ভুট্টার আটার রচনা কী এবং এই পণ্যটি কীভাবে খাওয়া হয়? ময়দা এবং ব্যবহারের জন্য contraindications দরকারী বৈশিষ্ট্য। একটি বাল্ক পণ্য ব্যবহার করে খাবারের জন্য রেসিপি।
ভুট্টা ময়দা একটি মুক্ত প্রবাহিত পণ্য যা ভুট্টার কার্নেল থেকে পাওয়া যায়। এটি বেকিং, বেকড পণ্য, স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল এবং এমনকি প্রসাধনী মুখোশের জন্য এটি ব্যবহার করার প্রথাগত। ভুট্টা পণ্য একটি কম ক্যালোরি এবং খাদ্য খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তাই এটি আপনার শরীরের জন্য বেশ উপকারী হতে পারে। এই সত্ত্বেও, এই ধরনের ময়দা থেকে তৈরি খাবারের ব্যবহারের জন্য বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে।
ভুট্টা ময়দার রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ভুট্টার ময়দা উৎপাদনের জন্য, হলুদ ভুট্টার একটি বিশেষ জাত ব্যবহার করা হয়, যা মানবদেহের জন্য অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য (খনিজ, স্টার্চ, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছু)
100 গ্রাম প্রতি ভুট্টা ময়দার ক্যালোরি উপাদান 331 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 7, 2 গ্রাম;
- চর্বি - 1.5 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 72, 1 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 4, 4 গ্রাম;
- জল - 14 গ্রাম।
প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত: 1: 0, 2:10
পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- ভিটামিন পিপি - 3 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন ই - 0.6 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2 - 0.13 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1 - 0.35 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন এ - 33 এমসিজি;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.2 মিলিগ্রাম
100 গ্রাম প্রতি ভুট্টা ময়দার খনিজ:
- আয়রন, Fe - 2.7 mg;
- ফসফরাস, পি - 109 মিলিগ্রাম;
- পটাসিয়াম, কে - 147 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম, না - 7 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 30 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম, Ca - 20 mg
হোস্টেসের নোট! এক চা চামচ ভুট্টার ময়দা 8 গ্রাম, এবং একটি টেবিল চামচ 25 গ্রাম ধারণ করে।
ভুট্টার ময়দার দরকারী বৈশিষ্ট্য
মানব দেহের জন্য কর্নমিলের উপকারিতা স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সংগঠনের বিশেষজ্ঞরা ভালভাবে অধ্যয়ন করেছেন। এটি জানা যায় যে এই পণ্যটি অন্ত্র এবং এমনকি মানুষের রক্তকে বিষাক্ত এবং খারাপ কোলেস্টেরল থেকে পরিষ্কার করতে সক্ষম। কর্নমিল থেকে তৈরি পণ্যগুলি কম ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই তারা দ্রুত শোষিত হয় এবং বিপাককে অপ্টিমাইজ করে।
চিকিত্সকরা কেবল খাদ্যতালিকায় নয়, ভুট্টার ময়দার inalষধি গুণের দিকেও মনোনিবেশ করেন: এই পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহার অর্শ্বরোগের বিকাশ রোধ করবে।
