মাইক্রোগ্রিন কী এবং কোন চাষগুলি জোরপূর্বক উপযুক্ত? বাড়িতে microgreens বাড়ানোর পদ্ধতি। বৈশিষ্ট্য এবং সহায়ক টিপস।
মাইক্রোগ্রিন হল শাকসবজি, শাকসবজি, সিরিয়াল এবং ভেষজ উদ্ভিদের 1-2 টি পাতার গঠনের পর্যায়ে, যার মধ্যে সর্বাধিক ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পণ্যটি কেবল অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরই নয়, এর একটি খুব সূক্ষ্ম স্বাদও রয়েছে। অতএব, মাইক্রোগ্রিন দ্রুত রান্না এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করে এবং এর চাষ কৃষির নতুন প্রবণতাগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। কিন্তু আপনি বাড়িতে microgreens উত্থিত করতে পারেন।
মাইক্রোগ্রিন কি?
মাইক্রোগ্রিন হল 1-2 টি পাতাযুক্ত কচি অঙ্কুর, যার উচ্চতা 5-15 সেন্টিমিটার।বিধি হিসাবে, ফসল কাটা হয়, বীজ বপনের 5-12 দিন পরে যখন কোটিলেডনগুলি নিক্ষেপ করা হয়, টাইপ এবং জাতের উপর নির্ভর করে ফসলের
উদ্ভিদ বিকাশের এই পর্যায়ে, এতে পুষ্টির ঘনত্ব (ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড) তার অপোজিতে পৌঁছে যায়, এ কারণেই পণ্যটি ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করে এবং বিশ্বব্যাপী রন্ধনপ্রণালী হয়ে ওঠে, যদিও প্রাথমিকভাবে ক্ষুদ্র সবুজ শাকগুলি প্রস্তুত করার জন্য বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল -তৈরি খাবার।
প্রথমবারের মতো, সান ফ্রান্সিসকোতে শেফরা গত শতাব্দীর আশির দশকের গোড়ার দিকে খাবারে মাইক্রোগ্রিন যোগ করতে শুরু করেছিলেন এবং নব্বইয়ের দশকের মাঝামাঝি সময়ে দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়াকে ফ্যাশন আচ্ছাদিত করেছিল। তারপর ছিল একটি ছোট্ট মাইক্রোগ্রিনের সেট। তারা বীট, ধনিয়া, আরুগুলা এবং তুলসী জন্মেছে। আজ, কয়েক ডজন সংস্কৃতি পাতন করার জন্য উপলব্ধ, যার ভিত্তিতে সালাদ, স্যুপ, পাশাপাশি বিভিন্ন পানীয় - স্মুদি, ককটেল প্রস্তুত করা হয়। মাইক্রোগ্রিন একটি মশলা, স্যান্ডউইচ, মাংস এবং এমনকি ডেজার্ট তৈরিতেও ব্যবহার করা হয়।
ক্ষুদ্র সবুজ শাকগুলিতে পুষ্টির বর্ধিত ঘনত্ব এই কারণে যে উদ্ভিদ সক্রিয় বিকাশের শুরুতে রয়েছে, যখন বীজে থাকা পুষ্টির সরবরাহের সর্বাধিক ব্যবহার ঘটে। মাইক্রোগ্রিন ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, আপনি শক্তি সরবরাহ পুনরায় পূরণ করতে পারেন, শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে পরিপূর্ণ করতে পারেন।
কখনও কখনও মাইক্রোগ্রিন স্প্রাউটগুলির সাথে বিভ্রান্ত হয়, যা একটি খুব দরকারী পণ্য। যাইহোক, প্রথম ক্ষেত্রে, আমরা ফসলের বৃদ্ধির পর্যায় সম্পর্কে কথা বলছি, যখন উদ্ভিদটির ইতিমধ্যে দুটি পাতা রয়েছে এবং দ্বিতীয়টিতে, একচেটিয়াভাবে একটি মুক্ত মূলের সাথে অঙ্কুরিত বীজ সম্পর্কে।
কান্ড কেটে মাইক্রোগ্রিন খাওয়া হয়, এবং শিকড়, সেইসাথে বীজ, স্তরে থাকে, কিন্তু বীজ সহ চারা সম্পূর্ণভাবে খাওয়া যায়। এছাড়াও, স্বাদেও পার্থক্য রয়েছে: মাইক্রোগ্রিন একটি আরও সূক্ষ্ম, তীক্ষ্ণ পণ্য।
