গ্রীষ্ম পুরোদমে চলছে, তাজা শাকসবজি এবং ফলগুলি তাকগুলিতে বিক্রি হয়, এবং স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের একটি জার আপনার ভাঁজে আপনার তাকের উপর ধুলোবালি? তা ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না, তবে নিষ্পত্তি করুন এবং সুস্বাদু সুজি মাফিন তৈরি করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সাইটটিতে ইতিমধ্যেই সব ধরণের পেস্ট্রি, বিশেষ করে কাপকেকের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। আজ আমরা স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার এবং সুজির ভিত্তিতে তৈরি কম আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি ভাগ করছি। পণ্যটি খুব সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যকরও। কারণ এখানে এক গ্রামও ময়দা নেই। এই মাফিনগুলি কোমল, ভঙ্গুর এবং মনোরম সুগন্ধযুক্ত।
আজ আমরা অংশযুক্ত মাফিন রান্না করব, কিন্তু এই ধরনের ছোট আকারের অভাবে, আপনি একটি বড় গোলাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার পণ্য তৈরি করতে পারেন। তারা শুধুমাত্র রান্নার সময় ভিন্ন হবে। একটি বড় আকারের জন্য, এটি তিন গুণ বেশি সময় লাগবে। ছোটরা 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে।
এই মাফিনগুলি পুরো পরিবারের জন্য সকালের নাস্তার জন্য দুর্দান্ত। এগুলি পুষ্টিকর, তাই এগুলি শরীরকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করবে এবং দীর্ঘ সময় ধরে আপনি ক্ষুধা অনুভব করবেন না। এটি আপনার সাথে থাকা শিশুকে স্কুলে দেওয়া এবং কাজের সাথে নিয়ে যাওয়াও সুবিধাজনক। এবং যদি আপনি চান, আপনি রেসিপিটি কিছুটা উন্নত করতে পারেন এবং সসেজ, হ্যাম, পনির শেভিংস, কাটা ভেষজ ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 83, 5 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6-8
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- জুচিনি ক্যাভিয়ার - 300 গ্রাম
- সুজি - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ছাঁচ তৈলাক্তকরণের জন্য
জুচিনি ক্যাভিয়ার সুজি মাফিনের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. একটি বড় পাত্রে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার রাখুন এবং সুজি যোগ করুন।
2. নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে সুজি প্রসারিত এবং প্রসারিত হয়। এটি একটি বাধ্যতামূলক বিকল্প, কারণ মালকড়ি না দাঁড়ালে, সমাপ্ত মাফিনে থাকা সুজি আপনার দাঁতে পিষে যাবে, যা খুব সুখকর নয়।
3. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। ময়দার মধ্যে কুসুম রাখুন এবং ভালভাবে মেশান এবং সাদা এবং শুকনো পাত্রে সাদা অংশ রাখুন।
4. উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার ব্যবহার করে, স্ফীত এবং দৃ until় হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলিকে বীট করুন। যখন তারা একটি সাদা, তুলতুলে ভর পরিণত হয় যা ঝাঁকুনির জন্য পৌঁছাবে, তখন তারা প্রস্তুত।
5. চাবুক ডিমের সাদা অংশ স্কোয়াশ-সুজি ময়দার মধ্যে স্থানান্তর করুন।
6. আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আটা নাড়ুন যাতে প্রোটিন সমগ্র ভর জুড়ে বিতরণ করা হয়। তাদের বাতাসযুক্ত রাখতে ধীরে ধীরে এটি করুন।
7. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং টিন গ্রীস করুন এবং তাদের ময়দা দিয়ে পূরণ করুন। তাদের 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় বেক করতে পাঠান। একটি কাঠের লাঠি একটি খোঁচা সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি লাঠি ছাড়া শুকনো হতে হবে। যদি ময়দার টুকরা তাতে লেগে থাকে, তাহলে পণ্যটি আরও 5 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান এবং আবার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এর পরে, পণ্যটি কিছুটা শীতল করুন এবং ছাঁচগুলি থেকে সরান। গরম অবস্থায় সরিয়ে নিলে সেগুলো ভেঙে যেতে পারে। খুব ভঙ্গুর।
স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার থেকে কীভাবে সফ্লি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