কর্নমিল থেকে তৈরি রুটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে সমৃদ্ধ, তাই এটি দ্রুত একজন ব্যক্তিকে শক্তিতে পরিপূর্ণ করে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য যথেষ্ট। এই সম্পত্তির কারণে, খেলোয়াড়দের ডায়েটে কর্নব্রেড অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটির দীর্ঘ শেলফ লাইফের কারণে এটি দীর্ঘ পথচলায় নেওয়াও সুবিধাজনক।
ভুট্টার ময়দার প্রধান উপকারী বৈশিষ্ট্য:
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে … বিস্তৃত খনিজ এবং ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ, এটি হৃদয়কে শক্তিশালী করে, রক্তনালীগুলিকে আরও স্থিতিস্থাপক এবং শক্তিশালী করে এবং রক্ত সঞ্চালনকে অনুকূল করে। পণ্যটিতে লোহাও রয়েছে - হেমাটোপয়েসিসে জড়িত একটি উপাদান। কিছু ডাক্তার রক্তাল্পতার চিকিৎসায় কর্নমিল ব্যবহার করেন। দীর্ঘদিন ধরে, ওষুধ নির্মাতারা উচ্চ রক্তচাপ মোকাবেলার জন্য ডিজাইন করা ওষুধের সংমিশ্রণে এই পণ্যটি যুক্ত করছেন।
- রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে অতএব, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে দরকারী - এটি পণ্যটিতে কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ পরিমাণের কারণে।
- ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে - মুখোশের উপাদান হিসেবে ময়দা ব্যবহার করা হয়। এই জাতীয় পদ্ধতির নিয়মিত উত্তরণ আপনাকে পৃষ্ঠতল বলিরেখা মসৃণ করতে এবং ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে দেয়। আপনি হলুদ এবং সুগন্ধযুক্ত ময়দা দিয়ে তৈরি খাবার খেয়ে এপিথেলিয়ামের অবস্থার উন্নতি করতে পারেন, কারণ এই পণ্যটি দরকারী পদার্থ দিয়ে ভিতরের ত্বকের কোষগুলিকে পুষ্ট করে।
- সিরিয়াল প্রোটিন অসহিষ্ণুতায় ভোগা মানুষের জন্য উপকারী এবং নিরাপদ - ভুট্টার আটাতে গ্লুটেন নেই।
- পরিপাকতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে … আটাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যার ব্যবহার কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের গতিশীলতার ব্যাঘাত ঘটায়।
- এটি লিভার এবং মূত্রতন্ত্রের কিছু রোগের জন্য উপকারী - পণ্য একটি choleretic প্রভাব আছে
- স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতা সমর্থন করে - প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 1 রয়েছে।
একটি নোটে! কর্ন ফ্লাওয়ার রুটি একটি কম ক্যালোরি পণ্য হিসেবে বিবেচিত এবং যক্ষ্মা ও বদহজমে ভুগছেন এমন অধিক ওজনের মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয়।
কখনও কখনও cornmeal পণ্য গুরুতর dermatological সমস্যা এবং সুস্থ মানুষের অন্যান্য এলার্জি হতে পারে। এটি এমন উত্পাদকদের অসততার কারণে যারা প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করে ভুট্টা চাষ করে। সমস্ত রাসায়নিকগুলি স্পঞ্জের মতো উত্পাদনের চূড়ান্ত পণ্যে শোষিত হয় এবং বিষাক্ত পদার্থ দিয়ে মানব দেহকে বিষাক্ত করে। "রাসায়নিক আক্রমণের" শিকার না হওয়ার জন্য, ভাল সুনামের সাথে শুধুমাত্র বিশ্বস্ত নির্মাতাদের কাছ থেকে আটা কিনুন।
পুষ্টির পরামর্শ! আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাচ্ছেন এবং আপনার অস্বাভাবিক খাবার গ্রহণ কমিয়ে আনেন, তবে শুধুমাত্র স্থানীয়ভাবে সোর্স করা কর্নমিল কিনুন। আসল বিষয়টি হ'ল ইউরোপীয় ইউনিয়নের রাজ্যগুলিতে এটি জিনগতভাবে পরিবর্তিত ভুট্টা চাষের অনুমতি দেওয়া হয়।
কীভাবে কর্নমিল তৈরি করবেন?
