রচনা, দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং চকোলেট ট্রাফলের ক্ষতি। ক্যান্ডি কিভাবে খাওয়া হয় এবং আপনি আপনার বাড়ির রান্নাঘরে কোন রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন?
চকলেট ট্রাফেলগুলি মিষ্টি, গোলাকার আকৃতির মিছরি, প্রায়শই বাদাম স্বাদযুক্ত। অস্তিত্বের সব সময়ে এই উপাদেয়তা একটি অভিজাত ডেজার্ট হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। চকোলেটের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, মিষ্টি মানবদেহের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি অনেক পুষ্টির সাথে সমৃদ্ধ করে। এই সত্ত্বেও, ভোক্তাদের বেশ কয়েকটি বিভাগ রয়েছে যাদের চকোলেট ট্রাফেল খাওয়া বন্ধ করা উচিত। মিষ্টি দ্বারা কার ক্ষতি হতে পারে এবং আপনি কিভাবে আপনার রান্নাঘরে সেগুলি প্রস্তুত করবেন?
চকোলেট ট্রাফলের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ট্রাফেল মিষ্টির রচনায় প্রচুর উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে প্রধান হল গানাচে ভরাট - ক্রিম এবং মাখন যোগ করার সাথে একটি চকোলেট ক্রিম। স্টাফড ক্যান্ডি চকোলেট গ্লাস দিয়ে coveredাকা এবং কোকো পাউডারে rolালাই করা হয়। কোকোর পরিবর্তে, আধুনিক উত্পাদকরা প্রায়ই চূর্ণযুক্ত ওয়াফল বা বাদাম ব্যবহার করে। গানাচে স্ট্যান্ডার্ড স্বাদও পরিবর্তিত হতে পারে - এটি বিভিন্ন স্বাদের সাথে পরিপূরক, উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
চকোলেট ট্রাফলের স্বাদ একই সাথে চকোলেট, মাখন এবং ভ্যানিলা, উচ্চারিত, কখনও কখনও বাদাম নোট দিয়ে।
প্রতি 100 গ্রাম ট্রাফেল মিষ্টির ক্যালোরি সামগ্রী 560 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 6, 4 গ্রাম;
- চর্বি - 39.4 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 45.5 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0 গ্রাম;
- জল - 0 গ্রাম।
প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত যথাক্রমে 1: 6.2: 7।
পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন
- ভিটামিন ই - 2.3 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1, - 0.03 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2, - 0.06 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন পিপি (পিপি) - 1.6 মিলিগ্রাম
পণ্যের 100 গ্রাম খনিজ
- পটাসিয়াম (কে) - 187 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম (Ca) - 28 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম (এমজি) - 99 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম (Na) - 7 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস (পি) - 95 মিলিগ্রাম;
- আয়রন (Fe) - 3 মিলিগ্রাম।
চকোলেট ট্রাফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
বাদাম সহ ট্রফেলগুলি মানবদেহের জন্য সবচেয়ে উপকারী বলে বিবেচিত হয়, কারণ এগুলি ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ।
মানবদেহের জন্য ক্যান্ডি ট্রাফলের প্রধান সুবিধা:
- রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে অনুকূল করে তোলে - চকলেটে রয়েছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পদার্থ যা হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীর কাজে উপকারী প্রভাব ফেলে। নির্দিষ্ট ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাঁধা থেকে একজন ব্যক্তিকে রক্ষা করে।
