আপনি কি ইতিমধ্যে মাশরুম বাছতে গিয়েছেন? সংগৃহীত chanterelles? তারপরে আসুন এমন একটি খাবার তৈরি করি যা তার সরলতায় বুদ্ধিমান: পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা চ্যান্টেরেলস।
চ্যান্টেরেলস হল মাশরুম যা স্বাদ, চেহারা এবং প্রক্রিয়াকরণের সহজতার জন্য নিরাপদে সর্বোচ্চ স্কোর দেওয়া যেতে পারে। আপনি যদি বন থেকে চ্যান্টেরেলস কিনে আনেন বা কিছু নিয়ে আসেন, কিছু সেদ্ধ এবং হিমায়িত করা যায়, এবং কিছু পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা দিয়ে রান্না করা যায়। প্রথম নজরে, এই ধরনের একটি সাধারণ খাবার আপনাকে আপনার ভরাট করে দেবে। ভাজা মাশরুমগুলি আলু বা এক ধরণের পোরিজ, পাশাপাশি একটি সাইড ডিশ, মুরগি বা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। আমরা যে খাবারটি প্রস্তুত করতে যাচ্ছি তাতে বেশি সময় লাগে না। মাশরুমগুলি ছাড়াও, আপনার কেবল কয়েকটি উপাদান প্রয়োজন, এবং এমনকি একটি শিশুও প্রক্রিয়াটি মোকাবেলা করতে পারে। তাই আমরা একটি সাইড ডিশ উপর রাখা এবং chanterelles ভাজা।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 71 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 35 মিনিট
উপকরণ:
- চ্যান্টেরেলস - 500 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা চ্যান্টেরেলস ধাপে ধাপে রান্না - একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
বন মাশরুম কখনই বিশুদ্ধ নয়, উদাহরণস্বরূপ, শ্যাম্পিয়ন। অতএব, মাশরুমগুলিকে শুকনো পাতা, সূঁচ, বালি বা তাদের সাথে লেগে থাকা অন্যান্য ছোট ছোট ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করার জন্য, আপনাকে প্রথমে তাদের ভিজিয়ে নিতে হবে। তারপরে আমরা মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলি, কয়েকবার জল পরিবর্তন করি।
এলোমেলোভাবে খাঁটি মাশরুম কাটুন, লবণাক্ত পানি দিয়ে ভরে হালকাভাবে সিদ্ধ করুন। 5 মিনিট যথেষ্ট হবে।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। আমরা আগুনে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখি। পেঁয়াজটা একটু কষাতে দিন।
পেঁয়াজে কাটা চ্যানটারেল যোগ করুন। মাশরুম থেকে কিছু তরল বের হওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকুন।
আমরা 20-30 মিনিটের জন্য চ্যান্টেরেলগুলি ভাজি। মাশরুমগুলি রান্নার শেষের দিকে লবণ এবং মরিচ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই প্যান থেকে সমস্ত তরল বাষ্প হয়ে গেলে মশলা যোগ করুন।
আপনি তাজা গুল্ম দিয়ে চ্যান্টেরেলস পরিবেশন করতে পারেন। একটি স্বাধীন থালা, সাইড ডিশ বা একটি জটিল সাইড ডিশের অংশ হিসাবে, তারা দুর্দান্ত হবে।
পেঁয়াজের সাথে ভাজা চ্যান্টেরেলস প্রস্তুত। তাদের টেবিলে পরিবেশন করুন এবং তাদের স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস উপভোগ করুন। বন অ্যাপেটিট!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
রসুনের সাথে ভাজা চ্যান্টেরেলস
