পাস্তা অনেকের কাছেই একটি প্রিয় খাবার, যা অবাক হওয়ার কিছু নয়। এটি একটি খুব লাভজনক তাত্ক্ষণিক পণ্য। তবে আপনি এটি কেবল সাধারণ শাস্ত্রীয় উপায়েই রান্না করতে পারেন, এটি সিদ্ধ করতে পারেন, তবে বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কিমা করা মাংস দিয়ে পাস্তা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংসের সাথে পাস্তা একটি চমৎকার খাবার, যা বিশেষ করে শরৎ-শীতকালীন সময়ের জন্য উপযুক্ত, যখন জানালার বাইরে ঠান্ডা থাকে এবং আমাদের উষ্ণ রাখতে হয়। তখন শরীরের জন্য প্রয়োজন হৃদয়গ্রাহী এবং উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার। এবং কিমা করা মাংসের সাথে পাস্তা পুরোপুরি এই মানদণ্ডের সাথে খাপ খায়।
এই ধরণের পাস্তার গ্রিক শিকড় রয়েছে এবং এর স্বাদ কিছুটা ইতালীয় লাসাগনার স্মরণীয়। যাইহোক, তবুও, থালাটির নিজস্ব বিশেষ স্বাদ রয়েছে। সুগন্ধি মশলা আপনার খাবারকে সত্যিই নিখুঁত করে তুলবে। মাংসের সসে যোগ করা জায়ফলের সুবাস পুরোপুরি স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে। হোয়াইট সস থালাটিকে ভালোভাবে ভেজে এবং ময়শ্চারাইজ করে। আচ্ছা, পাস্তা দারুণ ফিলিং।
পাস্তার জন্য ভর্তি কেবল কিমা করা মাংসই নয়, মাংসও টুকরো টুকরো করা যায়। এছাড়াও, মাছ, মুরগি, কুটির পনির, জ্যাম এবং অন্যান্য পণ্যগুলি ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মিষ্টি পাস্তা টেবিলে ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশন করা হয়। ভরাট বিকল্পগুলি পাস্তা রেসিপি এবং হোস্টেসের কল্পনার উপর নির্ভর করে। যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে এটি একটি সুস্বাদু হৃদয়যুক্ত খাবার।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 240 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পাস্তা
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- পাস্তা - 200 গ্রাম
- মাংস - 500 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- দুধ - 250 মিলি
- ময়দা - 1, 5 টেবিল চামচ
- টমেটো পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মশলা এবং মশলা (স্থল জায়ফল, আদা গুঁড়া, স্থল দারুচিনি, ধনিয়া, সুনেলি হপস, পেপারিকা) - স্বাদ মতো
কিমা মাংস দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না পাস্তা:
1. আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী রেসিপি জন্য কোন মাংস চয়ন করতে পারেন। আপনি যদি চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ করেন, শুয়োরের মাংস ব্যবহার করুন, কম উচ্চ -ক্যালোরি পছন্দ করুন - ভিল বা মুরগি। সুতরাং, ফিল্ম থেকে সমাপ্ত মাংস পরিষ্কার করুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন এবং শিরাগুলি সরান। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মাঝের তারের রাক দিয়ে মাংসের পেষকদন্তটি ইনস্টল করুন এবং এটিকে পাকান।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচিয়ে নিন।
3. পেঁয়াজের সাথে পাকানো কিমা মাংস একত্রিত করুন।
4. কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে এটি asonতু করুন।
5. চুলা উপর প্যান রাখুন, উচ্চ তাপ এবং তাপ চালু করুন। কিমা করা মাংস রাখুন এবং এটিকে 5-7 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন যাতে এটি একটি ভূত্বক দিয়ে ধরে। স্বাদে মশলা দিয়ে এটি asonতু করুন (স্থল জায়ফল, আদা গুঁড়া, স্থল দারুচিনি, ধনিয়া, সানেলি হপস, পেপারিকা ইত্যাদি)। এছাড়াও টমেটো পেস্ট যোগ করুন, নাড়ুন এবং কম আঁচে merাকনা দিয়ে 5েকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. এদিকে, পাস্তা সিদ্ধ করুন। জল সিদ্ধ করুন, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং 1 টেবিল চামচ েলে দিন। উদ্ভিজ্জ তেল যাতে পাস্তা রান্নার সময় একসাথে লেগে না যায়। যদিও আপনার যদি সেগুলি উচ্চ মানের, দুরম গম থেকে থাকে, তবে তেলের প্রয়োজন নাও হতে পারে। প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ে যা লেখা আছে তার চেয়ে পাস্তা 1 মিনিট কম রান্না করুন, যেমন। তাদের আল দান্তে অবস্থায় নিয়ে আসুন।
7. একই সাথে সস রান্না করুন। প্যানে দুধ ourালুন, ময়দা এবং পনির শেভিং যোগ করুন।
8. ভালভাবে নাড়ুন এবং দুধের তরলে ডিম যোগ করুন। একটি ফোঁড়ায় সস আনুন এবং তাপ থেকে সরান।
9. একটি বেকিং ডিশ নির্বাচন করুন এবং পাস্তা অর্ধেক একটি সম স্তরে রাখুন।
10. সাদা সস দিয়ে পাস্তা ব্রাশ করুন।
11. সব কিমা মাংস উপরে রাখুন, সমগ্র এলাকায় এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
12. অবশিষ্ট পাস্তা, এমনকি একটি সম স্তরে রাখুন।
13।পাস্তার উপর আবার সাদা সস ছড়িয়ে দিন এবং পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে পাস্তার একটি সুন্দর সোনালি রঙ থাকে।
14. aাকনা দিয়ে খাবার overেকে দিন বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। ওভেন 200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং পণ্যটি আধা ঘন্টার জন্য বেক করুন।
15. বেকিংয়ের পরে সমাপ্ত থালা গরম পরিবেশন করুন। যদি পাস্তা থেকে যায়, পরের দিন মাইক্রোওয়েভে আবার গরম করুন।
কিভাবে মাংস দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