- এটি মেজাজ উন্নত করে, বিষণ্নতা এবং উদ্বেগের বিরুদ্ধে লড়াই করে - এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে চকলেট মানবদেহে আনন্দ এবং সুখের হরমোন উৎপাদনে অবদান রাখে, মিষ্টি পণ্যে সেরোটোনিন, ফেনামিন এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।
- মস্তিষ্ক এবং সৃজনশীল ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি করে, দক্ষতা বাড়ায় - এই প্রক্রিয়াগুলির জন্য ক্যাফিন দায়ী, যা চকলেটে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
- হাড়কে মজবুত করে, মানুষের দাঁতকে করে তোলে চকচকে, মজবুত এবং প্লেকমুক্ত - চকলেটগুলিতে রয়েছে ফ্লোরাইড, ক্যালসিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে এন্টিসেপটিক উপাদান।
- তারা রক্তনালীগুলি প্রসারিত করে এবং শরীরে একটি হাইপোটেনসিভ প্রভাব ফেলে - এই প্রভাবটি ক্যান্ডি দ্বারা সরবরাহ করা হয়, যার মধ্যে অ্যালকোহল থাকে, কারণ এটি জানা যায় যে ছোট মাত্রায় এই পদার্থটি মানুষের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
চকোলেট ট্রাফলের বিপরীত এবং ক্ষতি
ট্রাফেল মিষ্টির ক্ষতি প্রাথমিকভাবে তাদের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর মধ্যে রয়েছে। প্রচুর পরিমাণে এই উপাদেয় খাবার নিয়মিত খেলে দ্রুত এবং অনাকাঙ্ক্ষিত ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।
কিছু লোক রিপোর্ট করে যে চকলেট তাদের মাথাব্যথা দেয়।কোকোর এই সম্পত্তি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে: এটি রক্তনালী সংকুচিত করতে অবদান রাখে, যা মাথাব্যথার কারণ। যদি আপনার গা dark় চকোলেট ক্যান্ডি থেকে মাথাব্যথা হয়, তাহলে সাদা চকোলেট দিয়ে নিজেকে চিকিত্সা করার চেষ্টা করুন, কারণ এতে কোকো নেই।
ছোট বাচ্চাদের মধ্যে, চকোলেটের একটি অতিরিক্ত স্নায়বিক জ্বালা বৃদ্ধি করে। তারা লিপ্ত হতে শুরু করে এবং একটি কাজে মনোনিবেশ করতে পারে না। এই ধরনের অত্যধিক উত্তেজনা এমনকি শিশুর ঘুমকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, আপনার শিশুকে সন্ধ্যায় বা বিছানার আগে ট্রাফেল দেবেন না।
শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা 5 বছরের কম বয়সী শিশুদের ডার্ক চকোলেট ক্যান্ডি দেওয়ার পরামর্শ দেন না। যদি বাবা -মা, সুপারিশের বিপরীতে, তাদের সন্তানের একটি উপাদেয়তা দিয়ে খুশি করতে চান, তবে দুধ বা সাদা চকলেট থেকে তৈরি মিষ্টিগুলি বেছে নেওয়া ভাল।
প্রায়শই, চকোলেট মিষ্টি তৈরিতে, নির্মাতারা উদ্ভিজ্জ চর্বি ব্যবহার করে, যা তাপ চিকিত্সার সময় মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক পদার্থে রূপান্তরিত হয়। এছাড়াও, অসাধু মিষ্টান্নকারীরা সিন্থেটিক রং, ঘনকরণ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক ব্যবহার করতে পারে। অতএব, পুষ্টিবিদরা দোকানে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য কিনতে বা বাড়িতে ট্রাফেল ক্যান্ডি প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন। তাদের নির্দিষ্ট "ছলনা" সত্ত্বেও, তারা বেশ সহজভাবে, দ্রুত এবং প্রায় যে কোনও পরিস্থিতিতেই সুস্বাদু হয়ে যায়।
কীভাবে ক্যান্ডি ট্রাফেল তৈরি করবেন?