বীজের পুষ্টির সক্রিয় ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, মাইক্রোগ্রিন কোনও সার বা উদ্দীপক ছাড়াই বৃদ্ধি পায়। এই সত্যই মাইক্রোগ্রিনকে পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার, জৈব খাদ্য পণ্য বলা সম্ভব করবে।
প্রধান ধরনের মাইক্রোগ্রিন
ক্ষুদ্র সবুজ শাকের অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে: এগুলি শাকসবজি এবং সিরিয়াল গাছ, শাক, লেটুস এবং গুল্মের স্প্রাউট।
সবচেয়ে জনপ্রিয় হল:
- ধনেপাতা … একটি নির্দিষ্ট সুবাস এবং তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত সবুজ শাকসবজি, যাতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। ধনিয়া কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য খাবারের জন্য ভাল।
- বীট … মাইক্রোগ্রিন, যার একটি টনিক প্রভাব রয়েছে। এটি হজম প্রক্রিয়ায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। সালাদ এবং প্রধান কোর্স রেসিপিগুলির জন্য উপযুক্ত।
- আরুগুলা … সবুজ শাকের একটি তেতো স্বাদ রয়েছে, যা তাদের মাংস এবং মাছের খাবারের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে দেয়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি পরিমাণগত সামগ্রীর দিক থেকে নেতৃত্বে রয়েছে।নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, উদ্ভিদ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
- সূর্যমুখী … এর সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদের কারণে, মাইক্রোগ্রিনগুলি সালাদ, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে একটি জনপ্রিয় উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রোটিন, চর্বি রয়েছে, এছাড়াও ভিটামিন এ এবং লেসিথিন রয়েছে। অসংখ্য দরকারী পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, সূর্যমুখী মাইক্রোগ্রিন অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে স্থিতিশীল করে, বার্ধক্যকে বাধা দেয়।
- লাল বাঁধাকপি … সবুজের রচনায় প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পাওয়া যায়, ক্যারোটিনও থাকে। উদ্ভিদ, যখন নিয়মিত খাওয়া হয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং হজম স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
- কাঁচা … ঘাসের পাতলা ব্লেডগুলিতে হালকা পেঁয়াজের স্বাদ রয়েছে এবং এটি স্ন্যাকসের একটি আদর্শ উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। এর গঠনের কারণে, মাইক্রোগ্রিন ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে সক্ষম।
- মূলা … স্প্রাউটগুলির একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ থাকে, খাবারের মধ্যে তীক্ষ্ণতা যোগ করে এবং সালাদ এবং মাংসে ব্যবহৃত হয়। মুলা কান্ডে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, মাইক্রোগ্রিন হজম প্রক্রিয়া স্থাপন করতে সক্ষম, এটিতে ডিকনজেস্টেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
- মটর … এর মিষ্টি স্বাদ এবং খাস্তা কাঠামোর কারণে, স্প্রাউটগুলি স্যান্ডউইচ এবং সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ক্ষুদ্র সবুজ শাকসবজি প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং এগুলিতে ফাইবারও বেশি।
