কিমা পিজ্জা একটি আন্তরিক ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। রান্না করা মোটেও কঠিন নয় এবং এটি অবশিষ্ট মাংস বা কিমা করা মাংস নিষ্পত্তি করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পিজা একটি দ্রুত নাস্তার জন্য একটি সুস্বাদু সমাধান। এই খাবারের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। কেউ কেউ তাদের ক্রাঞ্চি ময়দার ভিত্তি পছন্দ করে, কেউ তুলতুলে ময়দার মতো, এবং কেউ পাতলা পাফ প্যাস্ট্রি পছন্দ করে। একই সময়ে, বিভিন্ন ভরাট আছে, কিন্তু কিমা করা মাংস ভরাট সবচেয়ে সরস এবং সন্তোষজনক বলে মনে করা হয়। এই পণ্য প্রায় অনেক উপাদান সঙ্গে মিলিত হয়। এটি দিয়ে, আপনি কেবল পিজ্জা নয়, উত্সব টেবিলের জন্য খাবারও তৈরি করতে পারেন।
পিজ্জার জন্য কিমা করা মাংস যে কোন ধরণের মাংস থেকে ব্যবহার করা যেতে পারে - মিশ্র, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়া, মুরগি। এটি আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে দেখাবো কিভাবে কিমা শুয়োরের মাংসের পিজ্জা তৈরি করতে হয়। এবং আসুন খামির ময়দা প্রস্তুত করি। দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় পিৎজা হৃদয়গ্রাহী, উচ্চ-ক্যালোরি, পুষ্টিকর। আপনি মাত্র এক বা দুই টুকরা যথেষ্ট পেতে পারেন!
ইতালিয়ান খাবার তৈরি শুরু করার আগে, আমি কিছু দরকারী টিপস দিতে চাই। প্রথমে, একটু উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল byেলে আরও ইলাস্টিক ময়দা পাওয়া যেতে পারে। দ্বিতীয়ত, ময়দা ছাঁটাই বাঞ্ছনীয় যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। তৃতীয়ত, আপনি যে কোনও তরল ব্যবহার করে খামির ময়দা রান্না করতে পারেন: টক ক্রিম, কেফির, দুধ বা সাধারণ জল। চতুর্থ - ময়দা বাতাসে পরিণত হওয়ার জন্য, এটিকে একটি ঘূর্ণিত আকারে কিছুটা চোলানোর অনুমতি দেওয়া উচিত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 266 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পিজ্জা
- রান্নার সময় - ভরা ময়দার জন্য 1 ঘন্টা, এবং বেকিংয়ের জন্য 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- দুধ - 100 মিলি
- শুকনো খামির - 1 চা চামচ
- চিনি - ১ চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম
- টমেটো - 1 পিসি।
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- পনির - 100 গ্রাম
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ
- মেয়োনিজ - 20 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
খামির ময়দার উপর কিমা করা মাংস দিয়ে পিজ্জা তৈরি করা:
1. একটি বাটিতে দুধ ourালুন, উষ্ণ তাপমাত্রা যাতে আপনি আপনার আঙুল ধরে রাখতে পারেন। চিনি এবং খামির যোগ করুন। উষ্ণ তাপমাত্রায়, খামির কাজ করবে না।
2. ভালভাবে নাড়ুন এবং 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। আপনি শুকনো খামির পরিবর্তে তাজা খামির ব্যবহার করতে পারেন।
3. ময়দা ourালা, যা একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
4. মালকড়িটি প্রতিস্থাপন করুন যাতে এটি আপনার হাতে লেগে না থাকে। আপনি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আপনার হাতগুলিকে কিছুটা গ্রীস করতে পারেন। 2.5 বার ফিট এবং প্রসারিত করার জন্য একটি গরম জায়গায় ময়দা ছেড়ে দিন।
5. একটি পিজা ডিশ নিন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং একটি পাতলা স্তরে মালকড়ি রাখুন। আপনি যদি পিজ্জা পাতলা হতে চান, তাহলে ময়দা 5-7 মিমি বেশি ছড়িয়ে দিন, ভিত্তিকে আরও ঘন পছন্দ করুন, ময়দা 1-1.5 সেমি পুরু রাখুন।
6. মাংস ধুয়ে ফেলুন, চর্বি দিয়ে শিরা কেটে ফেলুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে পেঁচিয়ে নিন।
7. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত কিমা করা মাংস ভাজুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে এটি asonতু করুন।
8. টমেটো ধুয়ে 5 মিমি পুরু অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট, রসুন finely কাটা। ভিনেগার এবং 1 চা চামচ মধ্যে পেঁয়াজ মেরিনেট করুন। সাহারা।
9. পিচা খালি কেচাপ দিয়ে গ্রীস করুন, রসুন এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন, যা আগে তরল থেকে বের করা হয়েছে।
10. উপরে ভাজা কিমা মাংস সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
11. মাংসের উপরে টমেটো রাখুন।
12. মেয়নেজ দিয়ে টমেটো ঝরান এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
13. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং পিজ্জাটি আধা ঘণ্টা বেক করতে পাঠান।
বাড়িতে কিমা মাংসের পিজ্জা রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