পেশাদার যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে শিল্প স্কেলে ট্রাফেল প্রস্তুত করা নিম্নলিখিত উত্পাদন পর্যায়ে রয়েছে:
- ভবিষ্যতের মিষ্টির জন্য ভর প্রস্তুত করা;
- চকলেট ভর গরম এবং চাবুক;
- বিশেষ সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করে মিষ্টি তৈরি করা;
- কোকো পাউডার দিয়ে ট্রাফেল ঠান্ডা এবং ছিটিয়ে দেওয়া;
- প্রস্তুত মিষ্টির প্যাকেজিং এবং প্যাকেজিং।
স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অনুসারে, মিষ্টি ট্রাফলে প্রচুর পরিমাণে ডার্ক ডার্ক চকোলেট থাকে, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। যাইহোক, প্রতিটি আধুনিক প্রস্তুতকারকের ট্রাফেল মিষ্টির জন্য নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, তাই এটি প্রায়শই দেখা যায় যে চকোলেট এমনকি তাদের রচনাতেও নেই।
আপনি যদি কোন সন্দেহজনক প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে ডেজার্ট কিনতে না চান, তাহলে নিজে ট্রাফেল ক্যান্ডি বানানোর চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, একটি ট্রিটের জন্য স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি ব্যবহার করুন:
- 230 গ্রাম ডার্ক ডার্ক চকোলেট ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে লোহার পাত্রে রাখুন। মনে রাখবেন যে ক্যান্ডির স্বাদ প্রাথমিকভাবে তার মানের উপর নির্ভর করবে।
- একটি পৃথক পাত্রে, গরম করুন এবং 120 মিলি ক্রিম এবং 120 মিলি মাখন সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- ক্রিম এবং চকোলেট মিশ্রণ একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- ফলে ভর 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। লিকার (আপনি যে কোন ধরনের অ্যালকোহল ব্যবহার করতে পারেন)।
- একটি শক্ত idাকনা দিয়ে ক্যান্ডি ফাঁকা রাখুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন (বা কয়েক ঘন্টার জন্য)।
- মিষ্টির উপর ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য একটি পণ্য চয়ন করুন: কোকো, মাটির বাদাম, নারকেল, সূক্ষ্ম ভাজা চকোলেট ইত্যাদি। আপনি একই সময়ে বিভিন্ন ধরণের ড্রেসিং ব্যবহার করতে পারেন।
- রেফ্রিজারেটর থেকে ক্যান্ডি ফাঁকা সরান এবং এটি থেকে অনেকগুলি গোল বল তৈরি করুন। ভবিষ্যতের চকলেটের আকার শুধুমাত্র আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে।
- প্রতিটি মিছরি প্রস্তুত ছিটিয়ে ডুবিয়ে রাখুন এবং একটি বেকিং শীট বা ট্রেতে রাখুন যা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত।
- ক্যান্ডিগুলিকে aাকনা দিয়ে overেকে আবার ফ্রিজে রাখুন।
- সেট হওয়ার সাথে সাথেই ক্যান্ডি প্রস্তুত। বন অ্যাপেটিট!
একজন অভিজ্ঞ বাবুর্চির পরামর্শ! মিষ্টির জন্য ক্রিমের উচ্চারিত স্বাদ পেতে, ট্রিট তৈরির জন্য কমপক্ষে 30% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করুন।
রান্নার সময় না থাকলে নিম্নলিখিত ট্রাফেল রেসিপিটি উদ্ধার করা হবে, তবে আপনি অতিথিদের বাড়িতে তৈরি মিষ্টি দিয়ে চিকিত্সা করতে চান। এমনকি একটি শিশুও এই মিষ্টি তৈরি করতে পারে। একটি পরিবেশন হল 8-10 ক্যান্ডি।
সুতরাং, দ্রুত হাতে ট্রাফেল:
- মিক্সার ব্যবহার করে 120 গ্রাম নরম মাখন ঝাঁকান।
- এতে 180 গ্রাম গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং মিক্সারটি আবার ব্যবহার করুন, ফ্লাফ ফেনা না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
- 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। কোকো এবং 1 টেবিল চামচ। ঠ। যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (বিশুদ্ধ ভদকা বাদে)। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- ফলে ভর থেকে, ক্যান্ডি ছাঁচ এবং আপনার বাড়িতে যে কোন ছিটিয়ে তাদের রোল।
- মিষ্টিগুলিকে ফ্রিজে 1 ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন!
