীচে নিষ্কাশন গর্ত রয়েছে। যাতে এটির মাটি শুকিয়ে না যায়, বাগানে একটি গর্ত খনন করুন, সেখানে একটি পাত্র রাখুন যাতে এতে এবং খোলা মাটিতে মাটি একই স্তরে থাকে। শরতের শুরুতে বা মাঝামাঝি সময়ে, আপনি কেবল মাটি থেকে ধারকটি নিয়ে যান এবং শীতের জন্য এটি বাড়িতে স্থানান্তর করুন।
শীতল অবস্থায়, একটি উজ্জ্বল ঘর, রোজমেরি শীতকাল ভাল। মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে, আপনি তাকে আবার বাগানে নিয়ে যাবেন। যদি সারা বছর একটি অ্যাপার্টমেন্টে রোজমেরি জন্মে থাকে, তবে এটি প্রতি 1-2 বছরে একবার সাবধানে একটি বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়।
রোজমেরি কাটা এবং বংশ বিস্তার
আপনি যদি বীজ দ্বারা রোজমেরি বংশ বিস্তার করতে না চান তবে কাটিং ব্যবহার করুন। গ্রীষ্মের শুরুর দিকে, 7 সেন্টিমিটার লম্বা কচি অঙ্কুরগুলি কেটে নিন, হালকা পুষ্টিকর মাটির মিশ্রণের সাথে একটি পাত্রে তির্যকভাবে রোপণ করুন। এটি আপনার বাগানের ছায়াময় স্থানে অথবা আপনার অ্যাপার্টমেন্টের একটি জানালায় রাখুন। 2 মাস পরে, rooting ঘটবে।
বাগানে কাটিংগুলি একে অপরের থেকে পর্যাপ্ত দূরত্বে রোপণ করুন, কারণ প্রসারিত রোজমেরি দৈর্ঘ্যে 1.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এই ধরণের চারা প্রতি 2-2.5 মিটারে রাখুন।
কীভাবে রোজমেরি বাড়াবেন - ভিডিওটি দেখুন:
সুতরাং, এর আগে এই উদ্ভিদটি মূলত উত্তর আফ্রিকা, ভারত, দক্ষিণ ইউরোপ, ফিলিপাইন এবং ক্রিমিয়ায় জন্মেছিল। আজ, উদ্ভিদবিদরা মধ্য রাশিয়ায় এবং বাড়িতে সফলভাবে জন্মানো জাতগুলি প্রজনন করেছেন।
