ক্লাসিক সবজি স্ট্যুতে ক্লান্ত বা সবজি থেকে আর কী তৈরি করতে হয় তা জানেন না? আপনার পছন্দের খাবারের সাথে পিস্টো ম্যানচেগোর একটি স্প্যানিশ সবজির খাবার তৈরি করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
পিস্টো ম্যানচেগো স্প্যানিশ খাবারে সহজেই প্রস্তুত করা যায় traditionalতিহ্যবাহী সবজির খাবার। থালাটির উৎপত্তি স্থান অনুসারে বলা হয়: এটি স্পেন লা মাঞ্চার historicalতিহাসিক অঞ্চল থেকে এসেছে। যদিও আপনি এটি স্পেন জুড়ে খুঁজে পেতে পারেন, একই সময়ে একটি স্বাধীন থালা বা তাপস আকারে। বিভিন্ন দেশের রান্নায়, পিস্তোর মতো অনেক খাবার রয়েছে: ফ্রান্সে এটি রাতাতৌইল, হাঙ্গেরি - লেচো, ইতালি - ক্যাপোনাটা, রাশিয়া - উদ্ভিজ্জ স্ট্যু।
ম্যানচেগো পিস্তো প্রস্তুত করার জন্য একটি মোটামুটি সহজ খাবার। স্পেনের মিষ্টি মরিচ এবং টমেটোর আবির্ভাবের সাথেই ট্রিটের আধুনিক রচনাটি গঠিত হয়েছিল। এই সবজিগুলি থালায় আবশ্যক বলে মনে করা হয়। বাকি উপাদানগুলি বছরের seasonতু, শেফের পছন্দ এবং স্পেনের অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। থালায় আপনি পেঁয়াজ, বেগুন, উঁচু, গাজর, গরম মরিচ পেতে পারেন … পিস্টো ম্যানচেগো তৈরিতে কেবল জলপাই তেল ব্যবহার করা হয়। উদ্ভিজ্জ তেলের খাবারের সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ থাকবে। থালা মাংস এবং মাছের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, থালা টাটকা রুটি এবং ডিম দিয়ে স্বাধীন হতে পারে, অথবা এটি তাত্ক্ষণিকভাবে যে কোনও ধরণের মাংস দিয়ে রান্না করা যায়।
আরও দেখুন কিভাবে একটি কার্ব-মুক্ত সবজি চিকেন স্ট্যু তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 500 গ্রাম
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - ফিসফিস
- গরম মরিচ - 1 শুঁটি
- বেগুন - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- টমেটো - 2-3 পিসি।
- সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ
- গাজর - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
পিস্টো ম্যানচেগোর ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটি অর্ধেক রিং, রিং, কিউব করে কেটে নিন … থালার জন্য সব সবজি ইচ্ছামতো, মোটা বা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, যেমন আপনি চান।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব করে নিন।
3. বীজ বাক্স থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ান, পার্টিশন কেটে নিন, ধুয়ে কেটে নিন।
4. বেগুন ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, কাণ্ড কেটে কেটে নিন। যদি আপনি একটি পরিপক্ক সবজি ব্যবহার করেন, তাহলে এতে তিক্ততা রয়েছে। এটি অপসারণ করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, বেগুন লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে এটি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং যে আর্দ্রতা ফোঁটা তৈরি হয়েছে তা ধুয়ে ফেলুন। তার থেকে তিক্ততা বেরিয়ে এল। অল্প বয়স্ক ফলের সাথে, এই জাতীয় ক্রিয়াগুলি করার দরকার নেই, কারণ তাদের মধ্যে কোন তিক্ততা নেই।
5. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
6. ধুয়ে শাক কাটা। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। গরম মরিচ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
7. মাংস ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে টুকরো টুকরো করুন। এই রেসিপি শুয়োরের পাঁজর ব্যবহার করে, তাই সেগুলি হাড়ের মধ্যে কাটা উচিত।
8. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
9. প্রায় 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভাজুন এবং এতে গাজর যোগ করুন।
10. ৫ মিনিট পর, স্কিনলেটে বেগুন যোগ করুন।
11. এরপরে, বেল মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবজি নাড়ুন।
12. প্যানে কাটা টমেটো, রসুন, গরম মরিচ এবং গুল্ম যোগ করুন।
13. প্রায় 15 মিনিটের জন্য সবজি রান্না করুন।
14. অন্য একটি কড়াইতে, মাংস থেকে কাটা চর্বি গলিয়ে নিন।
15. শুকরের মাংসের পাঁজরগুলি একটি কড়াইতে রাখুন এবং উচ্চ তাপ চালু করুন।
16. দুই পাশের পাঁজরগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এতে মাংসের সব রস থাকবে।
17. সবজি এবং মাংস ভাজা চালিয়ে যান।
আঠার.সবজির সাথে একটি প্যানে মাংস রাখুন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সব কিছু seasonাকুন, একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং কম আঁচে আধা ঘন্টার জন্য খাবার সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত পিস্টো মাঞ্চেগো গরম গরম পরিবেশন করুন।
কিভাবে সবজি পিস্টো ম্যানচেগো স্ট্যু রান্না করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
