সুস্বাদু, নরম, কোমল এবং সুন্দর - ডিম ছাড়া প্যানকেক। যারা রোজা রাখছেন তাদের জন্য এটি একটি নিরামিষ চর্বিযুক্ত রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্যানকেকস, প্রথমত, একটি ছুটির দিন! যখন আমরা সেগুলি রান্না করি, বাড়িতে সবসময় আনন্দ এবং ভাল মেজাজের একটি বিশেষ পরিবেশ থাকে। এটি বিভিন্ন কারণে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। সম্ভবত তাদের মধ্যে একটি হল যে আমাদের পূর্বপুরুষরা গোলাকার প্যানকেকসকে সূর্যের প্রতীক হিসেবে বিবেচনা করত যখন তারা তাদের শ্রোভেটাইডের জন্য প্রস্তুত করছিল। কিন্তু সূর্য সবসময় খুশি!
এই রেসিপিতে আমি আপনাকে অস্বাভাবিক প্যানকেক তৈরির একটি রেসিপি বলব - ডিম নেই। যেহেতু প্যানকেকগুলি খুব কমই সেগুলি ছাড়া রান্না করা হয়, সে কারণেই থালাটি অস্বাভাবিক। একই সময়ে, তারা বেশ সুস্বাদু। প্যানকেকস যখন বেক করতে চলেছে তখন রান্নার এই পদ্ধতি আপনাকে সাহায্য করবে, কিন্তু ফ্রিজে ডিম নেই এবং আপনি তাদের জন্য দোকানে যেতে চান না। রোজার সময় এটি আপনার পরিবারকে সুস্বাদু খাওয়ানোর একটি দুর্দান্ত উপায় এবং নিরামিষভোজীদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত রেসিপি।
প্রধান পণ্যগুলির রচনা কেবলমাত্র ডিমের অনুপস্থিতিতেই নয়, বরং সাধারণ দুধের পরিবর্তে সাধারণ পানীয় জল ব্যবহার করার কারণেও ক্লাসিক সংস্করণ থেকে কিছুটা আলাদা। যদি আপনি চান, তাহলে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি সুস্বাদু করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ময়দার মধ্যে কলা, স্ট্রবেরি বা এপ্রিকট পিউরি, কুমড়া, গাজর বা আপেলের শেভিং ইত্যাদি রাখুন। তারপর প্যানকেক একই চর্বিহীন থাকবে, কিন্তু আরো সুস্বাদু হবে। অতএব, পরীক্ষা করতে এবং প্যানকেকের নতুন স্বাদ নিয়ে আপনার পরিবারকে আনন্দ দিতে ভয় পাবেন না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 175 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - -০-40০ মিনিট, আধা ঘণ্টা ময়দার আটার জন্য
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- সিদ্ধ ঠান্ডা জল পান - 450 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ
- চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
ডিম ছাড়া প্যানকেক রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. প্যানকেক মালকড়ি তৈরির জন্য একটি বাটিতে ময়দা pourেলে, একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে পানীয় জল ালুন।
2. আপনার প্রয়োজনীয় সামঞ্জস্যের জন্য ময়দা গুঁড়ো করুন। পাতলা প্যানকেকের জন্য, প্যানকেকগুলি ঘন করার জন্য আরও তরল যোগ করুন - কম জল যোগ করুন। তারপর ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল pourালা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
3. মাখন সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে আবার ময়দা গুঁড়ো করুন এবং আঠা ছাড়তে আধা ঘণ্টা বসতে দিন। তারপরে প্যানকেকগুলি আরও শক্তিশালী হবে এবং প্যানে ঘুরানোর সময় ছিঁড়ে যাবে না। এই রেসিপি দিয়ে এটি করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এতে কোন ডিম নেই
4. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে, মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে এটি ব্রাশ করুন যাতে প্যানকেকটি "গলদা" না হয়। তারপর একটি লাডলি দিয়ে ময়দার একটি অংশ স্কুপ করুন এবং প্যানের মাঝখানে pourেলে দিন। এটি ঘুরান যাতে ময়দা সমগ্র এলাকায় সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
5. প্যানকেকটি একপাশে মাঝারি আঁচে প্রায় 2-2, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে এটি পিছনের দিকে ঘুরিয়ে দিন, যেখানে অর্ধেক সময় রান্না করুন। যে কোনো জ্যাম বা জ্যাম দিয়ে সমাপ্ত থালা গরম পরিবেশন করুন। আপনি আপনার পছন্দের ফিলিংস দিয়ে প্যানকেকস স্টাফ করতে পারেন।
ডিম ছাড়া কিভাবে প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