অ-মানসম্মত উপাদেয় খাবার প্রেমীদের জন্য, আমরা খেজুর সহ ট্রাফলের ধাপে ধাপে রেসিপি প্রদান করি। মিষ্টিগুলি দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নিয়ম মেনে চলে তাদের জন্য অনুকূল। এই রেসিপি অনুসারে ট্রাফেলের একটি পরিবেশন হল প্রায় 20 টি ক্যান্ডি।
তাহলে চলুন রান্না শুরু করি
- এই চকলেটগুলি তৈরি করতে আপনার একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারের প্রয়োজন হবে। একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে 15-17 তারিখ (পিট করা) মেশান, 4 টেবিল চামচ। ঠ। কোকো, 1 টেবিল চামচ। ঠ। জল, এক চিমটি দারুচিনি, 100 গ্রাম নারকেল এবং একই পরিমাণ বাদাম। আপনি দারুচিনির জায়গায় কাঁচামরিচ ব্যবহার করতে পারেন, এবং বাদামের জায়গায় আপনার অন্য যে কোন বাদাম আছে। এগুলি খোসা ছাড়ানো উচিত, তবে ভাজা নয়।
- যখন সমস্ত উপাদান একজাতীয় ভর হয়ে যায়, এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে যদি ভরটি খুব শক্ত হয় তবে আপনি এতে সামান্য তরল যুক্ত করতে পারেন - জল, কফি বা রস।
- ঠান্ডা ময়দা সহজেই বলগুলিতে গড়িয়ে যায়। এর থেকে ট্রাফেলগুলি বের করুন এবং সেগুলি ওটমিল, চকোলেট চিপস বা অন্য কোনও ছিটিয়ে দিন।
- 15-20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ক্যান্ডি পাঠান এবং তারপরে অতিথিদের পরিবেশন করুন!
একটি নোটে! রেডিমেড ট্রাফেলগুলি কেবল এয়ারটাইট কন্টেইনারে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত, অন্যথায় সেগুলি শুকিয়ে যাবে বা খারাপ হয়ে যাবে।
ট্রাফেল রেসিপি
চকোলেট ট্রাফেলগুলি কেবল তৈরি খাবারই নয়, বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়তেও যোগ করা যায়। আমরা মিষ্টি ব্যবহার করে মিষ্টির জন্য তিনটি সহজ রেসিপি প্রদান করি:
- চকলেট ট্রাফেল কেক … একটি ছুরি দিয়ে 300 গ্রাম চকলেট ট্রাফেল কাটুন। একটি ধাতব পাত্রে ট্রাফেল রাখুন, 1 টেবিল চামচ। ঠ। কোকো পাউডার, 50 গ্রাম মাখন এবং একই পরিমাণ ক্রিম। চুলায় পাত্রে রাখুন এবং বিষয়বস্তু নাড়ুন যতক্ষণ না এটি একটি সমজাতীয় ভর হয়ে যায়। ক্রিমটি সামান্য ঠান্ডা করুন। একটি পৃথক বাটিতে 3 টি মুরগির ডিম 75 গ্রাম দানাদার চিনি এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে বিট করুন। ঠান্ডা ক্রিমের সাথে ডিম একত্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন। ফলে ভর 1 চা চামচ যোগ করুন। বেকিং পাউডার এবং 0.75 টেবিল চামচ। আটা. নরম হওয়া পর্যন্ত এক স্তরে ময়দা বেক করুন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি চকোলেট স্পঞ্জ কেক পাবেন, যা তার আসল আকারে খাওয়া যায় বা ক্রিম দিয়ে গন্ধযুক্ত এবং চকোলেট চিপস দিয়ে সাজানো যায়।
- কলা এবং চকলেট ট্রাফেল ককটেল … একটি কাঁটা দিয়ে 1 টি খোসাযুক্ত কলা নরম করুন। পানির স্নানে 1 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন। ঠ। মাখন এবং 5 ট্রাফেল মিষ্টি। ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে 3 টেবিল চামচ মেশান। দুধ, এক চিমটি দারুচিনি, কলা এবং চকোলেট ভর। সমাপ্ত ককটেল অংশযুক্ত চশমা মধ্যে ালা।
