মাশরুম, সসেজ এবং টমেটো দিয়ে খোলা জেলিযুক্ত শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাইয়ের সূক্ষ্ম স্বাদ এবং মুখের পানির গন্ধকে কেউ প্রতিহত করতে পারে না। সুস্বাদু পেস্ট্রি দিয়ে আপনার পরিবারকে নষ্ট করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
জেলিড ওপেন পাই ইউরোপীয় শেফদের একটি আবিষ্কার, যে কোনও বয়সের দর্শকদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি কেবল ঘরে তৈরি ডিনারের চেয়ে বেশি বেক করা যায়। দুপুরের খাবারের জন্য পণ্যটি গরমের জন্য রুটি পরিবর্তে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি নিয়মিত স্যান্ডউইচের পরিবর্তে জলখাবার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, এই জাতীয় কেক উত্সব টেবিলে তার যথাযথ স্থান গ্রহণ করবে। অতএব, আমি একবারে দুটি পাই প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি, কারণ একটি যথেষ্ট নাও হতে পারে।
জেলিযুক্ত খোলা পাইয়ের ভিত্তি হল শর্টব্রেড ময়দা, যা টক ক্রিম, মাখন এবং ময়দা থেকে তৈরি করা খুব সহজ। কিন্তু যদি এটির সাথে জগাখিচুড়ি করার সময় না থাকে, তাহলে আপনি এটিকে পাফ পেস্ট্রির স্তর দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা যে কোন সুপার মার্কেটে বিক্রি হয়। আপনি ভরাটের সাথে পরিবর্তন এবং পরীক্ষা করতে পারেন। যে কোনও তাজা বা তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত সবজি, মাংস এবং সসেজ, বেকন, ধূমপান করা বা সিদ্ধ মুরগি বা টার্কি, মাছের খাবার, ভেষজ এবং এমনকি ফলগুলি উপযুক্ত। সাধারণত এই জাতীয় পাই ওভেনে বেক করা হয়, তবে আপনি এর জন্য ধীর কুকারও ব্যবহার করতে পারেন।
মাশরুমের সাথে রান্না করা কেফির জেলিড পাইও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 489 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মাখন - 150 গ্রাম
- ময়দা - 400 গ্রাম
- সসেজ - 3-4 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- দুধ - 250 মিলি
- টক ক্রিম বা ক্রিম - 150 গ্রাম
- মাশরুম (ভাজা) - 200 গ্রাম
- চিনি - এক চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- পনির - 100 গ্রাম
মাশরুম, সসেজ এবং টমেটো সহ খোলা জেলিযুক্ত শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাই, ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দার জন্য উপকরণ প্রস্তুত করুন: ময়দা, লবণ, চিনি, মাখন, টক ক্রিম। অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন। এটি কেককে আরও কোমল করে তুলবে। টক ক্রিম এবং মাখন ফ্রিজ থেকে হওয়া উচিত। তেল ফ্রিজার বা ঘরের তাপমাত্রা থেকে আসা উচিত নয়। টক ক্রিম ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
2. এছাড়াও ভর্তি জন্য পণ্য প্রস্তুত: দুধ, পনির, ডিম, মাশরুম, সসেজ, টমেটো। এই রেসিপিতে টমেটো হিমায়িত রিং ব্যবহার করে। কিন্তু আপনি তাদের তাজা ফল বা টমেটো সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আগে থেকে মাশরুম ভাজুন। এগুলি যে কোনও হতে পারে: ঝিনুক মাশরুম, মাশরুম, বন … দুধ টক ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
3. সব খাবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, ময়দা প্রস্তুত করা শুরু করুন। ফুড প্রসেসরে কাটা মাখন রাখুন।
4. মাখনের সাথে টক ক্রিম যোগ করুন।
5. তারপর ময়দা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
6. ময়দা গুঁড়ো। শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি লম্বা গুঁড়ো পছন্দ করে না। অতএব, সবকিছু খুব তাড়াতাড়ি করুন, বিশেষত যদি আপনি এটি আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো করেন।
7. প্রসেসর থেকে মালকড়ি সরান এবং এটি একটি গোল বল আকারে।
8. একটি ময়দা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য বা ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
9. এই সময়ের পরে, মালকড়িটি প্রায় 0.5-0.7 মিমি পুরু স্তরে পরিণত করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন যাতে পার্শ্বগুলি প্রায় 2 সেন্টিমিটার উঁচু হয়।
10. ভাজা মাশরুম পাই এর গোড়ায় রাখুন।
11. সসেজ থেকে মোড়ানো ফিল্মটি সরান, সেগুলিকে রিংয়ে কেটে মাশরুমের উপরে রাখুন।
12. এরপর টমেটো রিং যোগ করুন। হিমায়িত ফলগুলি আগে থেকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, কারণ পণ্যটি বেকড হলে তারা গলে যাবে।
13. একটি বাটিতে, একটি কাঁচা ডিমের সাথে দুধ একত্রিত করুন।
চৌদ্দএক চিমটি লবণ এবং পনির শেভিং যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে ঝাঁকান।
15. পাইয়ের উপরে দুধের সস andেলে একটু বেশি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাশরুম, সসেজ এবং টমেটো দিয়ে খোলা শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাই,ালাও, একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রি 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
মাশরুম, হ্যাম এবং পনির দিয়ে জেলিযুক্ত শর্টব্রেড পাই কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
