আফ্রিকান ট্রেকুলিয়ার রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী। এই বহিরাগত ফলের ব্যবহার থেকে উপকারিতা এবং সম্ভাব্য ক্ষতি। এটা কিভাবে খাওয়া হয়। এই পণ্য ব্যবহার করে রেসিপি।
আফ্রিকান ট্রেকুলিয়ার দরকারী বৈশিষ্ট্য
ইউরোপীয় দেশগুলিতে এই ফলের অল্প জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, এটি মানুষের কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করতে পারে:
- কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ … আফ্রিকান ট্রেকুলিয়ার উপকারিতা একই রকম সমস্যাযুক্তদের জন্য অমূল্য, কারণ এই ফলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম। যারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের জন্যও এটি প্রয়োজনীয়।
- মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করা … এই পণ্যটিতে মানসিক কর্মক্ষমতা বাড়ানোর জন্য পর্যাপ্ত ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
- ডায়াবেটিসের যত্ন … ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানার ক্যালোরি কন্টেন্ট বেশ কম, যা উচ্চ রক্তে শর্করা আছে তাদের জন্য এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার একটি বড় কারণ।
- শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা স্থিতিশীল করা … ভিটামিন সি এবং বি 1 এর জন্য ধন্যবাদ, যা এই নির্দিষ্ট ফল সমৃদ্ধ, মানুষ বাতাসের তাপমাত্রায় তীব্র হ্রাস এবং সংক্রামক রোগের পরিণতিতে ভোগার সম্ভাবনা অনেক কম।
- ত্বকের সমস্যা দূর করে … কিছু অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, যখন ভিটামিন সি শরীরে প্রবেশ করে, যা আফ্রিকান ট্রেকুলিয়ায় যথেষ্ট, কোলাজেন আকারে সক্রিয়ভাবে ফাইব্রিলার প্রোটিন তৈরি করতে শুরু করে। তিনিই মানুষের ত্বকের অবস্থার উন্নতি করেন।
সুদূর আফ্রিকা থেকে বর্ণিত অতিথির দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রাথমিকভাবে এতে উচ্চ প্রোটিন উপাদান রয়েছে। এটি এই উচ্চ-আণবিক জৈব পদার্থ যা কোষ গঠনের ভিত্তি, যা ছাড়া মানব দেহ সঠিকভাবে কাজ করতে অক্ষম।
বৈপরীত্য এবং আফ্রিকান ট্রেকুলিয়ার ক্ষতি
যে কোনও বহিরাগত পণ্যের ব্যবহার খুব যত্ন সহকারে করা উচিত। আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া থেকে ক্ষয়ক্ষতি কম, তবে আপনার এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা গ্রীষ্মমন্ডল থেকে ফল খেতে পছন্দ করে তাদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
গর্ভবতী মহিলাদের এবং নার্সিং মায়েদেরও পরামর্শ দেওয়া হয় যে তাদের জন্য এমন গুরুত্বপূর্ণ সময়ে খাদ্য স্বাদ গ্রহণের ক্ষেত্রে অপ্রয়োজনীয় পরীক্ষা -নিরীক্ষা থেকে বিরত থাকুন।
বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়ে জোর দেন যে তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের বিদেশী ফল দেওয়া উচিত নয়। এমনকি বয়সের সূচনা হওয়ার পরেও, এটি নিরাপদভাবে খেলে শিশুর সন্তানের ডায়েটকে এমন একটি পণ্যের ছোট অংশের সাথে পরিপূরক করা ভাল যা শিশুর পেটের জন্য অস্বাভাবিক।
কিভাবে আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া খাবেন
