আপনার মাছকে সুস্বাদু, রসালো এবং স্বাদযুক্ত করতে কীভাবে একটি ক্যাটফিশ স্টেক রান্না করবেন তা ভাবছেন? বিভিন্ন বৈচিত্র্যের মধ্যে, চুলায় ফয়েলে ক্যাটফিশ স্টেকগুলি প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ বলে বিবেচিত হয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাছ একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য যা প্রত্যেক ব্যক্তির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। সুপার মার্কেটে মাছের জাত নির্বাচন এত বড় যে এটি কেবল চমকে দেয়। মাছের সারির বিশাল প্রাচুর্যের দিকে তাকিয়ে, কখনও কখনও আপনি জানেন না কী চয়ন করবেন। আজ আমি ফয়েলে চুলায় একটি ক্যাটফিশ বেক করার প্রস্তাব দিই। এটি অসংখ্য উপায়ে প্রস্তুত করা হয়েছে, যার সবগুলিই সহজ, কিন্তু ফলাফল সবসময় সুস্বাদু। যেহেতু এটি একটি বড় সমুদ্রের মাছ, এটি সাধারণত একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ হিসাবে বিক্রি হয় না, কিন্তু অংশযুক্ত স্টেক আকারে। আপনি ওভেনে বিভিন্ন উপায়ে, সবজির সাথে, বিভিন্ন মশলা, সস ইত্যাদি বেক করতে পারেন।
আজ আমি দেখাবো কিভাবে সাধারণ মশলা দিয়ে সহজ রেসিপি অনুযায়ী চুলায় ফয়েলে ক্যাটফিশ রান্না করতে হয়। ফয়েলকে ধন্যবাদ, মাছটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস সহ অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সরস, নরম হয়ে উঠবে। এটি দ্রুত রান্না করে, তাই মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি একটি দ্বিতীয় গরম মাছের খাবার পাবেন। আপনি যদি চান, আপনি আলুর টুকরোগুলো স্টেকের চারপাশে রাখতে পারেন, তাহলে আপনি সাইড ডিশের সাথে সাথেই একটি ক্যাটফিশ পাবেন এবং যা থাকবে তা হল একটি সুস্বাদু সালাদ কাটা। এবং এখন আসুন রেসিপির দিকে এগিয়ে যাই এবং ওভেনে ফয়েলে কীভাবে একটি ক্যাটফিশ প্রস্তুত করা হয় তার একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 129 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30-40 মিনিট
উপকরণ:
- ক্যাটফিশ - 3 টি স্টেক
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- খাদ্য ফয়েল - 3 কাটা
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - ১ চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে রান্নার ক্যাটফিশ ওভেনে ফয়েল, ছবি সহ রেসিপি:
1. যেহেতু আমাদের সুপারমার্কেটে সাধারণত স্টিক হিমায়িত বিক্রি করা হয়, সেগুলো প্রথমে ডিফ্রস্ট করুন। এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং গরম জল ব্যবহার না করে, প্রাকৃতিক উপায়ে সঠিকভাবে করা উচিত। অগ্রিম, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়, ফ্রিজার থেকে মাছ সরান এবং রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকের উপর রেখে দিন। স্টিকগুলি পরের সন্ধ্যার মধ্যে গলে যাবে। ধীর ডিফ্রোস্টিং মাছের মাংসের সমস্ত ভিটামিন, স্বাদ এবং গঠন বজায় রাখবে।
তারপর চলমান জলের নিচে মৃতদেহটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন। ফয়েলের রোল থেকে একটি টুকরো কেটে নিন যাতে এটি মাছের আকারের 2 গুণ এবং তার উপর ক্যাটফিশ রাখুন।
2. মাটি ধনিয়া এবং লবণ দিয়ে চারদিক থেকে মাছ মুছুন।
3. তারপর এটি মাছের মশলা এবং কালো মরিচ দিয়ে ঘষুন। আপনি যদি চান, আপনি এটি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং মশলার স্বাদ এবং সুগন্ধ শোষণ করতে মাছের জন্য আধা ঘণ্টা রেখে দিতে পারেন।
4. স্টেক coverাকতে উভয় পাশে ফয়েল টিকুন।
5. একটি খাম গঠনের জন্য অন্য দুটি প্রান্তের উপর ফয়েল ভাঁজ করুন।
6. ফয়েল-মোড়ানো ক্যাটফিশ স্টিকগুলিকে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং একটি প্রি-হিট ওভেনে 180 ডিগ্রীতে রাখুন। 25-30 মিনিটের জন্য মাছ রান্না করুন। ডান ফয়েলে টেবিলে পরিবেশন করুন, কারণ বেক করার পরে, এতে একটি সুস্বাদু রস সংগ্রহ করা হবে, যাতে আপনি মাছের টুকরো ডুবিয়ে রাখতে পারেন। যদি আপনি এখনই থালাটি পরিবেশন না করেন, তাহলে ফয়েল থেকে ক্যাটফিশ উন্মোচন করবেন না। যেহেতু ফয়েল খাবারের তাপমাত্রা অনেকদিন ধরে রাখবে।
ওভেনে বেকড ক্যাটফিশ স্টেক রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন!
