সাদা মটরশুটি ভিজিয়ে না দিয়ে রান্না করতে কত সময় লাগে? এর প্রস্তুতির পদ্ধতি। দরকারী টিপস এবং কৌশল। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সব মটরশুটি মধ্যে, সাদা মটরশুটি রান্নায় সবচেয়ে জনপ্রিয়। যেহেতু পণ্যটি একটি সূক্ষ্ম সামঞ্জস্যের সাথে প্রাপ্ত এবং একটি মনোরম সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। যাইহোক, স্বাদ ভাল ফলাফল অর্জন করার জন্য, এটি সঠিকভাবে রান্না করা আবশ্যক। সমস্ত টিপস এবং কৌশল অনুসরণ করে, মটরশুটি কখনই তিক্ত এবং শক্ত হয়ে উঠবে না। অবশ্যই, সাদা মটরশুটি রান্না করতে অনেক সময় লাগে, তবে ফলাফলটি মূল্যবান হবে।
এটা লক্ষ করা উচিত যে রান্না করা মটরশুটি তাদের নিজস্ব একটি মনোরম স্বাদ আছে। তবে আপনি এটি থেকে অনেক সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং প্রায় কোন চর্বি না থাকার কারণে, মটরশুটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় যা ওজন কমাতে এবং কার্যকরভাবে শরীরকে বিষাক্ত করতে সাহায্য করে। এটিতে দরকারী উপাদান এবং ভিটামিন, পাশাপাশি প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, যা আপনাকে ডায়েটে মাংস প্রতিস্থাপন করতে দেয়। এটি বিশেষ করে রোজার সময় এবং যারা মাংসজাত দ্রব্য ব্যবহার করে না তাদের জন্য সত্য।
মুরগি এবং সবজি দিয়ে স্বাদযুক্ত মটরশুটি কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 218 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 250 গ্রাম রেডিমেড
- রান্নার সময় - 8 ঘন্টা
উপকরণ:
- মটরশুটি - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
ভিজিয়ে সাদা মটরশুটি দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মটরশুটি বাছাই করুন, নষ্ট, পচা, বড়, নোংরা এবং শুকনো। ভাল শিমের পৃষ্ঠ মসৃণ এবং এমনকি; মটরশুটি স্পর্শে দৃ firm় এবং ঘন।
2. একটি চালনিতে মটরশুটি রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
3. এটি একটি গভীর পাত্রে পাঠান।
4. মটরশুটি 1: 2: 1 অনুপাতে ঠান্ডা পানি পান করে মটরশুটি ভরাট করে পানির 2 টি পরিবেশন করুন।
5. ঘরের তাপমাত্রায় 4-6 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, কিন্তু 12 ঘন্টার বেশি নয়। এই সময়ের মধ্যে, মটরশুটি নরম হবে এবং সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ পানিতে ছেড়ে দেওয়া হবে। একই সময়ে, প্রতি ২- hours ঘন্টা পর পর পানি টাটকা করে পরিবর্তন করুন যাতে এটি গাঁজন না করে। যদি তরল পরিবর্তন করা সম্ভব না হয় তবে পানিতে একটু সোডা যোগ করুন: 500 মিলি তরলের জন্য? চা চামচ সোডা
মটরশুটি ভিজানো কেবল তাদের দ্রুত রান্না করতেই সাহায্য করবে না, পেটে গ্যাসের বৃদ্ধিও এড়াতে সাহায্য করবে।
6. সমস্ত জল নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালনিতে মটরশুটি টিপুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। যে জলে মটরশুটি ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল তা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।
7. মটরশুটি একটি ভারী তলার রান্নার পাত্রে স্থানান্তর করুন।
8. তাদের সমান অনুপাতে পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন - 1: 2।
9. beাকনা ছাড়াই মটরশুটি সিদ্ধ করুন মাঝারি আঁচে 1 ঘন্টা টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত। মটরশুটি পুড়ে যাওয়া রোধ করার জন্য রান্নার সময় প্রয়োজন মতো জল যোগ করুন। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত তাদের 10 মিনিট লবণ দিন। মটরশুটিগুলি স্বাদ গ্রহণ করে তাদের প্রস্তুতি নির্ধারণ করুন, যদি তারা শক্ত এবং কম রান্না করা হয় তবে 5-10 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান এবং আবার চেষ্টা করুন।
10. অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের জন্য সমাপ্ত মটরশুটি একটি চালনিতে ফেলে দিন।
আপনি ডিভাইসের শক্তির উপর নির্ভর করে 10-15 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে ভিজিয়ে সাদা মটরশুটি রান্না করতে পারেন। একটি মাল্টিকুকারে, সময় 60 মিনিটে বাড়বে।
সাদা মটরশুটি যে কোন খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কেবল একটি দুর্দান্ত স্বাধীন সাইড ডিশই নয়, সালাদ, স্যুপ, প্রধান মাংসের খাবার এবং পাই এবং পাইসের জন্য টপিংয়ের একটি দুর্দান্ত সংযোজন। মটরশুটি মাংস, শাকসবজি, মাশরুম, মাছের সাথে ভাল যায়।
কিভাবে ভিজিয়ে সাদা মটরশুটি রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
