ক্যালরি কন্টেন্ট এবং কাফির চুনের রাসায়নিক গঠন। দরকারী বৈশিষ্ট্য, ক্ষতি এবং এর ব্যবহারের জন্য contraindications। পানীয় এবং খাবারের জন্য রেসিপি, পেপেড সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য।
বিরুদ্ধতা এবং কাফিরের ক্ষতি
প্রচুর পরিমাণে সক্রিয় উপাদান মানবদেহে মোটামুটি বাস্তব প্রভাব ফেলে। লিমা সেসব খাবারের মধ্যে নয় যা শরীর হয়তো লক্ষ্য করে না। প্রভাব সর্বদা থাকবে এবং, দুর্ভাগ্যবশত, সবসময় ইতিবাচক নয়। কাফির চুনও ক্ষতির কারণ হতে পারে।
পণ্যটি ব্যবহার করার সময়, নিম্নলিখিত ওষুধগুলির কার্যকলাপ হ্রাস পায়:
- অ্যান্টিবায়োটিক … মনে হবে যখন আমাদের ঠান্ডা ব্যাকটেরিয়া পর্যায়ে প্রবেশ করে এবং আমাদের অ্যান্টিবায়োটিকের চরম প্রয়োজন হয়, তখন ডাক্তাররা আমাদের নিজেদের শক্তি সক্রিয় করতে প্রায়ই আমাদের ভিটামিন সি লিখে দেন। যাইহোক, বেশিরভাগ ট্যাবলেটে উপস্থিত রাসায়নিক ভিটামিন প্রাকৃতিক ভিটামিনের মতো অ্যান্টিবায়োটিকগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে প্রতিক্রিয়া জানায় না।
- গর্ভনিরোধক … একই মৌখিক গর্ভনিরোধক জন্য প্রযোজ্য। সাইট্রাস তাদের ক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, যদি আপনি এগুলি মহিলাদের রোগ প্রতিরোধ এবং মাসিক চক্রকে স্বাভাবিক করতে ব্যবহার করেন, এটি একটি জিনিস। এবং যদি আপনি নিজেকে অবাঞ্ছিত গর্ভাবস্থা থেকে রক্ষা করেন তবে "চমক" সম্ভব।
- চাপ-বিরোধী ওষুধ … যেহেতু সাইট্রাস ফল নিজেরাই রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে, তাই অনুরূপ ওষুধের সাথে তাদের ব্যবহার পরবর্তীটির প্রভাবকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। রক্ত প্রবাহে একটি তীব্র ড্রপ মারাত্মক পরিণতি হতে পারে।
অতএব, অ্যান্টিবায়োটিক এবং সাইট্রাস গ্রহণের মধ্যে ব্যবধান কমপক্ষে দেড় ঘন্টা হওয়া উচিত। এবং মৌখিক গর্ভনিরোধক এবং চাপের illsষধ খাওয়ার পরে, কাফিরের সাথে খাবারের সাথে কমপক্ষে 4 ঘন্টা পার হওয়া উচিত।
উপরন্তু, পেপেডা অবশ্যই অত্যন্ত সতর্কতার সাথে ব্যবহার করতে হবে:
- এলার্জি আক্রান্তরা … সব সাইট্রাস ফল খুব শক্তিশালী অ্যালার্জেন। উপসংহার নিজেই প্রস্তাব করে। আপনি যদি কোন ধরনের অ্যালার্জি, এবং প্রাথমিকভাবে খাবারের প্রবণ হন, তাহলে সর্বনিম্ন পরিমাণে পণ্য গ্রহণ শুরু করুন।
- গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী … ঝুঁকি দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধি এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির সংঘটন।
- শিশুদের জন্য … একটি অসম্পূর্ণ শিশুর শরীর এই ধরনের অম্লীয় পণ্য থেকে খুব বড় ক্ষতি পেতে পারে।
- আলসারের প্রতি … এটি প্রচলিতভাবে প্রত্যেককে বলা হয় যারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের যে কোনও রোগে ভোগেন। পণ্যের রস গ্যাস্ট্রিকের রস উত্পাদনকে উস্কে দেয়, যা কোলাইটিস, আলসার, অগ্ন্যাশয় এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অসুস্থতা সম্পর্কে যারা জানেন তাদের অবস্থার উপর অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
লিমা কিভাবে খাওয়া হয়?
