অনেক পরিবারের প্রিয় খাবার - সুস্বাদু, সরস, কোমল, মিষ্টি স্বাদের সাথে - কুমড়োর মাংসের বল। এগুলি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- কিমা মাংস দিয়ে ধাপে ধাপে কুমড়োর মাংসের বল রান্না করুন
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া একটি সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর সবজি। এটি সরস, উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু। কুমড়া সিরিয়াল, মিষ্টি, পাই, মাফিন, জেলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় … উপরন্তু, এটি একটি গরম মাংসের খাবারের একটি চমৎকার পরিপূরক উপাদান হয়ে উঠবে। উদাহরণস্বরূপ, কিমা করা কুমড়োর মাংসের বলগুলি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে একটি দুর্দান্ত বিকল্প। সুন্দর এবং রুচিশীল কাটলেট পরিবারের সকল সদস্য এবং এমনকি ছোটদেরও খুশি করবে। পুষ্টিগুণ এবং আশ্চর্যজনক স্বাদের কারণে পুরোনো প্রজন্ম উদাসীন থাকবে না। নারী তাদের প্রশংসা করবে, tk। খাওয়ার পরে, পেটে কোনও ভারীতা নেই, এবং পুরুষরা - সেই মাংস এখনও কাটলেটে রয়েছে।
কিমা মাংসের জন্য যেকোনো ধরনের মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। আরও শুকনো মুরগির স্তনের সাথে, মাংসের বলগুলি খাদ্যতালিকায় পরিণত হবে। কুমড়া যে কোন ধরনের জন্য উপযুক্ত: মার্বেল বা জায়ফল। মশলা এবং ভেষজ - রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতার সুযোগ। প্রতিটি শেফ যে কোনও স্বাদযুক্ত সংযোজন চয়ন করতে পারেন যা তিনি প্রয়োজনীয় মনে করেন। পেঁয়াজ কাটলেটে রস যোগ করবে। রেসিপি নিজেই সহজ এবং প্রতিটি শেফের মনোযোগের যোগ্য - "সর্বনিম্ন সময় - সর্বাধিক স্বাদ"। এই মাংসের বলের স্বাদ নেওয়ার পরে, রেসিপিটি অবশ্যই আপনার রান্নার বইয়ে শেষ হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 105 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-13 পিসি।
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- স্বাদ মতো মশলা এবং মশলা
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
কিমা মাংসের সাথে ধাপে ধাপে রান্নার কুমড়োর মাংস, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি একটি মাঝারি তারের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাস করুন। আপনি এখনও এটি একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে পিষে নিতে পারেন। আপনি রেডিমেড কিমা মাংসও কিনতে পারেন।
2. কুমড়োর খোসা ছাড়ান, তন্তু কেটে বীজ সরান। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি পাস। রেসিপিতে, এটি কাঁচা ব্যবহার করা হয়। এটি মাংসের বলগুলিকে আরও রসালো করে তুলবে।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং মাংসের গ্রাইন্ডার আউগারের মধ্য দিয়ে যান।
4. কিমা করা মাংসে ডিম, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন চেপে নিন। যে কোন ফ্লেভারিংসও যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, সরিষা, শুকনো পার্সলে, তুলসী এবং হপ-সানেলি সিজনিং।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কিমা করা মাংস ভালোভাবে মেশান। আপনার হাত দিয়ে এই প্রক্রিয়াটি করুন, আপনার আঙ্গুলের মাধ্যমে কিমা করা মাংস পাস করুন।
6. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। ডিম্বাকৃতি প্যাটিস মধ্যে গঠন এবং skillet মধ্যে রাখুন। মাঝারি তাপমাত্রা গরম করুন।
7. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একপাশে কাটলেট ভাজুন, অন্যদিকে ঘুরিয়ে আনুন এবং প্রস্তুতি নিয়ে আসুন। প্রতিটি পাশে গড় ভাজার সময় 5-7 মিনিটের বেশি লাগে না। তাজা রান্না করা কুমড়া এবং কিমা করা মাংসের বলগুলি পরিবেশন করুন। যে কোন গার্নিশ আপনার রুচির সাথে মানানসই হবে।
কিভাবে কুমড়া এবং কিমা মাংসের প্যাটিস রান্না করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