- ডাইকন … জাপানি মুলা স্প্রাউটে প্রচুর পরিমাণে সালফার থাকে: এই পুষ্টি উপাদানটি পুরো শরীরকে শক্তিশালী করে। তারা একটি tangy স্বাদ আছে এবং ব্যাপকভাবে স্যুপ ব্যবহার করা হয়।
- জলাশয় … মাইক্রোগ্রিনে রয়েছে বি ভিটামিন এবং ক্যারোটিন। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। মসলাযুক্ত স্বাদ এবং সুবাস ক্রেস মাইক্রোগ্রিনের ব্যবহার নির্ধারণ করে: এটি সালাদ এবং সাইড ডিশে যোগ করা হয় এবং সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- মিতসুনা … জাপানি সরিষার মাইক্রোগ্রিন তার পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত, এটি রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে সক্ষম এবং শরীরে জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী। সুগন্ধি পাতা সালাদ এবং স্যান্ডউইচের জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান।
- পুদিনা … বি ভিটামিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ক্যারোটিন মাইক্রোগ্রিনের সংমিশ্রণে পাওয়া যায়। স্প্রাউটগুলি অপরিহার্য তেলের সমৃদ্ধ। হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করার জন্য, পেটের সমস্যার জন্য তুলসী কান্ড দরকারী। এগুলি অনেকগুলি খাবারের পুরোপুরি পরিপূরক, তবে ওমলেট এবং কুটির পনির তুলসী মাইক্রোগ্রিনের অংশগ্রহণে বিশেষভাবে সফল।
- সয়া … স্প্রাউটগুলিতে বি ভিটামিন এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। এগুলিতে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড এবং লোহা রয়েছে। সয়া মাইক্রোগ্রিন কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করে তোলে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে। স্প্রাউটগুলি সাইড ডিশ এবং মাংসভিত্তিক খাবারের সাথে সবচেয়ে ভাল যুক্ত করা হয়।
- আমরান্থ … স্বাদযুক্ত ক্ষুদ্রাকৃতির সবুজ শাকসবজি একটি বাদাম পরে। এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন রয়েছে, তাই এই মাইক্রোগ্রিন সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন ভিটামিন স্মুদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- আলফালফা … এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, তাই যাদের শরীরে এই খনিজের অভাব রয়েছে তাদের জন্য এটি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও রচনাটিতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে, প্রচুর ভিটামিন রয়েছে - কে, এ, ই, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড। আলফালফা মাইক্রোগ্রিন মাছ, ডিমের সাথে ভাল যায় এবং বিভিন্ন সালাদ এবং নাস্তা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- মসুর ডাল … ক্ষুদ্র সবুজ শাকগুলির একটি অনন্য রচনা রয়েছে, এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করতে এবং রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার জন্য এর ব্যবহার সুপারিশ করা হয়। মসুর মাইক্রোগ্রিন প্রায়ই গরম এবং ঠান্ডা খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- ভুট্টা … Microgreens একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ আছে। এবং উজ্জ্বল হলুদ রঙের জন্য ধন্যবাদ, তরুণ স্প্রাউট যে কোনও থালা সাজাবে। অসংখ্য ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের কারণে এটি শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি সালাদ এবং ক্ষুধা তৈরির জন্য একটি আদর্শ উপাদান।
