সস্তা এবং প্রফুল্ল শ্রেণীর একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু এবং বাজেটের সার্বজনীন ঘরে তৈরি খাবার - মাংস এবং টমেটো সহ স্টুয়েড বাঁধাকপি। এটি সর্বদা সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং প্রয়োজনীয় পণ্য অবশ্যই রান্নাঘরে পাওয়া যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মিথ্যা বিনয় ছাড়া, আমরা বলতে পারি যে ক্রিস্পি বাঁধাকপি স্ট্যু একটি সর্বজনীন খাবার যা একেবারে সবাই পছন্দ করে। এটি তার নিজস্ব আকারে খাওয়া হয়, স্টু এবং রোস্টের জন্য ব্যবহার করা হয়, এটি দিয়ে ওমলেট প্রস্তুত করা হয়, পাই এবং পাই বেক করা হয়, প্যানকেকস স্টাফ করা হয় ইত্যাদি। । এটি লক্ষ করা উচিত যে থালাটির নিouসন্দেহে সুবিধা হল তার কম ক্যালোরি সামগ্রী, তৃপ্তির সাথে মিলিত। টমেটোর সাথে স্টুয়েড বাঁধাকপির একটি পরিবেশন ক্ষুধা দূর করবে, যার অর্থ অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং অতিরিক্ত খাওয়া নয়! এই ধরনের একটি থালা সঙ্গে, আপনি আপনার ফিগার সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না।
এই রেসিপির বিশেষত্ব হল যে জল বা ঝোল স্ট্যু করার জন্য ব্যবহার করা হয় না, তবে টাটকা টমেটো থেকে টমেটো পিউরি। রেসিপির জন্য আপনি যে মাংসটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন তা ব্যবহার করতে পারেন। একটি চর্বিযুক্ত এবং সন্তোষজনক খাবারের জন্য, শুয়োরের মাংস ব্যবহার করুন; একটি খাদ্যতালিকাগত এবং কম ক্যালোরি খাবারের জন্য, মুরগি বা টার্কি ব্যবহার করুন। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো খাবার। বাঁধাকপি শুধুমাত্র একটি প্যান মধ্যে পুরু দেয়াল এবং একটি নীচে, আদর্শভাবে লোহা steালাই করা উচিত। ঠিক আছে, অবশ্যই, সমাপ্ত খাবারের ফলাফল মূলত বাঁধাকপি নিজেই এবং তার বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে। সরস একটি তরুণ, কিন্তু 15 মিনিট পরে এটি porridge মধ্যে পরিণত হবে। শীতকাল শুষ্ক হতে পারে, তাই আপনি অতিরিক্ত কৌশল ছাড়া করতে পারবেন না। আপনি একসাথে বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি স্ট্যু করতে পারেন: সয়ারক্রাউট, আচারযুক্ত, তাজা (শীতকালে এবং নতুন ফসলের তরুণ)।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 195 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপির 0.5 মাথা (প্রায় 500-700 গ্রাম)
- তেজপাতা - 4 পিসি।
- মাংস (যে কোন জাত) - 700 গ্রাম (এই রেসিপি শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে)
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- টমেটো - 5-7 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে রান্না করা মাংস এবং টমেটো দিয়ে বাঁধাকপি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। যদি মাংসে চর্বি থাকে, তবে ইচ্ছেমতো কেটে দিন।
2. সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
3. টমেটো ধুয়ে শুকানোর জন্য একটি তুলোর তোয়ালে রাখুন।
4. টমেটোগুলিকে ভেজে কেটে নিন।
5. একটি কাটার সংযুক্তি সঙ্গে একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে তাদের রাখুন এবং একটি পিউরি ধারাবাহিকতা তাদের কাটা।
6. একটি কড়াইতে, তেল গরম করুন এবং মাংস যোগ করুন। মাঝারি থেকে বেশি তাপ চালু করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাংস বাদামী করুন।
7. গরম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অন্য একটি প্যানে বাঁধাকপি রাখুন।
8. মাঝারি আঁচে বাঁধাকপি ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
9. বাঁধাকপি কাটা টমেটো যোগ করুন।
10. এরপর, ভাজা মাংস প্যানে রাখুন।
11. লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু খাদ্য, তেজপাতা এবং allspice মটর দিন। নাড়ুন, খাবার সিদ্ধ করুন, idাকনা বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য মাংস এবং টমেটো দিয়ে ভাজা বাঁধাকপি রান্না করুন। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য নিভাবেন না, অন্যথায় এটি নরম হয়ে যাবে এবং ক্রিস্পি হবে না।
টমেটো দিয়ে স্টুয়েড বাঁধাকপি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
