লিভারের সালাদ তৈরির জন্য আপনি বিপুল সংখ্যক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু আমরা আপনাকে রান্নার জন্য দ্রুততম এবং সম্পূর্ণ জটিল রেসিপি দিতে চাই, যা প্রতিটি গৃহিণী সামলাতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 169, 7 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার - 450-500 গ্রাম (গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস)
- ডিম - 4 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ মরিচ
- সব্জির তেল
লিভার সালাদ রান্না করা
- আপনার একটি লিভারের টুকরো নিতে হবে (আমি গরুর মাংস নিয়েছি), এটি চলমান জলের নীচে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। ঠান্ডা পানি দিয়ে overেকে আগুন জ্বালিয়ে দিন।
- সিদ্ধ হওয়ার পর, স্কিম অফ করুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। লিভারটি প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, এবং প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য, এটি একটি ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করার চেষ্টা করুন।
- এদিকে, লিভার ফুটতে থাকায়, আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজি। ব্যক্তিগতভাবে, আমি এটা পছন্দ করি যখন পেঁয়াজ আলাদাভাবে ভাজা হয়, কারণ তাদের সোনালি রঙ সালাদে খুব সুবিধাজনক দেখায়। গাজর কুচি করা ভাল, এবং ছুরি দিয়ে না কাটা।
- সিদ্ধ লিভারকে কিউব বা আপনার যা খুশি তা কেটে নিন এবং এটি একটি প্রস্তুত সসারে রাখুন, যেখানে একটি সালাদ থাকবে।
- যে কাপটিতে আমরা লিভার, পেঁয়াজ এবং গাজর আলাদাভাবে ভাজা করি তাতে যোগ করুন। সেদ্ধ 4 টি ডিম (বা তার বেশি) কিউব করে কেটে নিন এবং বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করুন। তারপরে লবণ, গোলমরিচ, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে সিজন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। সালাদ প্রস্তুত!
বন অ্যাপেটিট!