- পালং শাক … প্রচুর প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত মসলাযুক্ত শাকসবজি।এছাড়াও রচনাতে অনেক ভিটামিন রয়েছে। মাইক্রোগ্রিন রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক করার ক্ষমতা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করার জন্য প্রশংসা করা হয়। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, আপনি বিষাক্ত পদার্থ নির্মূলের উপর নির্ভর করতে পারেন। তরুণ পালং শাকগুলি সাইড ডিশ, সালাদ এবং গ্রেভিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
- সরিষা … এই সবুজ শাকসবজি তাদের তীক্ষ্ণ, তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য পরিচিত যা আপনার ক্ষুধা বাড়ায়। এটি রক্তনালীর দেয়াল পরিষ্কার এবং রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করার জন্য উপকারী। এর মরিচের স্বাদ এটি মাছের খাবার এবং সালাদের একটি আদর্শ পরিপূরক করে তোলে।
- সোরেল … উদ্ভিদটি তার টক স্বাদের জন্য মূল্যবান, যা একটি লেবুর অনুরূপ, এবং ক্ষুদ্র সবুজ শাকগুলি একই গুণে পৃথক। এতে রয়েছে প্রচুর খনিজ এবং ভিটামিন। নিয়মিত সেবন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। ডিমের খাবার, সস এবং সালাদের রেসিপিতে সোরেল মাইক্রোগ্রিন একটি দুর্দান্ত উপাদান। এটি পনিরের সাথে ভাল যায়।
- ক্লোভার … ক্ষুদ্র সবুজ শাকগুলিতে প্রোটিন, খনিজ এবং অসংখ্য ভিটামিন রয়েছে - এ, গ্রুপ বি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড। মাইক্রোগ্রিনের নিয়মিত ব্যবহার রক্ত পরিষ্কার করতে, টক্সিন এবং টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। সালাদ এবং গ্রেভিতে অল্প বয়স্ক স্প্রাউট যোগ করার প্রথা আছে।
উপরন্তু, সালাদ জন্য, আপনি rutabagas, quinoa, শণ, buckwheat, parsley, ডিল, পেঁয়াজ এবং রসুন microgreens রোপণ করতে পারেন। ভিটামিন জুস তৈরির জন্য, বার্লি, ওটস এবং গমের মাইক্রোগ্রিন ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও জনপ্রিয় তিলের স্প্রাউট, সুইস চার্ড, বিভিন্ন ধরনের পেঁয়াজ।
Solanaceae পরিবারের উদ্ভিদের বীজ, যার মধ্যে রয়েছে টমেটো, বেগুন, মরিচ এবং আলু, মাইক্রোগ্রিন চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। এদের স্প্রাউটে বিষাক্ত পদার্থ থাকে এবং তা বিষাক্ত। এটি ব্যবহার হজম সিস্টেমের একটি ব্যাধি এবং স্নায়ুতন্ত্রের একটি ত্রুটি সৃষ্টি করে। কুমড়ো স্প্রাউট (তরমুজ, শসা, তরমুজ, কুমড়া) স্বাদ তেতো।
বিঃদ্রঃ! শীত ও বসন্তে মাইক্রোগ্রিন খাওয়া বিশেষ উপকারী। বছরের এই সময়ে, ভিটামিন এবং খনিজগুলির তীব্র ঘাটতি রয়েছে।
ক্রমবর্ধমান microgreens বৈশিষ্ট্য