এই গাছের ফলের খাওয়া অংশ হল বীজ। আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া কীভাবে তারা খায় তা জিজ্ঞাসা করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে স্থানীয় জনগোষ্ঠী তরতাজা ফলকে সবজি হিসাবে প্রস্তুত করে। যখন ফল পেকে যায়, এটি পানিতে ভিজানো হয়, একটি ম্যচেট দিয়ে খোলা হয় (কখনও কখনও পাথরের সাথে আঘাত করা হয়), বিষয়বস্তুগুলি বের করা হয়, যা তারপর 5-10 মিনিটের জন্য বাষ্প করা হয় এবং গুঁড়ো সামঞ্জস্যের জন্য চূর্ণ করা হয়। এই উদ্ভিদের বীজ মটরশুটি আকারের বেশি নয়, এবং যদি আপনি টর্টিলা, কুকিজ বা কেক খেতে চান তবে সেগুলি ময়দা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বিদেশী খাবার তৈরির সময় এগুলি সেদ্ধ বা বেক করা হয় (আপনি হয় মূল পণ্য থেকে ত্বক ছেড়ে দিতে পারেন বা এটি থেকে এটি সরাতে পারেন)।
বাদামের দুধ (বিশেষত নাইজেরিয়ায়) এর প্রেমিকরা প্রায়শই এটিকে আফ্রিকান ট্রেকুলিয়ার নির্যাস থেকে একটি নরম পানীয় দিয়ে প্রতিস্থাপন করে, যা স্থানীয় জনসংখ্যাকে জ্বরের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। বিয়ার নির্মাতারাও এই ফলের দিকে মনোযোগ দিয়েছেন, কারণ এর বীজগুলি গাঁজন (গাঁজনযোগ্য) চিনির উৎস।
আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া রেসিপি
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের অনুগামীদের নিম্নলিখিত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিনবত্বের সাথে তাদের মেনুতে বৈচিত্র্য আনার চেষ্টা করা উচিত:
- আফ্রিকান দই … এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 400 গ্রাম ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা বীজ দিয়ে তিনবার ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি প্রেসার কুকারে রাখুন এবং ভবিষ্যতে লাঞ্চের জন্য বেসে 200 মিলি জল েলে দিন। পণ্য নরম হয়ে যাওয়ার পরে, এটি অবশ্যই একটি পৃথক পাত্রে রাখতে হবে। কাটা পেঁয়াজ 1 চা চামচ দিয়ে ভাজা উচিত। লাল মরিচ, দুটি সিদ্ধ ক্রেফিশ এবং ধূমপান করা ক্যাটফিশের চারটি বড় টুকরো (অন্য যে কোনও ধরণের মাছ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)। শব্দযুক্ত উপাদানের মধ্যে ঝোল pourেলে দেওয়া দরকার, যেখানে আফ্রিকান ট্রেকুলিয়ার বীজগুলি তাপীয়ভাবে চিকিত্সা করা হয়েছিল এবং 5-10 মিনিটের জন্য থালাটি স্টু করা হয়েছিল। দই সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করতে, তরলটিতে ক্রেফিশ এবং মাছের সাথে বাষ্পযুক্ত ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা শস্য যোগ করুন এবং কম তাপে আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
- চিকেন স্যুপ স্যুপ … 500 গ্রাম মুরগি আধা ঘন্টার জন্য 2.5 লিটার পানিতে সিদ্ধ করতে হবে। এক গ্লাস আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া বীজ, নরমতার অবস্থায় আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা, একটি ফুটন্ত তরলে রাখা উচিত। ঝোল প্রস্তুত করার সময়, আপনার তিনটি আলু, একটি গাজর এবং একটি পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নেওয়া উচিত, এবং তারপর উদ্ভিজ্জ তেলে ভয়েসযুক্ত সবজি ভাজা উচিত। সব উপকরণ 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হওয়ার পর 2 টুকরো রসুন এবং bsষধি স্বাদে স্টুতে যোগ করার পরে স্যুপ প্রস্তুত।
