বুররাত পনির তৈরির বর্ণনা এবং পদ্ধতি, ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা। উপকার এবং ক্ষতির সময় ক্ষতি, রেসিপি। বৈচিত্র্যের ইতিহাস।
বুররাটা হল ডবল নরম ইতালীয় মোজারেলা পনির যা মহিষের (বা গরুর) দুধ ব্যবহার করে তৈরি। মাথার আকৃতির তুলনা করা যায় নরম পনিরের একটি ব্যাগের সাথে, যার ভিতরে রয়েছে সূক্ষ্ম ক্রিম। বিক্রয় পূর্ব প্রস্তুতিতে, খামারের সংস্করণটি কলা বা অ্যাসফোডেলিয়া পাতায় মোড়ানো হয়, এবং একটি দুগ্ধ কারখানায় তৈরি করা হয় ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো। জমিন ক্রিমি, রঙ সাদা, স্বাদ সূক্ষ্ম, মিষ্টি-নোনতা, ক্রিমি। কোন ভূত্বক নেই। এটি 7-10 সেমি ব্যাস এবং 100 থেকে 700 গ্রাম ওজনের একটি বল বা ব্যাগ আকারে তৈরি করা হয়।
বুররাটা পনির কিভাবে তৈরি হয়?
কাঁচামাল হলো মহিষের দুধ এবং গরুর দুধের ক্রিম। খামারগুলিতে, শেষ ব্যাচ থেকে বাকি ছাই দইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রিজারভেটিভ হিসেবে - রক সল্ট এবং ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (alচ্ছিক)। আসল রেসিপি থেকে বিচ্যুত হলে, পরের পরিপূরকটি প্রয়োজনীয়, বাড়িতে গরুর দুধ ব্যবহার করা হয়।
কীভাবে বুররাটা পনির তৈরি করবেন:
- ফিডস্টক 32২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয় এবং কুলকাম তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা সেদ্ধ জলে মিশ্রিত রেনেটকে মিশ্রিত করা হয় এবং বিশ্রামে রেখে দেওয়া হয়।
- দই দই 1-2, 5 ঘন্টা পরে কম্প্যাক্ট করা হয়, যার পরে দই শস্য 1.5 সেন্টিমিটার প্রান্ত দিয়ে কাটা হয়। 38 ° C, এবং তারপর kাকনা অধীনে ছেড়ে দিন যতক্ষণ না কাটা কার্নেলগুলি নীচে ডুবে যায়।
- একটি স্লটেড চামচ গজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং অর্ধেক একটি কল্যান্ডারে কাটা হয় এবং ছাই সংগ্রহ করা হয়। এটি তারপর পেস্ট্রি বা পনির পরবর্তী ব্যাচ বেক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- পনিরের দানা, যেখান থেকে ছাই সরানো হয়েছে, ক্রিমের সাথে মিশিয়ে (ইতালীয় কৃষকরা সমান অংশে উপাদানগুলি মিশ্রিত করে) এবং স্বাদে লবণাক্ত করা হয়।
- বাকি দই -8০-5৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়, নাড়াচাড়া করা হয় যতক্ষণ না এটি কম্প্যাক্ট হয় এবং সান্দ্র এবং কড়া হয়ে যায়। এইভাবে বুরট পনিরের জন্য একটি খোসা তৈরি করা হয়, যা তাপ চিকিত্সার পরে দইয়ের ভর থেকে তৈরি করে।
- ইলাস্টিক ময়দা থেকে একটি গলদা তৈরি হয়, তর্জনীটি এতে ertedোকানো হয় এবং গর্তটি বড় করা হয়, আলতো করে শেলটি প্রসারিত করে এবং এতে ভরাট করা হয়। প্রান্তগুলি একসঙ্গে টানা এবং সীলমোহর করা হয়। সবচেয়ে বড় মাথাগুলির ওজন 700 গ্রাম, অর্থাৎ এগুলি পৃথক না করে ফলস্বরূপ মধ্যবর্তী কাঁচামাল থেকে গঠিত হয়। তবে প্রায়শই সান্দ্র ভরটি বেশ কয়েকটি টুকরায় বিভক্ত এবং ছোট মাথা তৈরি করা হয় - প্রতিটি 150 গ্রাম।
- পরিপক্কতার উপর মতামত ভাগ করা হয়। কিছু পনির প্রস্তুতকারক এটি 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 24 ঘন্টার জন্য "উঠতে" ছেড়ে দেয়, পূর্বে এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জলে নামিয়ে রাখে। আরেকটি উপায় আছে - মাথাগুলি একটি ঠান্ডা অসম্পৃক্ত লবণে রাখা হয় এবং একটি দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
বাড়িতে, আপনি বুরাটা পনিরের জন্য প্রাক-নির্বীজিত বেরি, শুকনো ফল বা চূর্ণ বাদাম ব্যবহার করতে পারেন। শুধু বিবেচনায় রাখুন: যদি আপনার 48 ঘন্টার মধ্যে ক্রিমের সাথে নরম পনির খাওয়ার প্রয়োজন হয় - এটি আর সংরক্ষণ করা হবে না, তাহলে "স্বাদ উন্নতিকারী" ব্যবহার করার সময় এই সময়টি অর্ধেক হয়ে যায়। অতএব, রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষায়, ছোট মাথা তৈরি করা বাঞ্ছনীয় - যার ওজন 150-200 গ্রামের বেশি নয়।
Burrat পনির রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
যারা এই গাঁজন দুধের পণ্যটি পাননি, তাদের মনে হয় যে এর শক্তির মান এত বেশি যে ওজন নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হলে, এটি গ্রহণ করা অস্বীকার করা ভাল। কিন্তু এটি একটি ভুল ধারণা।
বুরাট পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী তুলনামূলকভাবে কম - 300-330 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 18 গ্রাম;
- চর্বি - 25 গ্রাম।
এত কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যেগুলি উপেক্ষা করা যায়।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- রেটিনল - 250-300 মিলিগ্রাম;
- কোলিন - 15.4 মিলিগ্রাম;
- বিটা ক্যারোটিন 240 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম খনিজ গঠন:
- ক্যালসিয়াম - 150 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস - 600 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম - 85-250 মিলিগ্রাম, প্রস্তুতি প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে।
বুররাটা পনিরের রচনায়, ফিডস্টকের উচ্চ ক্যালোরি উপাদান সত্ত্বেও, মাত্র 20 মিলিগ্রাম (প্রতি 100 গ্রাম) কোলেস্টেরল। তদতিরিক্ত, এটি মনে রাখা উচিত যে এই পদার্থটি মানবদেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না, তবে রক্তবাহী জাহাজের লুমেনে ইতিমধ্যে জমে থাকা আমানত দ্রবীভূত করতে অবদান রাখে। এছাড়াও গাঁজানো দুধের পণ্য মনোঅনস্যাচুরেটেড এবং পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
একটি সূক্ষ্ম উপাদেয় ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক "ডোজ" মহিলাদের জন্য 50-60 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 60-80 গ্রাম। এই পরিমাণ বুররাটা পনির খেয়ে, তারা নিজেদেরকে 32% ক্যালসিয়াম, 10% ভিটামিন এ এবং 8-16% সোডিয়াম এবং ক্লোরিন সরবরাহ করে।
Burrata পনির দরকারী বৈশিষ্ট্য
পণ্যের পুষ্টি এবং খনিজগুলি তাপ চিকিত্সা করেনি, যার অর্থ হল শরীর সহজে হজমযোগ্য দুধ প্রোটিন দিয়ে পূরণ করা হয়, যা কোষের গঠন এবং পুনর্জন্মের জন্য প্রয়োজনীয় রূপান্তরিত হয়নি।
বুররাটা পনিরের উপকারিতা:
- এটি হাড় এবং কার্টিলেজ টিস্যুর বৃদ্ধি এবং পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে, শিশুদের মধ্যে রিকেট এবং প্রাপ্তবয়স্কদের অস্টিওপোরোসিসের বিকাশ রোধ করে এবং সকল স্তরে বিপাকীয় প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।
- শক্তি সঞ্চয় পুনরায় পূরণ করে, অপারেশন এবং গুরুতর অসুস্থতার পরে রক্তাল্পতা থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।
- কোষের ঝিল্লি শক্তিশালী হয়।
- শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ায়।
- অ্যাসিড-বেস এবং ওয়াটার-ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য স্বাভাবিক করে, তরল ক্ষয় বন্ধ করে।
- মায়োকার্ডিয়ামকে শক্তিশালী করে, হার্টের ছন্দকে স্বাভাবিক করে, "ক্ষতিকারক" কোলেস্টেরল দ্রবীভূত করতে উদ্দীপিত করে।
- অপটিক নার্ভের অভিযোজন বৃদ্ধি করে, হালকা অবস্থার পরিবর্তনের উপলব্ধি সহজ করে।
- ত্বক, নখ এবং চুলের মান উন্নত করে।
- রক্তচাপের মাত্রা ঠিক রাখে।
- বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের বিকাশ বন্ধ করে।
- এপিথেলিয়াল টিস্যুগুলির পুনর্জন্মের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উদ্দীপিত করে।
বৈচিত্র্যটি গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মহিলা, ছোট শিশু এবং বয়স্কদের জন্য নিরাপদ। উপকারী অন্ত্রের উদ্ভিদের বিকাশের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে, সহজেই শোষিত হয়, পাচক অঙ্গগুলির উপর বোঝা বাড়ায় না।
সক্রিয় প্রশিক্ষণের সাথে, এটি পেশী কাঁচুলিকে শক্তিশালী করতে এবং পছন্দসই ভলিউম গঠনে সহায়তা করে। এই পণ্যটি পুরুষদের জন্য সবচেয়ে উপযোগী: ডায়েটে নিয়মিত প্রবর্তন পুরুষ হরমোনের উৎপাদনে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং কামশক্তি বৃদ্ধি করে, আরো আত্মবিশ্বাসী এবং শান্ত হতে সাহায্য করে।
বুররাটা পনিরের বৈপরীত্য এবং ক্ষতি
এই জাতের দৈনন্দিন মেনুতে অন্তর্ভুক্তির জন্য জীবের বয়স এবং স্থিতির উপর কোন বিধিনিষেধ নেই। এটি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের পণ্য নয়, এবং যখন এটি খারাপ হতে শুরু করে, আপনি এটি গন্ধ এবং স্বাদ নিতে পারেন। নেশার সম্ভাবনা কম।
Burrata পনির খাওয়া দুধ প্রোটিন পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া হঠাৎ বিকাশের ক্ষেত্রে ক্ষতি হতে পারে। হজম অঙ্গগুলির দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধি, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ বা খাওয়ার পরে অম্বল দেখা দেওয়ার ক্ষেত্রে একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি উপাদেয়তা সাময়িকভাবে পরিত্যাগ করা মূল্যবান। যদি আপনি মোটা হন বা আপনার ওজনের হিসাব রাখতে হয়, আপনি কেবল এই বৈচিত্রের স্বাদ নিতে পারেন, তবে ডায়েটে নিয়মিত ইনপুট থেকে বিরত থাকা ভাল।
অ-পাস্তুরাইজড কাঁচামাল থেকে তৈরি ফ্যাটি ক্রিমি চিজের আরেকটি অপ্রীতিকর বৈশিষ্ট্যের কারণে অতিরিক্ত খাওয়াও এড়ানো উচিত। এটিতে একটি রাসায়নিক রয়েছে যা গঠন এবং ক্রিয়ায় মরফিনের মতো। এই যৌগটি গবাদি পশুর লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয়। তার কারণে, তারা ওষুধের মতো পনিরের সাথে "যোগ" করে। একটি উপাদেয় খাবার দৈনিক খরচ অতিরিক্ত খাওয়া দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যা দ্রুত স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে।
Burrata পনির রেসিপি
বাড়িতে তৈরি ওয়াইন এবং হালকা হালকা বিয়ারের সাথে এই জাতটি নিজেই পরিবেশন করা হয়, তবে প্রেমীরা শুকনো সাদা ওয়াইন এবং মধু পছন্দ করে।"মখমল" স্বাদ পুরোপুরি প্রকাশ করার জন্য, রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে নেওয়ার পরে, এটি 40-50 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় গরম করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
ইতালীয়রা পনিরের প্লেটে টেন্ডার টুকরো রাখে না, তবে তাদের টমেটো দিয়ে দেয় - তাজা বা রোদে শুকনো, আচারযুক্ত জলপাই এবং কাটা তাজা গুল্ম। রসুনের সাথে কষানো টোস্টেড রুটির টুকরো দিয়ে প্রবাহিত ক্রিম সংগ্রহ করা প্রথাগত।
Burrato পনির রেসিপি:
- দ্রুত জলখাবার … Zucchini 3-4 সেমি চওড়া পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয় এবং নরম হয়ে যাওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় বেক করা হয়। চিনি দিয়ে একটু ছিটিয়ে দিতে পারেন। বুরাটা ক্রিমি ভর দিয়ে স্ট্রিপগুলিকে লুব্রিকেট করুন, সেগুলিকে একটি রোলে রোল করুন এবং রোদে শুকনো টমেটো সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন, টুথপিক দিয়ে সেগুলি সুরক্ষিত করুন।
- সসের সাথে পনির … 2 টি বড় টমেটো বেকড, টুকরো টুকরো, 65 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এবং কনভেকশন মোডে বা ওভেনের দরজা খুলে রেখে দেওয়া হয়। একটি অর্ধ শেলোট, রসুনের 1 টি লবঙ্গ এবং 1 টি চামচ একটি ব্লেন্ডার দিয়ে আরও 2 টি টমেটো পিষে নিন। জলপাই তেল. পারমেশান, 40 গ্রাম, একটি মোটা খোসায় ঘষুন এবং চিপ তৈরি হওয়া পর্যন্ত মাখন ভাজুন। বুরটের টুকরোগুলো একটি প্লেটে রাখা হয়, টমেটো সস দিয়ে redেলে দেওয়া হয়, রোদে শুকনো টমেটো, পনির চিপস এবং তুলসী দিয়ে সাজানো হয়।
- পনিরের সাথে জুচিনি ফুল … শক্ত সেপলগুলি 8 টি বড় ফুলের জুচিনি থেকে সরানো হয়, ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে এবং আর্দ্রতা দূর করতে একটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দেয়। পেস্টেল সাবধানে মুছে ফেলা হয়। শুকনো টমেটো 2-3 অংশে কাটা হয়, অতিরিক্ত তেল থেকে মুক্তি না পেয়ে, 80 গ্রাম বুরাটা কাঁটা দিয়ে গুঁড়ো করুন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং পাপড়িগুলিতে রাখুন, আলগা প্রান্তগুলি ছেড়ে দিন। এগুলি শক্তভাবে পেঁচানো হয় যাতে ভর্তিটি প্রবাহিত না হয়। বরফে শক্তভাবে কার্বনেটেড জলে গুঁড়ো করুন, 100 মিলি, ময়দা, এটি গমের ময়দার মধ্যে ingেলে দিন - 100 গ্রাম, একটি ডিম চালান। ময়দা তরল হতে হবে, যেমন প্যানকেকের মতো, এবং বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে উপস্থিত হওয়া উচিত। মিহি সূর্যমুখী তেল সিদ্ধ করা হয়। স্টাফ করা ফুলগুলি ময়দার মধ্যে ডোবানো হয়, তারপর ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে দেওয়া হয় যাতে এটি চারদিকে লেগে থাকে এবং গভীর ভাজা হয়। মুকুলের ক্ষতি এড়াতে, এটি একটি সিলিকন চামচ দিয়ে ধরে রাখুন। যখন একটি কর্কশ ভূত্বক উপস্থিত হয়, ফুলগুলি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা হয় এবং একটি প্লেটে রাখা হয়। গরম গরম পরিবেশন করুন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
- হালকা সালাদ … 1 টি শসা, বৃত্তে কাটা, 5 টি চেরি, অর্ধেক, 1 টি পেঁয়াজের পাতলা আংটি, 1 টি রসুনের গুঁড়ো এবং 200 গ্রাম বুরাটার টুকরো মেশান। আপনার ক্রিম ফিলিং অপসারণ করার দরকার নেই। সামান্য ধনেপাতা এবং 2 টেবিল চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ঠ। পাইন বাদাম, একটি প্যানে শুকানো। জলপাই তেল দিয়ে asonতু।
Leiden পনির রেসিপি দেখুন।
বুররাটা পনির সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
আশ্চর্যজনকভাবে, এই সূক্ষ্ম, প্রায় "বায়ুযুক্ত" সূক্ষ্ম পণ্যটি মোজারেল্লার অবশিষ্টাংশ থেকে তৈরি করা হয়েছিল, যা উপলব্ধি করা যায়নি, এবং খাওয়ার সময় ছিল না। অবশিষ্টগুলি বলের মধ্যে মিশ্রিত করা হয়েছিল, তাদের নিজস্ব প্রয়োজনে ব্যবহার করা হয়েছিল, ক্রিম দিয়ে মাটি দেওয়া হয়েছিল এবং লবণাক্ত করা হয়েছিল, যতক্ষণ না ব্যায়াকিনি খামার (1920 সালে) কীভাবে ডাবল পনির তৈরি করা যায় তা খুঁজে বের করে। কিছু টুকরো গুঁড়ো করে হজম করা হয়েছিল, পনিরের ব্যাগ তৈরি করা হয়েছিল এবং দ্বিতীয়টি ক্রিমের সাথে মিশ্রিত, লবণাক্ত এবং এই "প্যাকেজগুলিতে" রাখা হয়েছিল। 1950 সালের মধ্যে, এই ধরনের একটি আধা -সমাপ্ত পণ্য ইতালি জুড়ে জনপ্রিয়তা অর্জন করে, এটি বেশ কয়েকটি অঞ্চলে উত্পাদিত হতে শুরু করে - বেসিলিকাটা, ক্যাম্পানিয়া এবং পুগলিয়া।
1956 সালে, পিয়ানা পাডুলা খামারে কাজ করা লরেঞ্জো বিয়ানসিনো মোজারেলা বস্তা তৈরির প্রযুক্তি তৈরি করেছিলেন, সেগুলি ক্রিম ফিলিং দিয়ে পূরণ করেছিলেন। ভবিষ্যতে, তারা উপাদেয়তার জন্য বিভিন্ন বিকল্প প্রস্তাব করেছিল, মোজারেলাকে ক্রিম, ম্যানটেকা চিনাবাদাম মাখন, বেরি, বাদাম এবং এমনকি তরল চকোলেট একটি পনির ব্যাগে রেখেছিল। একই সময়ে, দই তৈরির জন্য রেনেট ব্যবহার করে পনির তৈরির প্রক্রিয়াটিও ত্বরান্বিত হয়েছিল।
বুররাটা পনির ইচ্ছাকৃতভাবে রান্না করা শুরু করে এবং রিকোটা অতিরিক্ত ছাই থেকে প্রস্তুত করা হয়। একই সময়ে, বৈচিত্র্যের প্রধান "ধারণা" সংরক্ষণ করা হয়েছিল - ব্যাগগুলি পাস্তা ফিলাতো গ্রুপের চিজের অবশিষ্টাংশ থেকে তৈরি করা হয়েছিল।একই সময়ে, ক্রিম পনিরের রেসিপি পেটেন্ট করা হয়েছিল এবং বুররাটা ডি অ্যান্ড্রিয়া সাধারণ গ্রহণযোগ্যতা অর্জন করেছিল।
বিভিন্ন খামারে তৈরি পণ্যের স্বাদ আলাদা। এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে প্রক্রিয়াগুলি স্বয়ংক্রিয় করা এখনও সম্ভব হয়নি এবং প্রতিটি পনির প্রস্তুতকারক তার নিজের কিছু নিয়ে আসে। দইয়ের জন্য, রেনেট, সাইট্রিক অ্যাসিড, মোজারেলা তৈরির ছাই ব্যবহার করা হয়। ক্যালিফোর্নিয়া এবং রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলের খামারগুলি তাদের বিভিন্ন জাতের প্রস্তাব দেয়।
খরচও পরিবর্তিত হয়। তাদের জন্মভূমিতে, বুররাটা পনিরের 500 গ্রাম মাথার দাম 7-9 ইউরো, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে-10-12 ডলার। রাশিয়ায়, ক্রিম পনিরের দাম পরিসর 500-940 রুবেল। এটি আকর্ষণীয় যে ইতালিতে তারা কেবল তাজা পণ্য বিক্রি করার চেষ্টা করে, তবে রাশিয়ান নির্মাতারা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে পনির রাখে এবং 10 দিনের মধ্যে বিক্রি করে, যেমন অনেক ব্রাইন জাত।
একটি বুরটের সতেজতা নির্ধারণ করা খুবই সহজ। যদি, কাটার সময়, ভরাট প্রবাহিত হয় এবং টক দুধের কোন গন্ধ না থাকে, তাহলে পণ্যের গুণমান নিয়ে সন্দেহ করার দরকার নেই। আপনি শুকনো পনির দিয়ে বিষাক্ত হবেন না, তবে আপনি সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন না। কিন্তু একটি টক গন্ধ সঙ্গে, স্বাদ স্থগিত করা ভাল। কোমল সজ্জার মধ্যে, প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার কার্যকলাপ দ্রুত বৃদ্ধি পায়। যদি এই পণ্যটি খারাপ হতে শুরু করে তবে এটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
Burrata পনির সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
