আধুনিক বাজার বিভিন্ন ধরণের চা সরবরাহ করে। সবচেয়ে অস্বাভাবিক হল মিশরীয় হলুদ চা, যার একটি আসল সুবাস এবং স্বাদ রয়েছে। কীভাবে এটি সঠিকভাবে তৈরি করা যায়, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বলবে। ভিডিও রেসিপি।
হলুদ চা (হেলবা) বা মিশরীয় চা (মেথি) একটি পুষ্টিকর স্বাদযুক্ত একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। কিন্তু সবচেয়ে বেশি চাহিদা মিশর ও গ্রীসে। হেলবা ব্যবহার করে সুবিধা এবং সর্বাধিক আনন্দ পেতে, আপনাকে সঠিকভাবে এটি কীভাবে তৈরি করতে হবে তা জানতে হবে। কারণ হলুদ চা নিয়মিত পাতার চায়ের মতো কিছু নয়। এর বীজগুলি সিরিয়ালের সাথে আরও সাদৃশ্যপূর্ণ, যদি সেগুলি স্বাভাবিক উপায়ে েলে দেওয়া হয় তবে পানীয়ের স্বাদ পুরোপুরি প্রকাশ পাবে না। হলুদ চা "মদ্যপান" নয়, বরং "মদ্যপান", যেমন। আধান খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাছাড়া, বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য, চা বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়। এই পর্যালোচনায়, আমরা শিখব কিভাবে এটি ক্লাসিক পদ্ধতিতে রান্না করা যায়।
এর সমৃদ্ধ রচনার কারণে, মিশরীয় চায়ের শরীরে বহুমুখী প্রভাব রয়েছে এবং এর একটি টনিক, ইমিউনোস্টিমুলেটিং, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, কফপোরেন্ট, অ্যান্টিস্পাসমোডিক, টনিক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে। এটি জটিল চিকিত্সা এবং রোগের প্রতিরোধে নিজেকে প্রকাশ করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি গলা নরম করে, বুকে ব্যথা উপশম করে, কাশি প্রশমিত করে, অন্ত্রের আলসার, অর্শ্বরোগ এবং ডায়রিয়ার চিকিৎসার জন্য উপকারী, অন্ত্র থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে এবং আরও অনেক কিছু। প্রয়োগের উপর নির্ভর করে, চা মধু, আপেল সিডার ভিনেগার, একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো, ইত্যাদি দিয়ে চূর্ণ করা হয়।
মধু এবং মশলা দিয়ে কীভাবে আদা চা তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 25 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- মিশরীয় হলুদ চা - 2 চা চামচ
- পানীয় জল - 200 মিলি
মিশরীয় হলুদ চা তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চা এবং পানির সঠিক পরিমাণ পরিমাপ করুন। একটি পরিবেশন জন্য, 2 চা চামচ গণনা করা হয়। সিরিয়াল এবং 200 মিলি জল। চা সমৃদ্ধ এবং স্বাদ সম্পূর্ণরূপে "প্রকাশ" করার জন্য বীজগুলিকে একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। তারপর ভালভাবে শুকিয়ে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, তাদের একটু ভাজুন, তাহলে পানীয়টির আরও উচ্চারিত বাদামি স্বাদ থাকবে।
2. একটি চায়ের পাত্রে, মগ বা অন্য কোন সুবিধাজনক পাত্রে বীজ েলে দিন।
3. তাদের পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন।
4. পাত্রে মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন।
5. এটি উত্তপ্ত হওয়ার সাথে সাথে, জল রঙ পরিবর্তন করবে এবং একটি সরিষার রং অর্জন করবে।
6. এটি ফোটার সময়, সমস্ত বীজ জলের পৃষ্ঠে উঠবে।
7. জল ফোটার পর, বীজগুলি পাত্রে নীচে ফিরে আসবে।
8. তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে নিয়ে আসুন এবং চা 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
9. পানীয়টি তাপ থেকে সরান এবং 5 মিনিটের জন্য toেলে দিন। তারপর একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন।
10. মিশরীয় হলুদ চায়ের তৈরি বীজ পুনরায় ব্যবহার করা যাবে না, তাই সেগুলো ফেলে দিন এবং ইচ্ছা হলে পানীয়তে মধু বা চিনি যোগ করুন।
কীভাবে মিশরীয় হলুদ চা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