মাইক্রোগ্রিনগুলি কেবল বাগানে নয়, বাড়িতেও বৃদ্ধি করা সহজ। এমনকি একজন নবজাতক মালীও কাজটি সামলাবে। সম্পূর্ণ উদ্ভিদ জন্মানো অনেক সহজ।
মাইক্রোগ্রিন তার নিজস্ব মজুদ ব্যয়ে বিকশিত হয়, যা বীজে জমা হয়, নিষেক এবং খাওয়ানোর প্রয়োজন ছাড়াই। 5-12 দিন পর, আপনি যে ফসলে অঙ্কুরিত হচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি ফসল কাটতে পারেন। কৃষিবিদরা বলছেন যে মাইক্রোগ্রিনকে জোর করার জন্য আসলে একটি প্রযুক্তি রয়েছে।
মাইক্রোগ্রিন পরিবেশগত অবস্থার প্রতি অযৌক্তিক। আপনার প্রচুর আলো এবং তাপের প্রয়োজন নেই, পাত্রে বেশি জায়গা লাগে না: আপনি উইন্ডোজিলের ঠিক ঘরেই মাইক্রোগ্রিন জন্মাতে পারেন। কম আলোতে, পরোক্ষ প্রাকৃতিক আলোতে এবং এমনকি সম্পূর্ণ অন্ধকারেও উদ্ভিদ চাষের জন্য উপযুক্ত।
পরিপূরক সব ফসলের জন্য উপযুক্ত নয়, কিন্তু যদি আপনি বিভিন্ন স্তরে মাইক্রোগ্রিন জন্মানো বা নির্দিষ্ট তারিখের মধ্যে ফসল তোলার পরিকল্পনা করেন, উদাহরণস্বরূপ, যখন মাইক্রোগ্রিন বিক্রির জন্য বাধ্য করা হয় তখন এটি প্রয়োজনীয়।
ক্ষুদ্র উদ্ভিদগুলি শীতকালেও দুর্দান্ত বোধ করে - আপনি উইন্ডোজিলের উপর মাইক্রোগ্রিন জন্মাতে পারেন, এর জন্য কেবল দক্ষিণ বা পূর্বমুখী জানালা বেছে নিন।
যেহেতু মাইক্রোগ্রিন দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই পরিপক্ক গাছগুলিকে প্রভাবিত করে এমন বেশিরভাগ রোগের ফসল কাটার আগে বিকাশের সময় নেই। এছাড়াও, অঙ্কুরগুলি কীটপতঙ্গ দ্বারা হুমকির সম্মুখীন হয় না, যার আক্রমণ থেকে পরিপক্ক ফসল ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল মাইক্রোগ্রিনিংয়ের জন্য সঠিক বীজ নির্বাচন করা। তাদের উপর উচ্চ দাবি করা হয়। এগুলি বিষাক্ত পদার্থ, কীটনাশক, ভেষজনাশক দিয়ে খোদাই করা উচিত নয়। আমদানিকৃত বীজগুলি প্রায়শই কেবল আচারযুক্ত হয় সেদিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
উচ্চ অঙ্কুর হার সহ বীজ কিনুন। যদি বীজগুলি উচ্চমানের হয়, আপনি এমনকি তাদেরও নিতে পারেন যাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ শীঘ্রই শেষ হয়ে যাবে।
আপনি 5-12 দিনের মধ্যে নিজেরাই মাইক্রোগ্রিন জন্মাতে পারেন, জোর করার গতি আপনি যে ধরণের বীজ ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে। ক্ষুদ্র উদ্ভিদ সাধারণত 10 সেমি লম্বা হবে।কিন্তু মাইক্রোগ্রিন বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করা যেতে পারে এটি করার জন্য, বড় শক্ত বীজগুলি উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, 4-8 ঘন্টা ধরে রাখা যায়। ছোট বীজ ভিজানো হয় না।
বিঃদ্রঃ! মাইক্রোগ্রিন কাটার জন্য সঠিক সময় বেছে নিন। যদি উদ্ভিদগুলি অত্যধিক এক্সপোজড হয় তবে সেগুলি হলুদ হয়ে যাবে এবং শুকিয়ে যাবে।
মাইক্রোগ্রিন বৃদ্ধির পদ্ধতি
বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে বাড়িতে মাইক্রোগ্রিন চাষ করা যায়: মাটিতে, হাইড্রোপনিকভাবে, মাটি ছাড়া। আসুন প্রতিটি পদ্ধতি বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করি।
হাইড্রোপনিক্সে বাড়ছে মাইক্রোগ্রিন
