আপনার যদি কয়েকটি নীল এবং কিছু পনির থাকে তবে অস্বাভাবিক বেগুনের কাটলেট দিয়ে আপনার পরিবারকে অবাক করুন। এটি একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবার যা আপনি অবশ্যই উপভোগ করবেন!
শরতের শুরু হল প্রচুর পরিমাণে সবজির জন্য একটি আনন্দদায়ক seasonতু। আপনি প্রচুর গুড রান্না করতে পারেন, এতে পরিবারের বাজেটের ন্যূনতম ব্যয় করতে পারেন, কারণ, একটি নিয়ম হিসাবে, সবজি খুব ব্যয়বহুল নয়। বেগুনের কাটলেট এমন একটি খাবার যা আপনাকে স্বাদ, সরলতা এবং সামর্থ্য দিয়ে অবাক করবে। আমি নিশ্চিত যে আপনার প্রিয়জনরা এই কাটলেটগুলি পছন্দ করবে, কারণ এগুলি আসল কাটলেটের মতোই স্বাদযুক্ত এবং গলিত পনিরের একটি টুকরো একটি আনন্দদায়ক চমক হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 130 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 2-3 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- পনির - 150 গ্রাম
- শাক - 1 গুচ্ছ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- ব্রেড টুকরা 1 প্যাক
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
একটি ফটো সহ বেগুনের কাটলেট ধাপে ধাপে রান্না করা-দ্রুত এবং সুস্বাদু
বেগুন ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা এবং ক্ষতিগ্রস্ত জায়গাগুলি সরান। প্রতিটিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং বড় সবজিগুলি 3 টুকরো করে নিন। একটি অগ্নিনির্বাপক থালায় বা একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ওভেনে 180-200 ডিগ্রীতে বেক করুন।
বেকড বেগুন থেকে চামড়া সরান এবং যেকোনো উপায়ে সেগুলি কেটে নিন, উদাহরণস্বরূপ, কাঁটাচামচ দিয়ে সেগুলোকে পিষে দিন।
বেগুনের ভরতে সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে বা ডিল এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। কিমা করা সবজি নাড়ুন, 3-4 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। শক্তির জন্য রুটির টুকরো। সবজি কতটুকু রস দেয় তার উপর নির্ভর করে, আপনি আরও ব্রেডক্রাম্ব যোগ করতে পারেন। মূল বিষয় হল কিমা করা কাটলেট খুব তরল নয়।
আমরা প্রায় 1-2 টেবিল চামচ নিই। ঠ। কিমা করা মাংস এবং আপনার হাতের তালুতে আমরা এটি কেকের মধ্যে বিতরণ করি, মাঝখানে আমরা যে কোনও শক্ত পনিরের একটি ছোট টুকরো রাখি।
আমরা একটি কাটলেট তৈরি করি, এটি রুটি টুকরো টুকরো করে রোল করি।
একটি ফ্রাইং প্যানে দুই পাশের কাটলেটগুলো একটু ভেজিটেবল তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
সবজি এবং যে কোনো সাইড ডিশ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ভিতরে গলিত পনির সহ সুস্বাদু বেগুনের কাটলেটগুলি আপনার জন্য শরতের মরসুমের একটি উপহার হবে। এগুলি বাড়িতে রান্না করুন এবং অস্বাভাবিক সমৃদ্ধ স্বাদে আপনার আত্মীয়দের আনন্দ দিন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
বেগুনের কাটলেট সুস্বাদু এবং সহজ
