প্রতিটি গৃহিণী পনির কেক প্রস্তুত করে, কিন্তু সেগুলি সবই সুস্বাদু এবং সুস্বাদু নয়। আপনি কিভাবে তুলতুলে এবং কোমল দই রান্না শিখতে চান? তাহলে তুমি এখানে। এটি কীভাবে করবেন তা নীচের ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বলবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনার হাতে একটি প্রমাণিত এবং নির্ভরযোগ্য রেসিপি থাকলে একটি প্যানে সুস্বাদু এবং তুলতুলে, বাতাসযুক্ত এবং কোমল, সুগন্ধি এবং নরম কুটির পনির তৈরি করা কঠিন নয়। এবং তিনি আপনার সামনে! এই রেসিপি অনুযায়ী Cheesecakes সুন্দর, মুখে জল, একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং চমৎকার স্বাদ সঙ্গে। তারা অবশ্যই আপনাকে উত্সাহিত করবে, পুরোপুরি পরিপূর্ণ করবে এবং শরীরে অসাধারণ সুবিধা আনবে। সাধারণভাবে, আপনি প্রচুর প্রশংসা গাইতে পারেন, সেগুলি নিজেরাই রান্না করা এবং নিজের জন্য দেখে নেওয়া ভাল।
আচ্ছা, এখন, traditionতিহ্য অনুসারে, আমি বেশ কিছু রহস্য প্রকাশ করতে চাই যা আপনাকে ঘটনা এবং ব্যর্থতা ছাড়াই এই রেসিপিটি বাস্তবায়নে সহায়তা করবে। সুতরাং, প্রথম যে বিষয়টি আমি লক্ষ্য করবো তা হল, যদি আপনি ময়দার মধ্যে স্লেকড সোডা যোগ করেন তবে পনির কেকগুলি কখনই সুস্বাদু হয়ে উঠবে না। আপনি 5% বা তার বেশি চর্বিযুক্ত তাজা, খুব শুকনো কুটির পনির থেকে বাতাসযুক্ত এবং লম্বা কেক পেতে পারেন। ভেজা কুটির পনির প্যানকেকগুলি কেবল প্যানে লিপ্ত হবে। অনেক গৃহিণী পণ্যের জাঁকজমকের জন্য একটি গোপনীয়তা ব্যবহার করে - তারা ময়দার মধ্যে চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলিকে একটি শক্ত ফোমের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়।
এগুলি হল মূল রহস্য যা সুস্বাদু দই তৈরি করতে সহায়তা করবে। কিন্তু অন্যান্য সমানভাবে দরকারী টিপস আছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি চালুনির মাধ্যমে কুটির পনির পিষে ফেলেন, তাহলে কেকগুলি একজাতীয় ধারাবাহিকতা, নরম এবং খুব সমৃদ্ধ হয়ে উঠবে। আপনি এটি ময়দা দিয়ে বাড়িয়ে তুলতে পারবেন না - পনির কেকগুলি ঘন হয়ে আসবে, যখন আপনি যদি এটি প্রতিবেদন না করেন তবে সেগুলি ছড়িয়ে পড়বে। পণ্য ভাস্কর্য করার আগে, হাত গরম পানি দিয়ে আর্দ্র করা বা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া দরকার, তারপর ময়দা তাদের সাথে লেগে থাকবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 201 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- ময়দা - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 3 টেবিল চামচ
- ভ্যানিলিন - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
একটি প্যানে সুস্বাদু এবং তুলতুলে কুটির পনিরের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. ময়দা মাখানোর জন্য একটি বাটিতে দই রাখুন।
2. ময়দা এবং লবণ যোগ করুন।
3. তারপর চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন।
4. একটি ডিম মধ্যে বীট।
5. ময়দা গুঁড়ো। আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে করতে পারেন, তারপরে পনির প্যানকেকগুলিতে কুটির পনিরের টুকরোগুলো অনুভূত হবে, বা আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভরটি হত্যা করতে পারেন - দইগুলি একজাতীয় হয়ে উঠবে। সিদ্ধান্ত আপনার! এছাড়াও, এখন আপনি আপনার পছন্দ মতো ময়দার মধ্যে একেবারে যে কোনও ফিলিং রাখতে পারেন: চকোলেট, কোকো, স্ট্রবেরি, আপেল, পনির, গুল্ম, হ্যাম ইত্যাদি।
6. আটা দিয়ে আপনার হাত গুঁড়ো করুন এবং ছোট ছোট দই তৈরি করুন।
7. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং পনির কেক দিন। উপায় দ্বারা, আপনি মাখন মধ্যে দই ভাজা করতে পারেন, তারপর তারা আরো সূক্ষ্ম এবং ক্রিমি হবে।
8. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে সেগুলো ভাজুন এবং একই সময় ধরে রান্না করতে দিন।
9. টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, জ্যাম, বেরি সস ইত্যাদির সাথে রেডিমেড ফ্লফি চিজকেক পরিবেশন করুন।
পনিরের জন্য অনেকগুলি রেসিপিগুলির মধ্যে, সহজ এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত একটি হল প্রস্তুতির ক্লাসিক পদ্ধতি। আশা করি এই বিস্তারিত রেসিপি প্রথম-টাইমারদের জন্য সহায়ক হবে।
কিভাবে তুলতুলে কুটির পনির প্যানকেক তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
