একটি আস্ত মুরগির উপর ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট কাউকে উদাসীন রাখবে না। উৎসবের টেবিলে এমন লাশ রাখা লজ্জার নয়। কিভাবে একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক দিয়ে একটি সম্পূর্ণ মুরগি বেক করবেন, ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি।
আপনারা অনেকেই ইতিমধ্যে অভিজ্ঞ শেফ - আপনি সুস্বাদু এবং সুন্দর কেক বানাচ্ছেন এবং সুন্দর সালাদ প্রস্তুত করছেন, সম্ভবত, আমরা আপনার জন্য নতুন কিছু আবিষ্কার করব না, তবে যারা রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায় নতুন তাদের জন্য অনেক দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ তথ্য থাকবে। সুতরাং, আমরা চুলায় ব্রয়লার বেক করব।
প্রথমে, সঠিক মৃতদেহ চয়ন করুন। এটি বড় হওয়া উচিত নয় - 1, 2-1, 5 কেজি এবং সর্বদা তাজা। আপনার আঙুল দিয়ে লাশের উপর চাপুন, যদি গর্তটি সংরক্ষিত না থাকে, তাহলে মৃতদেহ টাটকা। রঙ এবং গন্ধের দিকে মনোযোগ দিন।
দ্বিতীয়ত, মেরিনেড। আপনি এটি প্রত্যাখ্যান করতে পারেন এবং শুধু লবণ দিয়ে মুরগির মৃতদেহ ঘষতে পারেন। কিন্তু মনে রাখবেন যে কোন মেরিনেড মাংস নরম করে এবং এটি সরস এবং স্বাদযুক্ত করে তোলে! অতএব, একটি marinade থাকা উচিত!
তৃতীয়ত, একটি সাইড ডিশ। সবজি - আলু, গুঁড়ো, গাজর ইত্যাদি গ্রহণ করা ভাল, ভুলে যাবেন না যে আপেল, লেবু এবং কমলা মুরগির মাংসের স্বাদ প্রকাশ করে এবং এটি একটি বিশেষ সুগন্ধ দেয়, তাই নির্দ্বিধায় সাইড ডিশে আপেল বা লেবুর টুকরো যোগ করুন ।
আরও দেখুন কিভাবে আপেল স্টাফড চিকেন বানাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 196 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির মৃতদেহ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- বালসামিক ভিনেগার - 30 মিলি
- কারি - ১ টেবিল চামচ। ঠ।
- লবণ - 1 চা চামচ
- গোলমরিচ - 1 চা চামচ।
- আলু
- ব্রকলি
একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট সহ পুরো বেকড মুরগির ধাপে ধাপে রান্না:
1. একটি বাটিতে সমস্ত সিজনিং মেশান। আপনি নিরাপদে মেরিনেড পরিবর্তন করতে পারেন, তবে আপনি এই মেরিনেডটি চেষ্টা করার পরেই।
2. একটি সমজাতীয় গ্রুয়েল তৈরির জন্য সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
3. মুরগির মৃতদেহ ধুয়ে ফেলুন, পালকগুলি যদি থাকে তবে সরান। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগি শুকিয়ে নিন। চারপাশে মেরিনেড দিয়ে লাশ ঘষুন। মুরগিকেও ভিতরে ঘষে নিন। মেরিনেট করতে কমপক্ষে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
4. আলু খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। যাতে আলু নিশ্চয়ই বেকড হয় এবং যাতে তা কাঁচা না থাকে (এবং এটি হতে পারে), আলু 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, আপনি আলুতে বাকি মেরিনেড (যদি থাকে) যোগ করতে পারেন, যদি কোনও মেরিনেড না থাকে তবে কেবল লবণ এবং মরিচ দিয়ে আলু seasonতু করুন।
5. একটি বেকিং শীটে বা একটি বেকিং ডিশে আলু রাখুন। উপরে মুরগি রাখুন। আমরা inflorescences মধ্যে disassembled ব্রকলি বিছানো।
6. আমরা মুরগিকে চুলায় পাঠাই, 200 ডিগ্রি গরম করে এক ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ধরে। যদি মুরগি প্রস্তুত হয়, এবং ভূত্বক বাদামী না হয়, তাপমাত্রা 230 ডিগ্রি বাড়ান - 10 মিনিট এবং ক্রাস্টটি ছবির মতোই হবে। গ্রিল আছে? রান্নার শেষে এটি চালু করুন।
7. রান্নার পরপরই একটি বড় প্লেটারে মুরগি পরিবেশন করুন। একটি বড় কাঁটাচামচ এবং ছুরি বা রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন যাতে এটি অংশে কেটে যায়। বন অ্যাপেটিট।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. ওভেনে বেকড চিকেন, খুব সুস্বাদু
2. একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট সঙ্গে চুলা মধ্যে মুরগি
