একটি সহজলভ্য এবং পুষ্টিকর দ্রুত, দেহাতি স্যুপ যা সহজলভ্য উপাদান থেকে তৈরি। রান্না দ্রুত হয়, শ্রম খরচ ন্যূনতম, এবং স্বাদ আশ্চর্যজনক। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
একজন নগরবাসী গ্রামকে প্রকৃতির সাথে যুক্ত করে, তাজা বাতাস, হাঁসের সাথে পণ, গরু চারণের চারণভূমি, শূকর শুকানোর শেড, গর্বিত মোরগ, ধীর এবং মাপা জীবনের সাথে। এটা লক্ষ করা উচিত যে গ্রামাঞ্চলে খাবার বিশেষভাবে সুস্বাদু। এগুলো হলো চুলায় শুয়ে থাকা পাত্র, উষ্ণ ক্রিস্পি রুটি, সিল্কি মাখন, চর্বিযুক্ত দুধের এক জগ, রসুনের বান্ডিল, আলু ও পেঁয়াজের ঝুড়ি, বেকন … আসুন আজ শহরের ভঙ্গুর দ্রুতগতির কথা ভুলে যাই এবং একটি সহজ এবং প্রস্তুত করি দ্রুত গ্রাম-স্টাইলের স্যুপ।
গ্রামীণ খাবারের মধ্যে বিশেষ পার্থক্য হল পুষ্টির মূল্য এবং তৃপ্তি। অতএব, আমাদের পূর্বপুরুষরা আলু, সবজি, ডিম, স্যুপ … লার্ড, হংস বা হাঁসের চর্বিতে রান্না করেছিলেন। তাছাড়া, পুষ্টিবিদদের আজকের বিশ্বাসের বিপরীতে, এটি শুধু পুষ্টিকরই ছিল না, উপকারীও ছিল। কারন একজন ব্যক্তির দক্ষ, উদ্যমী এবং ঠান্ডায় জমে না থাকার জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ চর্বি প্রয়োজন। চর্বি ত্বক এবং চুলকে স্বাস্থ্যকর দেখায় এবং খাবারে পাওয়া ভিটামিনকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে। অতএব, এই স্যুপের বিশেষত্ব হল যে রান্নার আগে পণ্যগুলি ভাজা হয়।
কিভাবে একটি সাধারণ ঝোল ডাম্পলিংস স্যুপ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 249 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- টমেটো ড্রেসিং - 3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গাজর - 1 পিসি।
- সবুজ শাক - কয়েকটি ডাল
- লার্ড - ভাজার জন্য
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- গরম মরিচ - 0.5 শুঁটি
- আলু - 3 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
একটি সহজ এবং দ্রুত গ্রাম-শৈলী স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অতিরিক্ত গ্রীস ফিল্ম কেটে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে বড় টুকরো করে নিন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে 4-6 টুকরো করুন।
4. একটি castালাই লোহার পাত্র, পাত্র বা নন-স্টিক লেপযুক্ত পাত্রগুলিতে, কাটা বেকন গলে। আপনি চাইলে ডিশ থেকে ভাজা বেকন সরিয়ে নিতে পারেন অথবা চাইলে থালায় রেখে দিতে পারেন। প্রস্তুত মাংস একটি পাত্রে রাখুন এবং সোনালি ভূত্বক না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে ভাজুন, যা দ্রুত ফাইবারের প্রান্তগুলি সীলমোহর করে এবং মাংস সরস এবং সুস্বাদু থাকবে।
5. প্যানে গাজর পাঠান, তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং ভাজা চালিয়ে যান যতক্ষণ না মূল সবজি হালকা সোনালি হয়।
6. এরপর, আলু যোগ করুন, নাড়ুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. একটি সসপ্যানে টমেটো ড্রেসিং এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা গরম মরিচ রাখুন।
8. খাবার পানি এবং ফোঁড়ায় ভর্তি করুন। নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে চাউডার সিজন করুন এবং প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সবজির স্নিগ্ধতা।
9. খাবার প্রস্তুত হওয়ার 15 মিনিট আগে, প্যানে অলস্পাইস মটর দিয়ে তেজপাতা এবং কাটা শাকের 5 মিনিট আগে যোগ করুন। একটি সাধারণ এবং দ্রুত দেশীয় স্টাইলের স্যুপ সিদ্ধ করুন এবং এটি রসুনের ডোনাট বা তাজা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি সুস্বাদু গ্রাম-স্টাইলের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