মাইক্রোগ্রিন লাগানোর আগে ক্রমবর্ধমান পাত্রে প্রস্তুত করুন। সবচেয়ে সহজ উপায় হল হাইড্রোপনিক্সে স্প্রাউট পাওয়ার জন্য দোকানে বিশেষ জীবাণু কেনা, যা ছোট উচ্চতার প্লাস্টিকের পাত্রে এবং ভিতরে অবস্থিত অপসারণযোগ্য জাল।
কেনা জারমিনেটর ব্যবহারের পরিবর্তে, মাইক্রোগ্রিন লাগানোর জন্য একটি কাঠামো হাতে তৈরি করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, যে কোনও সুবিধাজনক পাত্রে প্রস্তুত করুন যেখানে আপনি জাল লাগাতে চান। ফুড গ্রেডের প্লাস্টিকের ট্রে ব্যবহার করা ভালো।
হাইড্রোপনিক পদ্ধতি ব্যবহার করে মাইক্রোগ্রিন বাড়ানোর প্রযুক্তি:
- মাইক্রোগ্রিন বৃদ্ধির জন্য বীজ প্রস্তুত করুন।
- স্ক্রিনে সমানভাবে বীজ ছড়িয়ে দিন।
- প্যানে পানি soালুন যাতে এর স্তর গ্রিডে পৌঁছায়।
- পরিষ্কার কভার ব্যবহার করে স্প্রাউট বন্ধ করুন।
- ক্রমবর্ধমান microgreens জন্য বীজ অঙ্কুরিত না হওয়া পর্যন্ত, কাঠামো একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় রাখুন।
- প্রথম অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে, পাত্রে আলোর দিকে সরান এবং গাছগুলির যত্ন নেওয়া শুরু করুন।
তরুণ অঙ্কুর দ্রুত প্রদর্শিত হয়। বাড়ির হাইড্রোপনিক্সে মাইক্রোগ্রিনগুলি ঘরের তাপমাত্রায় জন্মে। নিয়মিত জল পরিবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বায়ুচলাচল এবং অক্সিজেন সমৃদ্ধির জন্য, বায়ু প্রবেশের অনুমতি দেওয়ার জন্য slightlyাকনাটি সামান্য খুলুন। যদি আপনি মাইক্রোগ্রিন ডিস্টিল করার জন্য একটি স্টোর স্প্রাউট ব্যবহার করেন, তবে বায়ুচলাচল করার প্রয়োজন নেই: একটি বিশেষ পাম্প এটি পরিচালনা করতে পারে।
মাইক্রোগ্রিন ক্রমবর্ধমান করার জন্য ধারকটি বিভিন্ন দিকে নিয়মিত জানালার দিকে ঘুরিয়ে দিন। অন্যথায়, উদ্ভিদ আলোর দিকে ঘুরলে ফোটোট্রোপিজমের মুখোমুখি হতে পারে।
ফসল তোলার জন্য, ধারালো কাঁচি ব্যবহার করে দুটি পাতা বের হলে সাবধানে ডালপালা কেটে ফেলুন। প্রথম ব্যাচ সংগ্রহ করার পরে, শিকড়গুলি ফেলে দিন এবং আপনি বাড়িতে পুনরায় বাড়ানো এবং নতুন বপন শুরু করতে পারেন।
স্প্রাউটের প্রথম ব্যাচের সম্পূর্ণ ব্যবহারের পরে, শিকড়গুলি সরিয়ে ফেলে দেওয়া উচিত, পাত্রে ধুয়ে ফেলা উচিত এবং একটি নতুন বপন শুরু করা যেতে পারে।
মাটিতে মাইক্রোগ্রিন বাড়ছে
গাছগুলিকে জোর করার আগে মাইক্রোগ্রিনিং সাবস্ট্রেট প্রস্তুত করুন। আপনি দোকানে যে কোনও মাটি ব্যবহার করতে পারেন - সবজি, চারা জন্য। অর্কিড এবং ক্যাকটির জন্য মাটি ব্যবহার করবেন না: এটি এই ব্যবসার জন্য উপযুক্ত নয়।
বাড়ীতে মাইক্রোগ্রিন বাড়ানোর জন্য একটি নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া স্তর গ্রহণ করা ভাল। স্তরের বেধ 1-1.5 সেমি হওয়া উচিত।
বাড়িতে microgreens বৃদ্ধি করার জন্য, বিভিন্ন পাত্রে উপযুক্ত। যখন মাটিতে গাছপালা জোর করে, তখন জালের প্রয়োজন হয় না।
মাটিতে বাড়িতে মাইক্রোগ্রিন বাড়ানোর প্রযুক্তি:
- মাইক্রোগ্রিন পাতনের জন্য পাত্রে প্রস্তুত করার পরে, নীচে মাটি েলে দিন।
- একটি স্প্রেয়ার ব্যবহার করে মাটি আর্দ্র করুন।
