সকালের নাস্তা ডিম। সাধারণত এগুলি একটি প্যানে ভাজা হয়, কখনও কখনও অতিরিক্ত পণ্য সহ। তবে কম সুস্বাদু পোচানো ডিম নেই, যা থেকে অনেকেই রান্না করতে না পারার কারণে এড়িয়ে যান। যাইহোক, এই রেসিপি তাদের অসুবিধা ছাড়াই তৈরি করতে দেবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- নিখুঁত শিকার করা সাধারণ নীতি
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পোচ ডিম পণ্য প্রস্তুত করার একটি মোটামুটি পুরানো এবং ক্লাসিক উপায়। এই শব্দটি রন্ধন চর্চায় খুব জনপ্রিয়, কিন্তু খুব কম লোকই এটি ব্যবহার করে। যেহেতু নতুনদের জন্য ডিমের তাপ চিকিত্সা পদ্ধতি বেশ কঠিন। যেহেতু পোচ করা ডিমগুলি খোসা ছাড়াই রান্না করা হয়, সেগুলি অবশ্যই রান্না করা উচিত যাতে কুসুম প্রোটিনের "পকেটে" লুকিয়ে থাকে। খুব আড়ম্বরপূর্ণ, চতুর, খাঁটি এবং সুস্বাদু। এবং যেহেতু অনেক গৃহিণীর এই ধরনের দক্ষতা নেই, তাই একটি ব্যাগে শুঁটকি পোকা প্রস্তুত করার একটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে।
এই পদ্ধতি ব্যবহার করে, আপনি একটি চমৎকার স্বয়ংসম্পূর্ণ ব্রেকফাস্ট পাবেন: গরম, প্রবাহিত কুসুম, সুন্দরভাবে প্রোটিনে মোড়ানো। আপনাকে আর ভিনেগারের ফানেলের মধ্যে প্রোটিনের রাগ সংগ্রহ করতে হবে না এবং থালার নান্দনিক সৌন্দর্য নিয়ে চিন্তা করতে হবে। পোচা সর্বদা নিখুঁত হবে, উত্তেজনা ছাড়াই, বিশেষ দক্ষতা এবং ন্যূনতম সময়ে।
নিখুঁত শিকার করা সাধারণ নীতি
- শুধুমাত্র তাজা ডিম ব্যবহার করুন।
- লবণ যোগ করবেন না, এটি প্রোটিনের উপর "রাগ" গঠনে অবদান রাখে।
- ডিম পানিতে ডুবানোর পর, তাপ কমিয়ে দিন যাতে পানি সবে ফুটে। ডিম ফুটানোর জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 97 ° সে।
- পোকা রান্না করা হয় - 2 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত, পছন্দসই সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে।
- থালাটির প্রস্তুতি একটি আঙুল দিয়ে হালকা চাপ দিয়ে পরীক্ষা করা হয় - প্রোটিনটি ইলাস্টিক মনে করা উচিত, এবং কুসুমটি তরল হওয়া উচিত, তবে ভিতরে ছড়িয়ে পড়বে না।
- রান্না করা আলু আলু রেফ্রিজারেটরে 2-3 দিনের জন্য পরিষ্কার, শুকনো পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়, যা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে।
- ফুটন্ত পানিতে ডিম আধা মিনিট গরম করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 157 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 5 মিনিট পর্যন্ত
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- প্লাস্টিকের ব্যাগ - 2 পিসি।
একটি ব্যাগে পোচ ডিম রান্না করা
1. আরামদায়ক কাপ বা ছোট কাপ খুঁজুন এবং তাদের মধ্যে একটি প্লাস্টিকের মোড়ক বা ব্যাগ রাখুন।
2. কুসুম অক্ষত রাখতে প্রতিটি পাত্রে আলতো করে ডিম েলে দিন। যদি আপনি চান, আপনি তাদের সামান্য লবণ দিয়ে seasonতু করতে পারেন, অথবা আপনি ইতিমধ্যে প্রস্তুত থালা লবণ দিতে পারেন। যেহেতু একটি ব্যাগে ডিম সিদ্ধ করা হবে, তাই লবণ প্রোটিনের গঠন নষ্ট করবে না।
3. ব্যাগের প্রান্তগুলি জড়ো করুন এবং ডিম ফেটে যাওয়া রোধ করতে তাদের একটি গিঁটে বাঁধুন।
4. পাত্রটি পানি দিয়ে ভরে চুলায় রাখুন। ব্যাগে ডিম ডুবিয়ে রাখুন।
5. পানি ফুটানোর পর তাপমাত্রা কমিয়ে ডিমগুলোকে ২- 2-3 মিনিট রান্না করুন।
6. এই সময়ের পরে, বান্ডিল দ্বারা ব্যাগ নিন এবং এটি প্যান থেকে সরান যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়। ব্যাগটি খুলুন এবং একটি মিষ্টি চামচ দিয়ে ডিমটি আলতো করে সরিয়ে নিন, যাতে সাদা ভেঙে না যায় এবং কুসুম না ছড়ায়। একটি পরিবেশন প্লেটে প্রস্তুত ডিম রাখুন, গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি পোচ ডিম কিভাবে রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন (দুটি রান্নার পদ্ধতি)।