এই পণ্যটি দোকানে কেনা বা নিজের দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে।
নিম্নলিখিত উদ্যোগের অ্যালগরিদম অনুযায়ী শিল্প উদ্যোগে ভুট্টার ময়দা তৈরি করা হয়:
- উপরের খোসা থেকে ভুট্টার কার্নেল পরিষ্কার করে।
- প্রক্রিয়াজাত উপাদান আর্দ্রতার জন্য প্রেরণ করা হয় (এটি প্রয়োজনীয় যাতে দানার মোটা স্তরগুলি মূল্যবান কোর থেকে ভালভাবে খোসা ছাড়িয়ে যায়)।
- দানাগুলো পিষে পিষে ময়দা করে নিন।
- ভুট্টা শস্যের অপ্রয়োজনীয় কণা ছাঁটাই করা হয় যাতে অমেধ্য ছাড়াই সমাপ্ত ময়দা পাওয়া যায়।
ক্রেতার পরামর্শ! দোকানে ময়দার পছন্দটি অত্যন্ত গুরুত্ব সহকারে নিন, অন্যথায় আপনি এটি না জেনেও একটি নষ্ট পণ্য কিনতে পারেন। ভুট্টার ময়দার প্যাকেজিং এয়ারটাইট হতে হবে এবং উৎপাদনের তারিখ, উৎপত্তির দেশ এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য থাকতে হবে।
যদি কোনও কারণে আপনি দোকানে সমাপ্ত পণ্যটি কিনতে না পারেন, তাহলে আপনার বাড়ির রান্নাঘরে কীভাবে কর্নমিল তৈরি করবেন তা শিখুন। এই প্রক্রিয়াটি আপনার মুক্ত সময়ের 20 মিনিটের বেশি সময় নেবে না।
সুতরাং, বাড়িতে ভুট্টার ময়দার জন্য সবচেয়ে সহজ এবং ধাপে ধাপে রেসিপি:
- মুদি দোকান থেকে ভুট্টা শাক কিনুন।
- সিরিয়ালকে গুঁড়ো করে পিষে নিন। এটি করার জন্য, একটি নিয়মিত কফি গ্রাইন্ডার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
- ময়দা আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত! এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন, বিশেষত কম বায়ু আর্দ্রতা সহ একটি অন্ধকার জায়গায়।
বাড়িতে কীভাবে চালের আটা তৈরি করবেন তাও পড়ুন।
ভুট্টার আটার রেসিপি
ভুট্টার আটা প্রধান কোর্স এবং মিষ্টি উভয় প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে:
- কাপকেক "মালয়" … দানাদার চিনি (1, 5 টেবিল চামচ) দিয়ে 3 টি ডিম বিট করুন। ফলে মিশ্রণে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। কেফির, সামান্য লবণ, 4 টেবিল চামচ। ঠ। ময়দার জন্য সূর্যমুখী তেল এবং 20 গ্রাম বেকিং পাউডার। মিশ্রণটি দিয়ে আবার মিশ্রণটি বিট করুন এবং ময়দা গুঁড়ো শুরু করুন। এটি করার জন্য, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভুট্টা ময়দা এবং একই পরিমাণ গম। কেককে আরও সুস্বাদু করতে, ময়দার মধ্যে কিছু আখরোট এবং কিশমিশ যোগ করুন। আপনি যদি লেবু পছন্দ করেন তবে ময়দার সাথে এই সাইট্রাস পণ্যটির সামান্য রস যোগ করুন। ফলস্বরূপ, আপনার একটি মাঝারি তরল ময়দা থাকা উচিত, তাই এটি একটি উচ্চ ছাঁচে ছাঁচে বেক করা উচিত। চুলায় রাখার আগে ময়দার উপর বাদাম এবং শুকনো ফল ছিটিয়ে দিন (আপনি তিল, দারুচিনি এবং অন্যান্য মশলাও ব্যবহার করতে পারেন)। কাপকেকটি ওভেনে কমপক্ষে 1.5 ঘন্টা থাকতে হবে। বন অ্যাপেটিট!
- দ্রুত হাতের জন্য জিঞ্জারব্রেড কুকিজ … 1 টেবিল চামচ মেশান। 2 টেবিল চামচ সঙ্গে মাঝারি চর্বিযুক্ত কেফির। ঠ। পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল। মিশ্রণে 300 গ্রাম চিনি যোগ করুন।যতটা সম্ভব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব উপাদান নাড়ুন। একটি পৃথক বাটিতে, 3 টেবিল চামচ একত্রিত করুন। ভুট্টা ময়দা 1 চা চামচ। বেকিং পাউডার। ধীরে ধীরে তরল মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন। ফলস্বরূপ ময়দা অবশ্যই গুঁড়ো করা উচিত যতক্ষণ না এটি আপনার হাতে লেগে থাকা বন্ধ করে দেয়। পছন্দসই আকারের বলের মধ্যে ময়দা তৈরি করুন এবং সেগুলি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন (কাগজটি মাখন দিয়ে গ্রীস করা ভাল যাতে জিঞ্জারব্রেড কুকিজ নিশ্চিতভাবে এটিতে লেগে না থাকে)। আপনার হাতের তালুতে বলগুলি চেপে ধরুন যতক্ষণ না তারা একটি জিঞ্জারব্রেড আকার নেয় এবং সামান্য কোকো পাউডার ছিটিয়ে দেয়। টেন্ডার পর্যন্ত ট্রিট বেক করুন। জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলিকে একটি পাত্রে tightাকনা দিয়ে সংরক্ষণ করা ভাল যদি আপনি সেগুলি নরম রাখতে চান।