পাতা এই ফল গাছের সবচেয়ে বড় মূল্য বলে মনে করা হয়। তারা একটি খুব তাজা সাইট্রাস গন্ধ আছে। যেটি তাদের বিশেষভাবে জনপ্রিয় করে তোলে তা হ'ল কাটার পরে এগুলি 3 মাসের জন্য তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে এবং বেশ কয়েক বছর ধরে শুকানো যায়।
কিন্তু এই পণ্যটি ব্যাপকভাবে বিবেচিত, এবং প্রকৃত গুরমেটের জন্য, এটি সাইট্রাস গাছের ফল যা মূল্যবান। ভিনেগার বা সাইট্রিক অ্যাসিডের মতো এটির তীব্র তীব্র টক স্বাদ থাকার কারণে এটি একা খাওয়া হয় না। এটি স্যুপ, মাংস এবং মাছের সাথে যোগ করা হয়। Limetta zest সালাদ এবং বেকড পণ্য ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, পণ্যটি রস এবং মসৃণতার জন্য একটি চমৎকার উপাদান। ভাইরাল সংক্রমণের অসুস্থতার সময় এবং অফ-সিজনে তাদের প্রতিরোধ হিসাবে পেপেডা দিয়ে চা বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়।
কাফির চুন খাদ্য ও পানীয় রেসিপি
যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে, এই পণ্যটির একটি খুব নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে। লিমা একটি খুব টক সাইট্রাস, লেবু এবং চুনের চেয়ে অনেক বেশি টক। অতএব, পেপেড জেস্ট প্রায়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয়।লেবু বা চুনের রস দিয়ে যেকোনো রেসিপি খুলুন, এটিকে চুনের রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং নির্দ্বিধায় একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি শুরু করুন। স্বাদ হবে আরো তীব্র, সুগন্ধযুক্ত, উজ্জ্বল। আজ আমরা কাফির চুন দিয়ে নির্দিষ্ট রেসিপি সম্পর্কে কথা বলতে চাই।
নিম্নলিখিত একটি চেষ্টা করুন:
- সিদ্ধ মাছ … যেকোনো মাঝারি আকারের মাছ নিন, ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, দাঁড়িপাল্লা অপসারণ করুন, গিলস অপসারণ করুন। প্রতিটি মাছের উপর, উভয় পাশে 3-4 টি তির্যক কাটা তৈরি করুন। লবণ এবং লাল গরম মরিচ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন। পেটে থাইমের বেশ কয়েকটি ডাল, মরিচ দিয়ে লবণ এবং সিজন দিন। প্রতিটি কাটায় লিমার একটি ছোট ওয়েজ রাখুন। কাফিরের রস দিয়ে দুই পাশে মাছ ছিটিয়ে দিন। ফয়েল মোড়ানো, মাঝারি আঁচে ওভেনে 15-20 মিনিট বা কাঠকয়লার উপরে রান্না করুন।
- চুন দিয়ে মাংস … 600 গ্রাম শুয়োরের টেন্ডারলাইন নিন। এটি ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, ছায়াছবি বন্ধ করুন। অংশে কাটা, রসুনের গুঁড়া, কাটা রসুন, মরিচের মিশ্রণ, লবণ দিয়ে coverেকে দিন, 50 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল এবং 80 মিলি কাফির রস যোগ করুন। 40-60 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন, প্রতিটি পাশে 3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর ভাজুন।
- কুর্দ … চলমান জলের নিচে 2 টি লেবু এবং 2 টি লিমা ধুয়ে ফেলুন। তাদের থেকে উদ্দীপনা সরান। এটি 200 গ্রাম চিনির সাথে মেশান। মিশ্রণটি এক ঘন্টার জন্য বসতে দিন যাতে চিনি সাইট্রাস সুগন্ধ শোষণ করতে পারে। রস লেবু এবং লিমা। এটি সহজ করার জন্য, 10-20 সেকেন্ডের জন্য সাইট্রাসকে মাইক্রোওয়েভ করুন, তারপরে রস বের করুন। এতে চিনি এবং ঝাঁকুনি,েলে দিন, ভাল করে মিশিয়ে পানির স্নানে রাখুন। 60 গ্রাম মাখন যোগ করুন, দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি পৃথক বাটিতে 3 টি মুরগির ডিম বিট করুন। চিনির মিশ্রণে একটি পাতলা প্রবাহে এগুলি যোগ করুন, জলের স্নানে রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। ক্রিমটি ঠান্ডা করুন, একটি চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন, ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
পানীয়ের জন্য, এখানে রেসিপিগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, নিম্নলিখিতগুলিতে সিদ্ধ করুন: এটি মদ্যপ এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলিতে সাইট্রাস সজ্জা বা এর উত্স যোগ করার প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে। একই সময়ে, ফলের সাদা অংশ ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ উপরে উল্লিখিত হিসাবে এটি খুব তিক্ত হতে পারে।
কাফির চুন সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এশিয়ান দেশগুলিতে, রন্ধনসম্পর্কীয় এবং চিকিৎসা অ্যাপ্লিকেশনের পাশাপাশি, পণ্যটি খুব সক্রিয়ভাবে প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। কাফির তেল এই এলাকায় সবচেয়ে মূল্যবান বলে মনে করা হয়। তৈলাক্ত ত্বকের জন্য এটি একটি চমৎকার যত্ন পণ্য। আলসার এবং ক্ষত নিরাময় করে, সিক্রেটরি ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করে, সেবেসিয়াস গ্রন্থির কার্যকলাপ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই সাইট্রাসের নির্যাসগুলি খুশকি এবং মাথার ত্বকের অন্যান্য সমস্যার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার।
উপরন্তু, কাফির তেল এবং রস সক্রিয়ভাবে অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয় এবং ম্যাসেজ ক্রিমে যোগ করা হয়, কারণ এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর শিথিল এবং শান্ত প্রভাব ফেলে।
ভারতীয় মহিলারা সাইট্রাসকে একটি কামোদ্দীপক হিসাবে ব্যবহার করেন। যদিও, অনেকে মনে রাখবেন যে এটি মিথের ক্ষেত্র থেকে আরও বেশি, এবং বিজ্ঞান নয়।
আমাদের এলাকায়, এটি বাড়িতে বাড়ানো যায়। ফুলের দোকানে লাইমেটার বীজ পাওয়া যায়। তিনি রোপণের 5 বছরেরও আগে ফল দিতে শুরু করবেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, ফসল প্রচুর হবে না।
কাফির চুন কেমন লাগে - ভিডিওটি দেখুন:
আমরা আশা করি আমরা আপনাকে নিশ্চিত করেছি যে এই পণ্যটি আপনার মনোযোগের যোগ্য। অতএব, যদি আপনি এটি দোকানে পান তবে পাশ কাটিয়ে যাবেন না, কারণ আপনার সুস্বাদু খাবারের সাথে আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের অবাক করার এবং শরীরের উন্নতি করার সুযোগ রয়েছে।