- ভরা মরিচ … থালায় বাড়তি রস যোগ করতে লাল বেল মরিচ ব্যবহার করা ভাল। এই ক্ষেত্রে আফ্রিকান ট্রেকুলিয়ার রেসিপি বেশ সহজ। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কিমা মাংসে সাদা ভাত যোগ করা থেকে বিরত থাকা ভাল। এটি একটি বাদামী এনালগ দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং আদর্শভাবে সেদ্ধ এবং চূর্ণ করা আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া বীজ দিয়ে।
- সুস্বাদু বিস্কুট … এর প্রস্তুতির জন্য, সাধারণ গম বা ওট ময়দার পরিবর্তে, আপনি বর্ণিত ফলের শুকনো এবং গুঁড়ো বীজ ব্যবহার করতে পারেন। 100 গ্রাম নরম মাখন 200 গ্রাম চিনি এবং দুটি ডিম দিয়ে বিট করুন। উপাদানগুলি 400 গ্রাম সোনিকেটেড প্রোডাক্ট বীজের ময়দার সাথে মেশানো উচিত। ফলে ময়দা থেকে, আপনাকে একটি আখরোটের আকারের ছোট ছোট বল তৈরি করতে হবে এবং সেগুলি 2 চা চামচ করে গড়িয়ে নিতে হবে। ভ্যানিলিন এবং কর্নফ্লেক্স। কুকিগুলিকে মাখন দিয়ে গ্রীসড বেকিং শীটে 20 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।
আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রকৃতির শব্দযুক্ত উপহার হাতিদের খুব পছন্দ, যারা তাদের উপর ভোজ করতে সবসময় খুশি। একই সময়ে, ঘোড়াগুলিকে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ তাদের জন্য এই জাতীয় খাদ্য একটি বিষাক্ত পরিপূরক খাবারে পরিণত হতে পারে।
বিজ্ঞানীদের দ্বারা বানর পর্যবেক্ষণ, যারা গিনি পর্বতমালার বাসস্থান হিসাবে দেখাশোনা করত, কণ্ঠযুক্ত প্রাণীদের আচরণের মধ্যে আকর্ষণীয় তথ্য প্রকাশ করে। এই দ্রুত বুদ্ধিমান প্রাইমেটরা পাথর এবং কাঠের তৈরি তথাকথিত স্লেজহ্যামারগুলির সাহায্যে বর্ণিত ফলগুলি বেশ দক্ষতার সাথে এবং সমীচীনভাবে কাটাতে শিখেছে।
যখন আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া শুকিয়ে যায়, নতুন বাসস্থান নির্মাণের জন্য বা নৌকা তৈরির উদ্দেশ্যে এর থেকে বোর্ড কেটে দেওয়া হয়। উপরন্তু, এই গাছের রজন নৌকাকে পানিতে পরিবহনের আরো নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হিসেবে গড়ে তুলতে সাহায্য করে। এই উদ্ভিদ এর bast ম্যাট বয়ন জন্য একটি চমৎকার উপাদান। গাছটি মাটির ক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়েও সাহায্য করে এবং এটি গন্ধের একটি চমৎকার জৈব উৎস হিসেবে স্বীকৃত।
ট্রেকুলিয়ার তিনটি জাত রয়েছে: ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা ভার। আফ্রিকানা (ক্রমবর্ধমান এলাকা: সেনেগাল, দক্ষিণ সুদান, অ্যাঙ্গোলার দক্ষিণ উপকূল, মধ্য মোজাম্বিক), ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা ভার। ইনভারসা (নাইজেরিয়ার পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্য), ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা ভার।মলিস (ক্যামেরুন, কঙ্গো ইত্যাদি)। যাইহোক, তাদের ব্যবহারের সুবিধাগুলি ফলের গাছের অবস্থানের উপর নির্ভর করে।
আফ্রিকান ট্রেকুলিয়া সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
বর্ণিত পণ্যটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী সাধারণ খাদ্যের পরিপূরক। পরিমিতভাবে এটি ব্যবহার করে, আপনি কেবল একটি সুস্বাদু খাবার থেকে আনন্দ পেতে পারেন না, তবে শরীরে ইতিমধ্যে বিদ্যমান প্যাথলজিসের লক্ষণগুলিও উপশম করতে পারেন, এমনকি তাদের কিছুটা হলেও প্রতিরোধ করতে পারেন।