- পোরিজ … 1 টেবিল চামচ একত্রিত করুন। একই পরিমাণ পানি দিয়ে ভুট্টার আটা। একটি পৃথক সসপ্যানে, 1 টেবিল চামচ একত্রিত করুন। গরুর দুধ এবং 3 টেবিল চামচ। জল মিশ্রণটি ফুটে এলে আঁচ কমিয়ে দুধে ভুট্টা যোগ করুন। এই মুহুর্তে, সক্রিয়ভাবে porridge মিশ্রণ শুরু করা প্রয়োজন, এটি একটি ঝাড়া দিয়ে এটি করা ভাল। অন্যথায়, এতে গলদ তৈরি হবে, যা পরবর্তীতে পরিত্রাণ পাওয়া কঠিন হবে। 10 মিনিট জন্য porridge রান্না করুন। একটি প্রায় সমাপ্ত থালা (অথবা আরো, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে) 50 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। আরও কয়েক মিনিট দই সিদ্ধ করুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
ছোলার ময়দার রেসিপিগুলিও দেখুন।
কর্নমিল পানীয় রেসিপি
ভুট্টা ময়দা ব্যবহার করে পানীয়ের জন্য শীর্ষ 4 রেসিপি:
- গরম চকলেট … গরুর দুধের 500 মিলি গরম করুন যাতে এটি ফুটতে শুরু করে - এই মুহুর্তে, 120 গ্রাম ডার্ক চকোলেট যুক্ত করুন যাতে এতে কোকো উচ্চ শতাংশ থাকে (চকোলেটটি প্রথমে ছোট টুকরো করা উচিত)। তাপ হ্রাস করুন এবং জোরালোভাবে নাড়ুন। যখন পানীয়ের ভিত্তি একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা অর্জন করে এবং সামান্য ফুটতে শুরু করে, আপনার স্বাদে চিনি যোগ করুন এবং 1 চা চামচ দিয়ে ঘন করুন। ভুট্টার আটা. গরম চকলেট পান করার জন্য প্রস্তুত, এটি ভাগ করা কাপে pourেলে দিন! দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনি যদি দুধ-চকোলেট তরল দিয়ে সরাসরি প্যানে ময়দা,ালেন, তবে এটি থেকে গলদ তৈরি হতে পারে। এটি যাতে না ঘটে সে জন্য, একটি আলাদা গ্লাসে কয়েক টেবিল চামচ গরম দুধের মিশ্রণের সাথে কর্নমিল একত্রিত করুন এবং ভাল করে নাড়ুন। তাহলেই মোট চকোলেট ভরের মধ্যে ময়দা েলে দেওয়া যাবে।
- চম্পুরাদো … এই পানীয়কে মেক্সিকান হট চকলেট বলা যেতে পারে। 250 মিলি গরুর দুধ 200 মিলি পানির সাথে মিশিয়ে নিন। 1 চা চামচ সঙ্গে তরল asonতু। দারুচিনি এবং একই পরিমাণ জায়ফল। ফলিত ভর সিদ্ধ করুন। একটি ফুটন্ত তরলে 50 গ্রাম দানাদার চিনি এবং 30 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার যোগ করুন। এই রান্নার ধাপের সময় সসপ্যানের বিষয়বস্তু একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন। মিশ্রণটি ঘন করার জন্য, কম আঁচে এটি সিদ্ধ করুন। প্রায় ঘন মিশ্রণে 100 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা ডার্ক চকোলেট ালুন। চকলেট পুরোপুরি গলে গেলে চম্পুরাদো প্রস্তুত।
- এটোল … আরেকটি মেক্সিকান পানীয়। একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে 2 কাপ জল ালুন। ধীরে ধীরে পানিতে 0.5 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভুট্টার আটা. গলদা ছাড়া একজাতীয় ভর পেতে মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ুন। একটি পৃথক বাটিতে, 1 টেবিল চামচ একত্রিত করুন। 2 টেবিল চামচ দিয়ে জল। দুধ তরল পদার্থে আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ, কোকো, ভ্যানিলিন, অবশ্যই, চিনি এবং অন্যান্য। দুধ এবং পানি একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং এতে প্রস্তুত ভুট্টা তরল েলে দিন। ফোটানোর পরে 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের ফলে ফলটি দ্রবণটি রান্না করুন। পানীয় প্রস্তুত! রুটি, রোলস, বা কর্ণ টর্টিলাস দিয়ে জোড়া পরিবেশন করুন।