- মাইক্রোগ্রিন বাড়ানোর জন্য একটি পাত্রে পাত্রে সমগ্র এলাকায় বীজ বপন করুন। তারা খুব শক্তভাবে মাপসই করা উচিত নয়।
- আপনার তালু দিয়ে বীজের উপরে নিচে চাপুন এবং মাটির একটি ছোট স্তর যুক্ত করুন। নিশ্চিত করুন যে এটি পাত্রের প্রান্তে না পৌঁছায়: অঙ্কুরগুলি বাড়ার সাথে সাথে দেয়ালে বিশ্রাম নেবে।
- বীজের সাথে মাটির সর্বোত্তম যোগাযোগ নিশ্চিত করার জন্য মাটি সংক্ষিপ্ত করুন।
- একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করে জল দিয়ে মাটি স্প্রে করুন।
- স্বচ্ছ idাকনা ব্যবহার করে পাত্রটি বন্ধ করুন।আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি ফিল্ম বা কম ঘনত্বের একটি সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগও নিতে পারেন।
- ট্রেতে মাইক্রোগ্রিন ডিস্টিলেশন কন্টেইনার রাখুন।
- যতক্ষণ না আপনি মাটিতে প্রথম মাইক্রোগ্রিন দেখতে পান, পাত্রে একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় রাখুন।
- অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত হওয়ার পরে, যথা 2-3 দিন পরে, ক্ষুদ্র উদ্ভিদযুক্ত পাত্রে আলোর দিকে সরান।
মাটিতে মাইক্রোগ্রিন জন্মানোর শর্ত হল ঘরের তাপমাত্রা এবং মাটি শুকিয়ে গেলে প্রয়োজন অনুযায়ী জল দেওয়া। এর জন্য, একটি স্প্রেয়ার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে আপনি বীজগুলিকে পৃষ্ঠ থেকে ধোয়া থেকে বিরত রাখতে পারেন।
ফসল তোলার জন্য, স্প্রাউটগুলি ধারালো কাঁচি ব্যবহার করে মাটির স্তরের উপরে কাটা হয়। সবুজ সংগ্রহ করার সময় বাড়ানোর জন্য, পাতাগুলি বেছে বেছে কেটে ফেলুন, পরেরবারের জন্য ছোটগুলি ছেড়ে দিন।
বিঃদ্রঃ! এইভাবে মাইক্রোগ্রিন জন্মানোর জন্য মাটি অতিরিক্ত নিষেক এবং নিষেক ছাড়াই বারবার ব্যবহার করা যেতে পারে।
জমি ছাড়া মাইক্রোগ্রিন বাড়ছে
আপনি একটি মিনি-গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউস তৈরি করে জমি এবং কোনও ডিভাইস ছাড়াই মাইক্রোগ্রিন জন্মাতে পারেন। কাঠামোটি সজ্জিত করার জন্য, আপনার যে কোনও পাত্রে প্রয়োজন হবে: এটি একটি প্লেট ব্যবহার করা সুবিধাজনক। এটি একটি ব্যাগ দিয়ে ব্যর্থ হওয়া উচিত।
জমি ছাড়া মাইক্রোগ্রিন বাড়ানোর প্রযুক্তি:
- প্লেটের নীচে কাগজের চা তোয়ালে দুটি স্তর রাখুন। ছিদ্রযুক্ত দিকটি মুখোমুখি হওয়া উচিত। এছাড়াও, আলগা ফ্যাব্রিক (তুলা, শণ, গজ) বীজ অঙ্কুর করার জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি তুলো এবং ব্যান্ডেজ দিয়ে করতে পারেন।
- আপনি যে উপাদানই ব্যবহার করুন না কেন, প্রতিটি স্তর গরম পানি দিয়ে স্যাঁতসেঁতে করুন।
- মাটি ছাড়া উইন্ডোজিলের উপর মাইক্রোগ্রিন বাড়ানোর জন্য বীজের সাথে শীর্ষে।
- উপরন্তু, একটি সিরিঞ্জ ব্যবহার করে, আপনার বীজগুলিও গরম পানি দিয়ে আর্দ্র করা উচিত।
- পূর্ববর্তী ক্ষেত্রেগুলির মতো, আর্দ্রতা স্তর বজায় রাখার জন্য কাঠামোটি একটি স্বচ্ছ idাকনা বা পলিথিন দিয়ে আবৃত।
- একবার বীজ অঙ্কুরিত হলে, প্লেটটি আলোর দিকে সরান।
- স্প্রে বোতল ব্যবহার করে শুকিয়ে যাওয়ায় "মাটি" স্প্রে করুন।
বিঃদ্রঃ! বীজ রোপণের পর প্রথম ফসল 6-10 কাটা যায়।
কীভাবে মাইক্রোগ্রিন বাড়ানো যায় - ভিডিওটি দেখুন:
