বাড়িতে কিমা মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে স্টিউড ভাত রান্নার ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। পুষ্টিগুণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
স্টাফড মরিচ অবশ্যই একটি সুস্বাদু খাবার, কিন্তু সঞ্চালনের জন্য খুব ঝামেলাপূর্ণ। অতএব, আমি একটি সরলীকৃত সংস্করণ প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিচ্ছি - কিমা করা মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে ভাজা চাল। সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং যথেষ্ট দ্রুত, আপনার দৈনন্দিন টেবিলের জন্য যা প্রয়োজন। এবং কী গুরুত্বপূর্ণ, থালাটি হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। আপনি যদি কেবল একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ডিনারই রান্না করতে চান, তবে তাড়াতাড়ি রান্না করতে চান তবে আমি এই খাবারের দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই।
রেসিপিতে সবজির সেট শেফের বিবেচনার ভিত্তিতে পরিবর্তিত হয়। যোগ করা সবজির উপর নির্ভর করে, সমাপ্ত খাবারের স্বাদ কিছুটা পরিবর্তিত হবে। উদাহরণস্বরূপ, স্টাফড বাঁধাকপির একটি সরলীকৃত সংস্করণ তৈরি করতে, যা বানাতে মরিচের বদলে বাঁধাকপি ব্যবহার করুন। স্টাফড বেগুন বা জুচিনির মতো স্বাদযুক্ত একটি থালা তৈরি করতে, এই ফলের সাথে বেল মরিচ প্রতিস্থাপন করুন। পরের বার পণ্যগুলিতে মাশরুম যুক্ত করুন, যা কম সুস্বাদু হবে না। এবং যদি জিরা পণ্যগুলির রচনায় অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে থালাটি তার সুবাসের সাথে পিলাফের সাথে কিছুটা সাদৃশ্যপূর্ণ হবে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই রেসিপিটি পরিবর্তনশীল, এবং আপনি বিভিন্ন সবজির সাথে মাংস এবং ভাত একত্রিত করতে পারেন।
আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কিমা করা মাংস যেকোনোভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, গরুর মাংস, মুরগি নিন, বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ করুন … আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা যোগ করুন এবং আপনি টমেটোর রস ফুটন্ত পানি, বউলন কিউব, মাংস বা মুরগির ঝোল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 159 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস (কোন) বা কিমা করা মাংস - 600 গ্রাম
- মিষ্টি বেল মরিচ - 2 পিসি।
- ভাত - 100 গ্রাম
- টমেটোর রস - 200 মিলি
- গাজর - 1 পিসি।
- মশলা এবং মশলা (কোন) - স্বাদ
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পার্সলে - ছোট গুচ্ছ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে রান্না করা ভাজা মাংস এবং শাকসবজি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন বা খুব পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। প্যানে তেল,ালুন, ভালো করে গরম করুন এবং গাজর পাঠান। একটি castালাই লোহার কড়াই, একটি পুরু তলার ফ্রাইং প্যান বা একটি উক রান্নার জন্য আদর্শ।
2. বীজের বাক্স থেকে মিষ্টি বেল মরিচের ভিতরের খোসা ছাড়ুন, ঘন পার্টিশন কেটে ফেলুন, ডালপালা সরান এবং ভিতরে এবং বাইরে ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফল শুকিয়ে পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। গাজর দিয়ে স্কিললেটে পাঠান।
যে কোনও রঙের মরিচ নিন: লাল, সবুজ, হলুদ। প্রধান বিষয় হল যে এটি সরস এবং তাজা, অলস নয়, ফাটল ছাড়া, পচা এবং নষ্ট জায়গা।
3. মাঝারি আঁচে গাজর এবং গোলমরিচ ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। যদি আপনি চান, আপনি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজতে পারেন।
4. ঠান্ডা জল দিয়ে মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। স্ট্র্যান্ডগুলি কেটে ফেলুন, ফয়েলটি সরান এবং একটি বড় তারের রাক দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মোচড় দিন।
5. সবজির সাথে প্যানে কিমা করা মাংস পাঠান। একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙে দিন।
6. মাঝারি আঁচে সবজি এবং মাংস ভাজা চালিয়ে নিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে তাদের asonতু করুন।
7. পার্সলে ধুয়ে নিন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং প্যানে পাঠান।
8. চালের পানির নিচে চাল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত গ্লুটেন ধুয়ে ফেলুন। পরিষ্কার জল না আসা পর্যন্ত এটি ধুয়ে ফেলুন। তারপরে এটি একটি সসপ্যানে, লবণে রাখুন এবং 1: 2 অনুপাতে পরিষ্কার জল দিয়ে ভরাট করুন, যেখানে আরও জল রয়েছে। একটি ফোঁড়া আনুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন, তাপমাত্রাটি সর্বনিম্ন সেটিংয়ে স্ক্রু করুন এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিট রান্না করুন।চালের জন্য সমস্ত জল শোষণ করা প্রয়োজন। যখন এটি ঘটে, অবিলম্বে এটি সমস্ত পণ্য সহ প্যানে পাঠান, যেখানে এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে আসবে।
ভাত রান্নার আরেকটি বিকল্প আছে। এই ভাজা কাঁচা চাল একটি ফ্রাইং প্যানে সবজির কাছে পাঠান, পানি দিয়ে সব কিছু pourেলে দিন। তারপর এটি সবজির রস এবং সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয় এবং সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ পাবে। কিন্তু রান্নার সময় ছোট করার জন্য, আপনাকে সমানতালে ভাত রান্না করতে হবে এবং সবজি দিয়ে মাংস ভাজতে হবে।
আপনার রেসিপির জন্য জেসমিন বা বাসমতির মতো লম্বা শস্যের ধানের জাতগুলি ব্যবহার করুন। দ্রুত সিদ্ধ হওয়া ধানের বৈচিত্র্যের সাথে, এই খাবারটি ক্ষুধা ছড়িয়ে দেওয়ার আকারে পরিণত হবে। অনুকূল সমাধান হল প্যারোবাইলড ভাত, যেমন। বাষ্পযুক্ত।
9. যে কোন মশলা এবং গুল্ম দিয়ে asonতু খাদ্য। আমি মাটির আদা মূল, জায়ফল এবং শুকনো সবুজ পেঁয়াজের গুঁড়া ব্যবহার করেছি।
10. খাবারে টমেটোর রস েলে দিন। আপনি যদি টমেটো পেস্ট ব্যবহার করেন, তাহলে এটি পরিষ্কার পানির জল দিয়ে প্রয়োজনীয় পরিমাণে পাতলা করুন।
11. খাবার নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, coverেকে দিন এবং কম আঁচে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত খাবার সুগন্ধি এবং সরস হয়ে যায়। আলাদাভাবে একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করার দরকার নেই, এবং এই জাতীয় প্রস্তুতির ভাত সর্বদা ভেঙে যায়।
কিমা করা মাংস এবং শাকসব্জি দিয়ে ভাজা চাল একটি বন্ধ পাত্রে 2 দিনের জন্য ফ্রিজে খুব ভালভাবে রাখে।
