তুমি কি মিষ্টি পছন্দ করো? এটি আপেল জাম বানানোর অজুহাত! আপনি কি মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর পছন্দ করেন? তারপর viburnum এবং আপেল জ্যাম আপনার জন্য অপেক্ষা করছে!
সংরক্ষণ, জ্যাম এবং কনফিটারের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে - গণনা করবেন না! আমার দাদীর রান্নার বইতে আবিষ্কার করা একটি রেসিপি আমার নজর কেড়েছে। আমি অবিলম্বে এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং ভাইবার্নাম দিয়ে আপেল জ্যাম তৈরি করব। এটি একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ বলে মনে হবে, তবে আমি নিশ্চিত ছিলাম যে ফলাফল আমাকে হতাশ করবে না এবং আমি এতে ভুল করিনি! জ্যাম সত্যিই দুর্দান্ত কাজ করবে! মাঝারিভাবে মিষ্টি, সামান্য আপেলের টক এবং একটি অতুলনীয় নোট যা শুধুমাত্র ভাইবার্নাম দিতে পারে। আর রঙ! তীব্র রুবি রঙ যা এখনও রোদে খেলে। আপনি যদি ভিবুরনামকে আমি যেভাবে ভালোবাসি (আমি সচেতন যে সবাই তার স্বাদ পছন্দ করে না), তাহলে আপনি এই জ্যামের প্রকৃত ভক্ত হয়ে উঠবেন।
আরো দেখুন কিভাবে viburnum এবং কুমড়া থেকে জ্যাম তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 208 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- আপেল - 500 গ্রাম
- Viburnum - 1 গুচ্ছ (250 গ্রাম)
- চিনি - 500 গ্রাম
- জল - 2 চামচ। ঠ।
Viburnum এবং আপেল থেকে জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
চলমান জলের নীচে ভাইবার্নাম বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শাখাগুলি সরান।
জ্যামের জন্য, আপনার খাঁজযুক্ত এবং ত্বকবিহীন ভাইবুরনাম পিউরি লাগবে, তাই আমরা একটি ধাতব চালনী দিয়ে বেরিগুলি পিষে ফেলি এবং সমস্ত অপ্রয়োজনীয় জিনিস ফেলে দেই।
আপেল, খোসা এবং কোর বীজ দিয়ে ধুয়ে নিন, তিনটি একটি মোটা ছাঁচে এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। আমরা সবচেয়ে ছোট আগুন জ্বালিয়েছি, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য জল এবং theাকনার নীচে সিদ্ধ করুন।
সেদ্ধ আপেলের জন্য, যা উদারভাবে রস দিয়েছিল, দানাদার চিনি যোগ করুন, নাড়ুন যাতে সমস্ত স্ফটিক গরম আপেলের চোলায় ছড়িয়ে পড়ে এবং আরও 20 মিনিটের জন্য জ্যাম সিদ্ধ করতে থাকে। আপেলের ভর ঘন হওয়া শুরু করা উচিত।
আপেলে ভিবুরনাম পিউরি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এটি 5 মিনিটের বেশি ফুটে উঠতে দিন, যাতে ভাইবুরনামে থাকা সর্বাধিক পুষ্টিগুলি সংরক্ষিত থাকে।
আমরা যদি জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম জ্যাম রাখি যদি আপনি তাদের শীতের জন্য ছেড়ে দিতে চান। যদি আপনি ইতিমধ্যে টেবিলে জ্যাম পরিবেশন করার এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করেন তবে কাচের পাত্রে জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন নেই।
আনন্দদায়কভাবে লালচে, সুগন্ধযুক্ত, একটি অসাধারণ সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে, ভাইবার্নামের সাথে আপেলের জ্যাম প্রস্তুত! এটি প্যানকেকস, প্যানকেকস, পনির কেক বা চায়ের জন্য টোস্টের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন!