- ট্রাফেল কেক … প্রথমে বিস্কুট কেক প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, 1/3 টেবিল চামচ দিয়ে 5 টি প্রোটিন বিট করুন। দস্তার চিনি. একটি পৃথক বাটিতে, 1 টেবিল চামচ দিয়ে 6 টি কুসুম বিট করুন। ভর পরিষ্কার করার জন্য চিনি। একটি পৃথক কাপে, 2 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন। ঠ। কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ। ঠ। গরম পানি. কুসুমে কোকো যোগ করুন। এখানে 2 টেবিল চামচ ালাও। ঠ। স্টার্চ এবং 5 টেবিল চামচ। ঠ। ময়দা ফলস্বরূপ ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটিতে ইতিমধ্যে প্রস্তুত প্রোটিন যোগ করুন। এরপরে, আপনার বেকিং ডিশের আকারের উপর নির্ভর করে ওভেনে কেকগুলি বেক করুন, ময়দাটি বেশ কয়েকটি অংশে ছড়িয়ে দিন। কেকগুলি বেক করার সময়, ক্রিমটি চালু করুন। 1/3 টেবিল চামচ একটি ফোঁড়া আনুন। ক্রিম এবং প্রাক চূর্ণ ডার্ক চকোলেট (150 গ্রাম) উপর ালা। ক্রিমটি ভালভাবে নাড়ুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। ক্রিমটি রাতারাতি শক্ত করার জন্য এটি সর্বোত্তম। কেক একত্রিত করার আগে, এটি ভালভাবে বিট করুন এবং বিস্কুটের কেকগুলি সিরাপের সাথে ভিজিয়ে রাখুন (2 টেবিল চামচ পানি এবং 2 টেবিল চামচ চিনি নিয়ে আসা)।রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়: ক্রিম দিয়ে কেকের কেক এবং পাশে ধুয়ে ফেলুন, ট্রাফেল মিষ্টি দিয়ে ডেজার্ট সাজান।
চকলেট ট্রাফেল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রথমবারের মতো, মিষ্টান্নকারীরা ফ্রান্সে ক্যান্ডি ট্রাফেল তৈরি করতে শিখেছে। কোমলতার জন্য রেসিপির মালিক কে এবং কোন পরিস্থিতিতে এটি সংকলিত হয়েছিল তা অজানা। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে মিষ্টির নাম একই নামের মাশরুমের নামে রাখা হয়েছে, কারণ বাহ্যিকভাবে এগুলি একটি ট্রাফলের মতো।
ইউএসএসআর এর দিনে, শঙ্কু আকৃতির ট্রাফেল, দাঁত শক্ত, বিশেষ করে জনপ্রিয় ছিল। দোকানে যখন মিষ্টির ঘাটতি ছিল, সেগুলি বাড়িতে অপেশাদার মিষ্টান্ন দ্বারা বাড়িতে তৈরি উপাদানগুলি থেকে তৈরি করা হয়েছিল। প্রায়শই, এমনকি শিশু সূত্রটিও একটি "সহজ হাতিয়ার" ছিল। আধুনিক ইউরোপীয় দেশগুলিতে, আধা-তরল সামঞ্জস্যযুক্ত নরম ক্যান্ডিগুলি বেশি জনপ্রিয়।
রান্নার ট্রাফেল ক্যান্ডি বিশ্বজুড়ে প্যাস্ট্রি শেফদের রন্ধনসম্পর্কীয় সাধনে অনুপ্রাণিত করে। সুতরাং, সবচেয়ে বড় ট্রাফেল ক্যান্ডি জার্মানিতে তৈরি হয়, এর ওজন 196 কিলোগ্রামের বেশি।
সবচেয়ে দামি চকলেট ট্রাফলের মধ্যে একটি ফ্রান্সে তৈরি করা হয়। স্ট্যান্ডার্ড ফিলিংয়ের পরিবর্তে, একটি দামি ট্রাফেল মাশরুম ক্যান্ডিতে যুক্ত করা হয়। গড়, এই ধরনের একটি মিষ্টান্ন 1 ক্যান্ডির জন্য প্রায় 250 প্রচলিত ইউনিট খরচ করে। এর উচ্চ খরচ সত্ত্বেও, উপাদেয়তা বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয় না।
কীভাবে চকোলেট ট্রাফেল তৈরি করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
প্রতিটি গৃহিণীর অবশ্যই তাদের নিজের হাতে ট্রাফেল মিষ্টি প্রস্তুত করা উচিত, কারণ উপাদেয়তার রেসিপি অত্যন্ত সহজ। পরিমিতভাবে খাওয়া হলে বাড়িতে তৈরি ডেজার্ট প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উপকার করবে। দোকানে চকলেট ট্রাফেল কেনার সময়, প্যাকেজিংয়ে তাদের রচনাটি সাবধানে পড়ুন এবং সিন্থেটিক অ্যাডিটিভযুক্ত পণ্যগুলি গ্রহণ করবেন না।
