হাঁসের মাংস নির্দিষ্ট, তাই এটি সব পণ্যের সাথে মিলিত হয় না। তবে এটি পনির, ডিম এবং শাকসবজির সাথে ভাল যায়। এই পণ্যগুলি পুরোপুরি একে অপরের পরিপূরক এবং একটি সালাদে আশ্চর্যজনকভাবে একত্রিত হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যদি আপনার রেফ্রিজারেটরে হাঁস থাকে এবং আপনি এটি যুক্তিসঙ্গতভাবে বিতরণ করতে চান, তাহলে এই সালাদের রেসিপিটি খেয়াল করুন। সুস্বাদু হাঁসের স্তন সব ধরণের সালাদের জন্য বিশেষভাবে ভাল: তারা দ্রুত রান্না করে এবং সবজি, ফল এবং বেরি দিয়ে দুর্দান্ত যায়। একটি প্যানে স্তন ভাজা বা চুলায় ভাজা এবং পাতলা টুকরো করা যথেষ্ট। আরো কিছু উপাদান যোগ করুন এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত। এবং আজকের রেসিপি এই সত্যের আরেকটি নিশ্চিতকরণ যে হাঁসের ফিললেট, প্রথম নজরে যথেষ্ট শুকনো বলে মনে হয়, এটি বিভিন্ন ধরণের সালাদে এর প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে।
সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, হাঁস কেবল ক্লাসিক মেয়োনিজ নয়, সূর্যমুখী তেলের সাথে বালসামিক ভিনেগারের সংমিশ্রণকেও পছন্দ করে। উদাহরণস্বরূপ, লেবুর রস, ম্যাপেল সিরাপ এবং কমলার রস দিয়ে সয়া সস ভাল কাজ করে। যাইহোক, গ্যাস স্টেশনগুলির জন্য পণ্যের পরিসীমা খুব বড় এবং আপনি ক্রমাগত পরীক্ষা করতে পারেন। ঠিক আছে, এটা লক্ষ করার মতো যে হাঁসের মাংস একটি খুব সন্তোষজনক পণ্য, তাই সালাদটি খুব পুষ্টিকর এবং একই সাথে স্বাস্থ্যকর, যা উপাদান যোগ করা হোক না কেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 20 মিনিট, পাশাপাশি হাঁসের স্তন বেকিং এবং ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- হাঁসের ফিললেট - 2 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
হাঁসের সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
1. যদি আপনার একটি সম্পূর্ণ হাঁস থাকে, তবে প্রথমে এটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পাঁজর থেকে, আপনি একটি সুস্বাদু স্যুপ পাবেন, পা এবং ডানা স্টু করবেন এবং সালাদের জন্য ফিললেটগুলি ব্যবহার করবেন। সুতরাং, ফিললেট থেকে ত্বক সরান, কারণ এতে প্রচুর কোলেস্টেরল রয়েছে, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত ওভেন চেম্বারে বেক করতে পাঠান। বেক করার সময়, আপনি সয়া সস দিয়ে মাংস pourেলে দিতে পারেন, সব ধরণের সস এবং মশলা দিয়ে seasonতু। এটি কেবল এটিকে সুস্বাদু করে তুলবে।
2. মাংস বেক করা হলে, এটি একটি ছুরি দিয়ে সহজেই বিদ্ধ হবে। তারপর ওভেন থেকে সরিয়ে ফ্রিজে রাখুন। তারপর কিউব করে কেটে সালাদ বাটিতে রাখুন।
3. প্রক্রিয়াজাত পনির টুকরো টুকরো করে স্তনে পাঠান। যদি এটি খারাপভাবে কাটা হয়, তাহলে এটি ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এটি কাটা কঠিন এবং সহজ হয়ে যাবে।
4. গাজর আগে সিদ্ধ করে ফ্রিজে রাখুন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
5. ডিম দিয়ে, একই কাজ করুন, প্রায় 8 মিনিটের জন্য শক্ত সিদ্ধ করুন। বরফ জলে ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং স্লাইস করুন। একটি সালাদ প্রস্তুত করতে, অনেক পণ্য (হাঁসের ফিললেট, গাজর এবং ডিম) প্রাথমিক তাপ চিকিত্সা করে, যার পরে সেগুলি ভালভাবে শীতল করা উচিত। অতএব, আমি আপনাকে তাদের আগাম প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়। এবং আপনি পরের দিন একটি পারিবারিক নৈশভোজের জন্য একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।
6. ব্রাইন থেকে আচার সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে মুছুন। অন্যথায়, সালাদ খুব জলযুক্ত হবে। তারপর সেগুলো কেটে সব পণ্য দিয়ে সালাদ বাটিতে পাঠিয়ে দিন।
7. মেয়োনিজ দিয়ে সব উপকরণ এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
8. ভালভাবে নাড়ুন এবং ফ্রিজে পরিবেশন করার আগে প্রায় আধা ঘণ্টা সালাদ ভিজিয়ে রাখুন।
কিভাবে হাঁসের সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