- কেভাস "ব্রাগা" … 10 লিটার উষ্ণ জল (কিন্তু গরম নয়) দিয়ে 4 কেজি কর্নমিল ালুন। সারা দিন মিশ্রণটি ছেড়ে দিন (কমপক্ষে 10 ঘন্টা)। সামান্য জল দিয়ে সামান্য ঘন হওয়া পাতলা করে নিন এবং এটি থেকে একটি পূর্ণ, মোটা দই রান্না করুন। গরুর দাগ যখন তার পৃষ্ঠে উপস্থিত হয় তখন তাপ থেকে সরান।থালাটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন, এতে সামান্য চিনি (0.5 কেজি) এবং খামির (30 গ্রাম) যোগ করুন। খেজুরের জন্য দই একা ছেড়ে দিন। যখন গাঁজন শেষ হয়ে যায়, সেদ্ধ জল দিয়ে দইকে পাতলা করুন এবং পনিরের কাপড় বা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন। শীতল জায়গায় 4 ঘন্টার জন্য পানীয়টি ছেড়ে দিন (আপনি ফ্রিজেও রাখতে পারেন)। মোটা কেভাস প্রস্তুত!
রাই ওয়ালপেপার ময়দা দিয়ে আপনি কী বেক করতে পারেন সে সম্পর্কে আরও পড়ুন।
ভুট্টার ময়দা সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ভুট্টা ময়দা তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির প্রধান অংশটি অবিলম্বে অর্জন করে না, তবে এটি প্রস্তুত হওয়ার কয়েক সপ্তাহ পরে। অতএব, যদি আপনি এই পণ্যের সম্পূর্ণ সুবিধা অনুভব করতে চান, তাহলে সংশ্লিষ্ট উৎপাদনের তারিখ সহ দোকানে একটি ময়দার প্যাকেজ বেছে নিন।
এই পণ্যটি দীর্ঘদিন ধরে বিশ্বের কাছে পরিচিত - এমনকি ভারতীয়রা, যারা উপনিবেশ কী তা জানে না, সক্রিয়ভাবে রান্নার জন্য ভুট্টার ময়দা ব্যবহার করে। Iansতিহাসিকরা বলছেন যে খ্রিস্টপূর্ব 20 শতকের দিকে ভুট্টা চাষ করা হয়েছিল।
দক্ষিণ আমেরিকার মানুষের জন্য, এই পণ্যটি জাতীয় খাবারের অন্যতম প্রধান পণ্য। জ্যাক লন্ডন বা ফেনিমোর কুপারের মতো লেখকদের দ্বারা অনেক সাহিত্যকর্মে কর্ন টর্টিলার উল্লেখ রয়েছে। কিন্তু স্লাভিক জনগোষ্ঠীর রন্ধনসম্পর্কীয় পদ্ধতিতে, ভুট্টার আটা খুব কমই ব্যবহৃত হয়।
আধুনিক উদ্যোগগুলি বিভিন্ন ধরণের ভুট্টার ময়দা তৈরি করে, যা পিষে ফেলার বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে:
- বড় - মিষ্টি বেকিং এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য তৈরির জন্য আদর্শ;
- মাঝারি - প্রধানত অ্যালকোহল বা পশুর খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়;
- ছোট - বেকিং রুটি এবং অন্যান্য মিষ্টি না করা ময়দার পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত, দই রান্না করার জন্য একটি স্বাধীন পণ্য হিসাবে কাজ করতে পারে।
খোসা ছাড়ানো রাইয়ের ময়দা সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্যও দেখুন।
ভুট্টা ময়দা সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
কর্নমিল একটি খাদ্যতালিকাগত এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর পণ্য যা গর্ভবতী মহিলা, ছোট বাচ্চা, ক্রীড়াবিদ এবং নিয়মিত ভারী শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করে এমন অন্যান্য লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ এবং রক্ত জমাট বাঁধা রোগীদের জন্য পণ্যটি প্রত্যাখ্যান করা প্রয়োজন। ভুট্টার আটা বেকড পণ্য একটি স্থায়ী এবং অস্বাভাবিক সুবাস, সেইসাথে একটি সমৃদ্ধ হলুদ রঙ আছে।
